1碗面粉1个鸡蛋，老人最爱的桃酥饼干，还是小时候的味道

　　桃酥，是我国传统糕点之一，主要用面粉、鸡蛋、油等原料制作而成，口感酥脆，营养健康，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质，食用方便，是老人和孩子的放心零食。

　　传统的桃酥主要以坚果碎为主要原料，由于现在是春天，为了适宜这个节气，就选了新鲜种植的小葱来制作。这款不放糖，以咸味为主，成品不比坚果味差啊，鲜香美味，越吃越上瘾。

　　做法很简单，只需要把几种食材放在一起，揉成团，然后就可以做成桃酥的样子，放到烤箱中烤即可。全程不需要打发，更不需要什么特殊的工具，非常易上手。接下来是香葱桃酥的食谱和详细做法，大家一起动手，为家人做份小零食吧！

　　【香葱桃酥】食用油100克，鸡蛋1个，低筋面粉225克，小苏打2克，泡打粉1克，盐2克，香葱适量

　　第一步、把一个鸡蛋和花生油混合，搅拌均匀，放2克盐也搅拌均匀。

　　第二步、把面粉、小苏打和泡打粉筛入盆中。

　　第三步、讲所有原料进行切拌、翻拌均匀。

　　第四步、揉成光滑的面团，如图。

　　第五步、取适量的面团到手里，然后揉圆，如图。

　　第六步、将小面团压扁，放到铺有烤纸的烤盘中，如图。

　　第七步、将整个烤盘放入预热好的烤箱，上下火170度烤15-20分钟左右。

　　小贴士：

　　不同的面粉，吸水量是不一样的。将所有的粉类放到盆中，翻拌完如果感觉比较干的话，可以再适当地加一些油。油我用的是花生油，大家也可以换成玉米油一类的，记得要用味道比较小的食用油。放一点小苏打，可以让烤好的酥饼口感更酥香，介意的小伙伴可以不放。烤箱温度仅供参考，请根据家里烤箱实际情况调整。

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