网红们的最爱，看他们吃得好爽，跟我学起来，再也不用看到流口水

　　春天胃口不佳，怎么也找不到和胃口的食物，开胃解腻、提神醒脑，那么符合这个标准的就是柠檬泡椒凤爪的酸辣爽口，皮Q肉香好入味，吃上一盆自制的泡椒凤爪，一定是会令你胃口大开，精神爽快。这个是每个月都要伸手做的零食，老公下了班喝点小啤酒再配上我自制的爱心鸡爪爪哇塞老公说他简直不要太爱我。爱美的姐妹们也可以大胆尝试，里面的柠檬可是有美白的功效哦，凤爪富含大量的胶原蛋白而且不含脂肪，促进血液循环。并且鲜柠檬的热量很低，富含柠檬酸，是钾，钙，铁，维生素C和生物类黄酮的上等来源。

　　柠檬凤爪

　　By 龙宝宝陈诺

　　配料：

　　鸡爪 400克、香菜 5根、辣椒(红，尖，干) 2个、干辣椒 2个、柠檬 1个、米醋 150克、生抽 150克、香醋 15克、白砂糖 70克、姜 10克、八角 1个、花椒 适量、蒜米 3瓣

　　烹饪步骤：

　　1.鸡爪提前解冻，准备好柠檬，辣椒和香菜

　　2.给每一个爪子剪掉指甲

　　3.每一个爪子切成3块

　　4.生姜洗净去皮切成片

　　5.砂锅里装适量的水，放入鸡爪，生姜片，八角和花椒

　　6.鸡爪煮开后再煮8分钟就可以了

　　7.鸡爪捞出来过几遍凉水，沥一下水

　　8.红辣椒，干辣椒切小段，蒜米切碎，柠檬洗净外皮切薄片，香菜切成小段

　　9.取一个大碗，放入米醋，生抽，香醋，白砂糖，蒜米，把白砂糖搅拌融化

　　10.加入鸡爪简单拌一下

　　11.放入辣椒，香菜和柠檬片

　　12.鸡爪和食材放入冰箱腌制小半天，味道比较好

　　13.自己做的干净卫生，关键还实惠

　　烹饪小贴士：

　　1、鸡爪的指甲用剪刀一个个剪掉，注意剪刀用法避免受伤。2、柠檬洗净，最好用少量盐侵泡10～15分钟，以达到充分的洗净柠檬上的残留污垢。切好的柠檬把籽去掉，柠檬籽会发苦。3、鸡爪切成两半，为其更加入味。4、有更加注重酸度的宝宝，可以另外准备百香果，但是不要一整颗放进去，要依照个人口味进行调整。5、撇去鸡爪浮沫后大火煮8～10分钟关火，注意时间控制，太久的话鸡爪会煮烂会很影响口感，宝宝们这一点一定切记！切记！切记！

　　你喜欢吃脱骨凤爪还是不脱骨的鸡爪？

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