早餐要快手又营养，睡觉前花3分钟，早上20分钟1大桌，上班族最爱

　　早餐饼做法千万万，我最爱的还是这1种，冰箱1晚上，放2天也不硬！

　　早餐要快手又营养，睡觉前花3分钟，早上20分钟1大桌，上班族最爱！

　　时间过得真快，一下快3月了，又是草长莺飞的季节！

　　很多人开始复工了，孩子们也早早就开始了网课，现在外面早餐店也没开，所以很多人开始非常烦恼，早餐时间也变得紧张起来。

　　其实，只要晚上睡觉前好好规划一下，教你一个好吃的早餐，营养全面，做法简单，特别适合上班族，几分钟内就能够上桌！

　　晒晒我家今天的早餐，主食是发面全麦煎饼，儿子是小馄饨，我们是杂粮粥，外加一个蔬菜炒蛋，3个人正好吃光，有干有湿，有碳水有蛋白质有蔬菜，营养也丰富！

　　但是你知道吗？这么一大桌，只需要20分钟！发朋友圈，大家都说：“好快手！”

　　不信？下面看看做法吧！

　　早餐饼做法千千万，最好吃的还是要加点它——酵母，蓬松柔软，放2天也不硬！

　　这个发面煎饼不用揉面，是头天晚上调成面糊状，加酵母放冰箱发了一晚上，早上起来不要搅拌，直接煎，3分钟1个，我28厘米的煎锅刚好做2份。

　　这个煎饼跟普通的煎饼不一样，是经过发酵的，这次我用了高粉和全麦粉，吃起来特别香，有独特的老面包的香气，还有全麦粉的香气，比单纯的面粉好吃很多。

　　看看这个切面，蓬松柔软有孔洞，凉了也不会硬，有时候没吃完，密封起来，第二天都是软的，非常好吃。

　　我很喜欢这个饼，我给它取了一个名字，叫煎面包饼，简单省事儿，儿子也很喜欢吃，两全其美了。

　　看看网友的评论，特别喜欢！

　　儿子是中学生，处于生长发育期，营养要加强，所以在煎饼的同时，可以煮碗小馄饨，也不花时间，煎饼的间隙就可以，馄饨煮起来很快的，加点紫菜，撒点葱花，鲜美好吃！

　　馄饨是我前几天包了，冷冻在冰箱的，多包一点，一个星期的早餐都不用愁。

　　我和老公是杂粮粥，这个更简单，电饭煲预约煮的，早上起来就直接可以吃，1分钟时间都不用花，哈哈！

　　早餐也要有主、副食搭配，随意炒个鸡蛋小菜，好吃解腻又营养！

　　这个最快了，铁锅炒鸡蛋10秒钟，胡萝卜和芦笋也是分分钟，哈哈！

　　下面说下做法。

　　头天晚上，准备一个盆子，里面放上高筋面粉200克，全麦粉20克，水280克，鸡蛋1个，酵母3克，油1勺，盐1小勺，糖10克。这里的面粉你可以等量替换成普通面粉或其它杂粮粉等，变化无穷。

　　把面糊搅拌均匀。

　　盖上一个大盘子，或保鲜膜，密封放冰箱一个晚上。如果天气冷的地方，就直接放外面一个晚上。

　　拌个面糊2分钟就好了，很简单。

　　再把要煮粥的米和豆子等放入电饭煲，按下预约煮粥键，算1分钟吧，这样睡觉前花3分钟时间做个准备，第二天早上直接动手，很快。

　　第二天早上起来，面糊会膨胀一些，不用搅拌。平底锅刷少许油，稍微热一下，舀起几勺面糊，然后慢慢倾斜锅子，让面糊铺满整个锅面。

　　煎饼最方便是不粘锅，稍微热一下比较好，否则不沾效果太好，一晃锅子，面糊挂不住，都跟着往下走了，所以先预热一下更方便。

　　中小火，可以看到饼面有一个个小孔，这是因为里面的气体预热膨胀了，这样才好吃哦。

　　看到饼的表面基本凝固，翻面，稍微煎一会儿就好。

　　煎饼因为是中小火，中间等待的时候，鸡蛋加少许盐打散，切点蔬菜。

　　我的量正好2个煎饼，中间间隙期，炒个菜，煮个馄饨。

　　蛋里加点葱花更香。

　　铁锅加油，烧热，倒入蛋液，起大泡说明油温正好。

　　迅速用筷子划散，盛起备用。

　　再炒下蔬菜，加一丁点盐，倒入鸡蛋，混合一下，马上就可以盛起。

　　炒完菜，再煮过馄饨，然后盛起电饭煲里的粥，一桌丰盛的早餐很快就上桌啦！

　　我看了一下闹钟，摆个盘，拍了照，20分钟。你们做起来肯定更快，因为中间不用拍照片呀，哈哈！