正常人有多少克血（怕）

　　第一，除了盐罐罐里的食盐外，酱油、调味酱、咸菜、蜜饯等腌制的食品里也含有较大量的盐，这也应该算在每日的摄入量里的。

　　另外， 有高等级的证据显示，摄入脂肪的类型似乎比脂肪的总量更为重要。反式脂肪会提升发生心脑血管病的风险，而n-3多不饱和脂肪则具有保护作用，n-6多不饱和脂肪可能也具有一定的保护作用。所以，应尽可能减少反式脂肪酸的摄入。反式脂肪的主要来源包括人造黄油和部分氢化植物油。这些脂肪也存在于许多加工食品和快餐中。

　　还有研究显示，长期食用鱼油和n-3脂肪酸可降低心血管疾病的风险。建议多数成年人每周食用1-2份富含油脂的鱼类。

　　所以说，油脂也分“好”、“坏”，不能一概而论。

　　所以，对于低脂饮食，这个“脂”低到多少才好？目前国际上还没有定论！

　　为此，作者查阅了一些资料：目前医学和营养专家认为：

　　①把限制脂肪总量作为主要推荐可能会适得其反。应着重推荐食用天然食物（水果、蔬菜、豆类、全谷类产品等），替代动物脂肪和氢化脂肪含量高的食物。

　　②尽可能用植物来源的食品来替代动物来源的食品（但并不意味着“禁荤”）。

　　③最好少摄入固体人造黄油、市售烘烤食品和油炸快餐，以减少饮食中反式脂肪酸的含量。

　　④当烹调、涂抹或其他方面需要使用脂肪时，推荐使用含大量单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的油类，特别是含n-3系多不饱和脂肪酸的油类，如芥花籽油、橄榄油和大豆油。

　　⑤建议可适量食用坚果类和种子类食物。

　　总结一下，当医生告知您因为心脑血管问题而建议“低盐低脂饮食”的时候，您应该明白以下几点：

　　1.低盐低脂不是无盐无脂；

　　2.低盐饮食可以把每天吃盐的量控制在1-2矿泉水瓶盖的量即可；

　　3.除了盐，酱油、调味酱、咸菜、蜜饯等腌制的食品里也含有较大量的盐，这也应该算在每日的摄入量里的；在出汗多，吃饭少，腹泻呕吐时要适当补充盐分；

　　4.低脂饮食没有每天要吃少于几两油这么一说，油的类型控制的意义远远大于油的量。

　　5.深海鱼的油、芥花籽油、橄榄油和大豆油是相对健康的油脂。不过，也要适量、均衡。

　　参考文献：Popkin BM, Siega-Riz AM, Haines PS. A comparison of dietary trends among racial and socioeconomic groups in the United States. N Engl J Med 1996; 335:716.US Dept of Agriculture and US Dept Health and Human Services. Dietary Guidelines for Americans 2010. US Govt Printing Office; US Dept of Agriculture and US Dept Health and Human Services, Washington, DC, 2010.U.S. Department of Health and Human Services and U.S. Department of Agriculture. 2015 – 2020 Dietary Guidelines for Americans. 8th Edition. December 2015. Available at http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/.Rissanen T, Voutilainen S, Nyyss?nen K, et al. Fish oil-derived fatty acids, docosahexaenoic acid and docosapentaenoic acid, and the risk of acute coronary events: the Kuopio ischaemic heart disease risk factor study. Circulation 2000; 102:2677.Harper CR, Jacobson TA. The fats of life: the role of omega-3 fatty acids in the prevention of coronary heart disease. Arch Intern Med 2001; 161:2185.