牛奶、羊奶、马奶、骆驼奶…哪个营养价值更高？99%的人都弄错了！

　　骆驼奶 非常近人体母乳 ，抗体含量丰富，而且 脂肪含量低，不过敏，不拉肚子。

　　

　　在新疆以及周边的哈萨克斯坦、俄罗斯、蒙古国等地，医生都还把驼奶推荐给虚弱的病人，特别是 肾病和糖尿病 病人。

　　

　　

　　400年前医药古籍这样记载

　　《维吾尔常用药材》 记载:“骆乳，补五脏七损，强壮筋骨，填精髓，耐饥饿，止消渴”。

　　《中医哈萨克医药志》记载:“骆乳滋补、安神、养元气、解毒,可恢复百病之后虚弱。”

　　《饮膳正要》中记载的驼奶驼奶又称驼乳，沙漠白金、奶中珍品，一般特指双驼峰骆驼分泌的乳汁，并且它是一种稀有的滋补品，历史悠久，营养价值远远高于一般动物的乳制品。

　　《本草纲目》记载：驼乳，冷，无毒，补中益气，壮筋骨，令人不饥。

　　骆驼奶提高免疫细胞数量和活性，消灭体内病菌、真菌和变质细胞， 保持肠胃、血液、五脏的健康与年轻 。

　　

　　选择喝驼奶的10大理由：

　　①富含“长寿因子”,真正自然的抗衰老；

　　②改善睡眠让你精神饱满；

　　③抑制不饱和醛酮的浓度，延缓皮肤老化；

　　④保护肾脏，调剂肾功能；

　　⑤血糖，控制血糖波动，促进血液年轻化；

　　⑥阻止动脉粥样硬化，防止心脑血管疾病；

　　⑦降脂、降压，起到调节作用；

　　⑧解酒保肝，避免身体受损；调节代谢功能，远离脂肪肝；

　　⑨增强免疫力，身体更有活力；

　　⑩是牛奶营养价值的好几倍，比牛奶更利于吸收。

　　

　　牛奶、羊奶、马奶 骆驼奶…有什么区别？

　　从现代营养学来分析，究竟哪一种奶营养价值更高？一图告诉你 ↓

　　

　　从营养成分来看，羊奶、马奶、骆驼奶与牛奶的营养价值的确略有不同。比如双峰驼奶的蛋白质和脂肪含量最高，羊奶的乳糖含量最低。

　　总的来讲，营养价值差异并不大，都能提供营养。至于选择哪种奶，主要还是看个人口感、价格范围及食用后的感觉等。

　　牛奶制品也“内卷”？

　　因牛奶制品的品种、制作方式、营养成分不同，又可以分为高温灭菌乳、巴氏灭菌乳、复原乳、酸乳、乳饮料、奶粉。

　　

　　1. 高温灭菌乳

　　100%生牛乳，采用80-90℃，加热30-60秒的处理方式。活性物质和营养成分被破坏较多，需冷链运输冷藏保存，保质期14-20天。

　　2. 巴氏灭菌乳

　　又被称之为“鲜牛奶 ”。采用100%生牛乳，60-82℃加热处理，杀死不良微生物和致病菌。营养成分保留较好，需冷藏保存，保质期稍短，大约是7天。

　　3. 复原乳

　　又称为还原奶、再制奶。采用浓缩乳（炼乳）或乳粉添加适量水勾兑，形成生乳、水、固体物比例相当的乳液。由于采用的乳粉在加工过程中损失了相当一部分营养物质，所以营养价值不如“鲜牛奶”。

　　4. 酸乳

　　纯酸乳采用100%生牛乳作为原料，经保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成。富含益生菌，对改善肠道功能，防便秘和腹泻均有益。

　　5. 乳饮料

　　一种配料表首位是水，添加各种糖和香精，营养价值低（约占1/3）的非乳类饮料。

　　6. 奶粉

　　主要有婴幼儿配方奶粉、儿童成长奶粉、成年人（中老年）奶粉。是一种将鲜牛奶浓缩、添加多种微量元素和其他有益营养成分制成的干粉状物质，比“鲜牛奶”有营养。

　　怎样喝奶，才是对身体好？

　　奶是好奶，但有时候选择错误，不仅不能得到正向的能量补充，还有可能一喝就拉。比如mm的某朋友，只要喝牛奶就会拉肚子；再比如mm节俭的老母亲，喜欢买临近有效期的奶，喝了不拉才怪~

　　其实，挑奶、喝奶也是有学问的。以下是不同人群如何选择的小方法，一起看看吧~

　　1. 婴幼儿

　　1岁以内母乳为主，1岁以后如果断乳了，建议配方奶粉作为首选。至于选择牛奶粉，还是羊奶粉，要视宝宝的情况而定。

　　2. 一般的儿童、成年人

　　建议喝正常全脂牛奶。全脂牛奶保留了牛奶中的大部分营养物质，含有丰富的脂溶性维生素（维生素A、维生素D、维生素E、维生素K）及钙。

　　3. 中老年人

　　钙质流失，肠胃功能下降，易发生骨质疏松，普遍缺乏维生素A。建议喝强化维生素AD的乳品或高钙乳品。

　　4. 肥胖、高血脂人群

　　由于不能摄入过多脂肪，尤其是饱和脂肪酸，脱脂牛奶或低脂牛奶更适合。

　　5. 乳糖不耐受人群

　　建议喝低乳糖奶，比如酸奶。

　　

　　喝奶应该注意什么？

　　1. 不能当水喝

　　奶能给人体提供优质的蛋白质和钙，但同时脂肪含量不低，如果摄入过多，会造成能量过剩，且蛋白质摄入过多，也会给肾脏等器官增加负担。

　　2. 不能用来送药

　　牛奶中的钙会与药物发生反应，易在药物表面形成一层覆盖膜，降低药效，还可能对身体产生危害。

　　3. 选正规渠道

　　奶制品要选择正规、知名的厂家生产的才能保证质量，且购买日期接近生产日的奶制品。不要买过期的，慎买临近有效期的。

　　4. 每天喝适量

　　奶制品《中国居民膳食指南》里建议：成年人每天摄入300毫升奶制品是最好的。

　　

　　当然300毫升只是一个平均值，像儿童、老人、骨质疏松等需求大的人群，适当加量也可以，保持在200-400毫升即可。

　　总之，不论是牛奶、羊奶、马奶、骆驼奶，还是其他奶，都是为我们提供钙和蛋白质的奶，关键在于每天喝。

　　单从性价比和习惯来说，牛奶暂时是最好的选择之一。当然，如果有条件或者想喝不一样的味道，偶尔也可以尝试其他的奶。

　　都说喝驼奶，健康又营养，驼奶中究竟藏了哪些氨基酸成分！

　　 一.甘氨酸 (GLY)

　　1、降低血液中的胆固醇浓度，防治高血压

　　2、降低血液中的血糖值，防治糖尿病

　　3、能防治血凝、血栓

　　4、提高肌肉活力，防止胃酸过多

　　5、甜味为砂糖的0.8倍，对人体有补益等营养作用 二.亮氨酸(LEU)

　　1、降低血液中的血糖值，对治疗头晕有作用

　　2、促进皮肤、伤口及骨头有愈合作用

　　3、如果缺乏时，会停止生长，体重减轻 三.蛋氨酸 (MET)

　　1、参与胆碱的合成，具有去脂的功能，防治动脉硬化高血脂症

　　2、有提高肌肉活力的功能

　　3、促进皮肤蛋白质和胰岛素的合成

　　 四.酪氨酸 (TYR)

　　1、造肾上腺激素、甲状腺激素和黑色素的必需氨基酸

　　2、可防治老年痴呆症

　　3、促进新陈代谢，增进食欲

　　4、对治疗胃溃疡等慢性疾病、神经性炎症及发育不良等效果

　　5、与色素形成有关系，缺乏时会利白化症 五.组氨酸(HIS)

　　1、参与血球蛋白合成，促进血液生成

　　2、产生组氨、促进血管扩张，增加血管壁的渗透性

　　3、医治胃病、十二指肠等有特效

　　4、促进腺体分泌，对过敏性疫病有效果

　　5、可治疗消化性溃疡、发育不良等症状

　　6、对治疗心功能不全、心绞痛、降低血压、哮喘及类风湿关节炎有效果 六.苏氨酸(THR)

　　人体必需，缺乏时会使人消瘦，甚至死亡 七.丙氨酸(ALA)

　　1、能促进血液中酒精的代谢(分解)作用增强肝功能，有保肝护肝作用

　　2、甜味为砂糖的1.2倍 八.异亮氨酸 (ILE)

　　1、能维持机体平衡，治疗精神障碍

　　2、有促进食欲的增加和抗贫血的作用

　　3、如果缺乏时，会出现体力衰竭，昏迷等症状 九.色氨酸(TRY)

　　1、促进血红蛋白的合成

　　2、防治癞皮病

　　3、促进生长，增加食欲

　　4、甜味为砂糖的35倍，配制生产的低塘食物等对糖尿病、肥胖病人食用较好 十.胱氨酸 (CYS)

　　1、有治疗脂肪肝和解毒效果

　　2、治疗皮肤的损伤，对病后、产后脱发有疗效 十一.赖氨酸(LYB)

　　1、参与结缔组织、微血管上皮细胞间质的形成，并保持正常的渗透性

　　2、可增加食欲，促进胃蛋白酶的分泌，增强免疫能力，改善发育迟缓，防止蛀牙，促进儿童生长

　　3、提高钙的吸收，促进骨骼生长

　　4、如果缺乏，会降低人的敏感性，妇女会停经，出现贫血、头晕、头昏和恶心等病状 十二.天门冬氨酸(ASP)

　　1、降代血氨，对肝有保护作用

　　2、对肌肉有保护作用，可治疗心绞痛，对心肌梗塞等有防治效果

　　3、增加鲜味，促进食欲 十三.缬氨酸(VAL)

　　1、促使神经系统功能正常

　　2、如果缺乏时，会造成触觉敏感度特别提高，肌肉的共济运动失调

　　3、可作为肝昏迷的治疗药物 十四.苯丙氨酸(PHE)

　　在机体内转变为酪氨酸，促进甲状腺素和肾和肾上腺素的合成 十五.脯氨酸 (PRO)

　　对高血压有疗效作用 十六.丝氨酸 (SER)

　　1、降低血液中的胆固醇浓度，防治高血压

　　2、是脑等组织中的丝氨酸磷脂的组成部分

　　3、结核细菌病有效果，可治疗肺病 十七.谷氨酸 (GLU)

　　1、降低血氨，有解氨毒的作用

　　2、参与脑的蛋白和塘代谢，促进氧化，改善中枢神经活动，有维持和促进脑细胞功能的作用，促进智力的增加

　　3、对严重肝功能不全，肝昏迷，酸中毒，癫痫精神分裂症、神经衰弱等有治疗效果

　　4、对治疗胃溃疡、胃液缺乏、消化不良、食欲不振有效果

　　5、保护皮肤湿润，防治干裂，如配制的洗涤剂、化妆品，对皮肤、粘膜元刺激，适于幼儿及皮肤病患者使用 十八.精氨酸(ARG)

　　1、降低血氨，促进体中尿素生成，治疗肝昏迷等

　　2、增加肌肉活力，保持性功能，对治疗精子减少症有作用