广东人爱吃的蛇肉，是寄生虫“温床”？携多种人畜共患寄生虫

　　蛇一般是令人感到害怕的动物，在全世界各地都有关于蛇的传说，但是广东一带许多人喜欢拿蛇作为食物来吃，蛇肉在粤菜中比较常见。

　　在20世纪90年代的广东，吃蛇的风气就十分兴盛。当时的广州，每天能吃掉20吨蛇。川渝等地近年来还开发出蛇肉火锅。

　　不少人把吃蛇肉当作美味的滋补品，蛇肉中确实含有多种人体必需氨基酸成分，是一种胆固醇含量比较低的肉类，但是，这些营养成分在其他食物中也含有，并不是不可替代的，蛇肉作为食物来吃的时候没有特殊的保健功效。

　　不仅如此，野生蛇体内含有非常多的寄生虫，包括舌形虫、颚口线虫、广州管圆线虫等等，都是人畜共患型寄生虫，如果不慎感染，可能会造成腹膜炎、败血症、虹膜炎等疾病，携带不少可以造成传染病的病毒。

　　有些本身带有毒性的蛇如果处理不当，还会出现蛇毒中毒的状况。

　　另外，不是所有人都吃过蛇肉，但大家一定听过用蛇泡酒。据说，蛇肉有活血驱风、除痰祛湿、补中益气的作用，对风湿关节炎、肢体麻木、气虚血亏、惊风癫痫及皮肤瘙痒等症都有较好的疗效。

　　蛇胆、蛇骨、蛇蜕对治疗坐骨神经痛，偏头痛、类风湿关节痛和晚期癌症、麻风病等有较好的疗效。蛇毒价格甚至比黄金还贵十倍，是国际市场上十分紧缺的药源。故有“天赐良药”之美称。

　　但是在这里告诉大家，所谓用毒蛇泡酒对人健康有益只是一种民间流传的说法，并无任何科学依据，就算蛇有药用功效，用蛇泡酒绝对不是有益健康的做法。

　　事实上，酒精都是一类致癌物，任何食物添加到酒里，都不能掩盖酒精给人体造成的伤害，蛇肉有再多的功效，都不可能用酒泡得出来，不管泡多少年，酒还是酒，蛇还是蛇。

　　有很多研究都证实：长期过量饮酒可能增加食管癌发病风险，饮用烈酒及喝酒脸红的人风险更高。

　　总之，为了所谓的猎奇心理或者养生功效，冒着被寄生虫感染的风险吃野生的蛇，是对我们的身体健康非常不负责任的行为。

　　各位朋友，你吃过蛇肉吗？你觉得有特殊的养生价值吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。