能常年占据电商销量排行榜的“网红北极甜虾”，真不是盖的！

　　海鲜指南吃货团第3期

　　皇家格陵兰·格陵兰北极虾

　　品测报告

　　“刺身级”北极虾果然吸引了广大吃货的报名，大家都想在家体会日料店的味道~

　　与熟制北极虾的口感完全不一样，皇家格陵兰生制北极虾以解冻即食为最佳，入口甘甜，软糯滑嫩，滋味香浓。

　　首先让我们了解一下皇家格陵兰（Royal Greenland），这是一家建立于格陵兰岛的海产企业，也是格陵兰第一大海产企业，每年拥有格陵兰90%的海产出口份额。从1774年建立至今，经历了200多年长足的发展。早在1985年，皇家格陵兰品牌就成为了丹麦皇家指定海产供应商。

　　此次提供的格陵兰北极虾是皇家格陵兰在中国市场的主打产品之一，皇家格陵兰进入中国市场20多年来，一直深耕大流通渠道。有一个好消息就是，从去年开始，他们就新推出以自己的品牌“皇家格陵兰（Royal Greenland）”为商标的面向大众消费者的商品，并在国内的主要商超和电商渠道进行销售，将最为健康美味的海产食材从格陵兰带到中国消费者的餐桌。

　　北极甜虾一直以来都是深受中国消费者的喜爱海产之一，常年占据电商销量排行榜前列，被吃货们称之为“网红北极甜虾”。接下来，就让我们一起去看 看本期吃货成员会给我们来自皇家格陵兰的北极甜虾写下怎样的评价。

　　刺身或寿司无疑是最佳做法，这次海鲜指南的品测员又玩出了新花样，先感受一下某品测员表示“随便弄”的北极虾沙拉。

　　熟吃也是几乎一人一种吃法！更多花样请继续下翻↓

　　格陵兰北极虾品尝反馈

　　@昆山 秦先生

　　沙拉也是出自秦先生之手

　　评价：沙拉是酸甜口感。其余做成了刺身和寿司，虾子太小，吃起来不过瘾。

　　@郑州 邢小姐

　　评价：收到的北极虾很惊喜，个头很大。这种虾饱含蛋白质，解冻即食。当然工作较忙，吃的时候自然选择了两种简单的方法。先是生吃，配了醋和少量芥末。自然缓化口感最佳，可以吃出虾的甜味，以及肉的紧致感。然后又加热后吃的，略咸，口感比起生吃就逊色了，但这种吃饭适合家里不适宜冷食的人。

　　@烟台 曲小姐

　　评价：上周收到的货，顺丰快递很快，发出后第二天就收到了。由于这几天忙一直没来得及品尝，今天实在按耐不住拿出来品尝。量真的很大，一两次吃不完，实惠！！拿出来几只后很快就化开了，头籽很漂亮，蓝色的籽儿。第一只剥皮吃原味，不腥有淡淡的甜味，口感软糯，唇角有黏黏的感觉，可能是胶质多的缘故吧。剩下的就是蘸芥末吃了，超爱，吃起来个头比日料的大，口感也优于日料店。里面有断的情况，也能理解，估计是化冻不充分拿起来时候扯的。

　　@淄博 王小姐

　　评价：还没打开包装就被它晶莹剔透的样子震惊了，这是我见到过颜色最美丽的虾，邀请了几位大厨一起品尝难得的美味，虾肉鲜美无比，犹如鲜活，完全可以作刺身使用，但是还不够甜。遗憾的是尝的时间有点晚，黑头较多，但是更加显出虾的鲜嫩。

　　@江门 徐小姐

　　评价：幸好最近天气较冷且干燥，虾没有变质，闻上去是满满的虾腥味，不是臭味哦，是海鲜自带的腥香味。如果不是运输问题，真想尝尝刺身。最后是烹饪，我的一位朋友他知道我抽到试吃，用他的鱼干跟我换了一些北极虾，在他建议下，用烘的方式烹煮，洗干净后直接入锅，不加水加盖中火把虾烘熟，不需要放任何调味料，味道足够，也不需特别技巧，只要留意火候，不要焦就可以了。打开盖子的一刻，虾香四溢，马上挑一只连壳吃入口，味道鲜甜，虾味十足，不过因为是冰冻品，肉质一般。北极虾更适合刺身，但对运输条件要求较高。熟加工，建议烘烤，保留虾味，壳烘烤得脆一些，作下酒菜、零食也是不错。

　　@江门 甄先生

　　评价：朋友中了北极甜虾的试吃，我用鱼干互换了一些来试，由于快递不给力，货到时候冰已经融化，因此不能sashimi，只能熟吃，洗干净后不加水，盖上锅盖，中火把虾烘熟，连壳吃，味道非常鲜甜，不过因为是冰冻品，因此肉质一般，但此做法作为下酒菜不错。

　　@青岛 郭小姐

　　评价：虾子比较多，全化掉有两大盘。我们一盘直接用水煮了一下，保留了北极虾原有的味道。另一盘放上辣椒葱姜炒了一下。吃的时候发现水煮的肉质更为紧致，保留原味的更能体会北极虾的美味。总体来说，北极虾肉质紧凑、细嫩鲜美，而且不少虾带有虾黄，十分肥美。

　　@深圳 杨先生

　　评价：很高兴能成为格陵兰北极虾的体验者，确实很新鲜，采用去头去尾之后，用来做虾仁炒饭，当然口感确实很棒，余下的部分准备用来煲海鲜粥。我觉得这种活动非常好，如果盒子背面再加几道菜谱，就更完美了。

　　@深圳 陈先生

　　充分体会到了鲜、甜、弹。

　　包装物流反馈

　　刺身级产品对物流要求真的很高，这次山东地区的品测员们收到北极虾的品质不错，但是其它地区因为时间上有所耽搁，导致部分品测员不太敢尝试刺身。很多读者反映是因为顺丰在包装的时候没有在保温箱中加入冰袋，导致长距离的读者收到北极虾时，存在部分的化冻现象。

　　@烟台 曲小姐

　　上周收到的货，顺丰快递很快，发出后第二天就收到了。由于这几天忙一直没来得及品尝，今天实在按耐不住拿出来品尝。包装方面外侧有保温袋，这个比起保温箱更方便更轻便，里面是纸盒装，拆开后发现量真的很大。但因为是纸质的，稍微一化水分就阴湿了包装盒。不太方便往出拿。

　　@青岛 郭小姐

　　北极虾寄来时还是冰的，密密麻麻的一大份，简直是个大惊喜。

　　@江门 徐小姐

　　首先是开箱，北极虾是通过顺丰生鲜服务寄送，收到的时候是第三天中午。之前有了解北极虾可以刺身，但是打开发现寄送的北极虾是纸盒包装，运输过程也没有放冰袋，开箱时已经是解冻状态，拿出来流了好多水，而且包装盒上的日期看不清楚，刺身是不敢的了。

　　@深圳 杨先生

　　收到快递后很惊喜，盒子包装很漂亮，伴随着冰块，打开之后确实很新鲜。

　　针对有读者反馈，看到北极虾头部黑色不敢生吃的问题，皇家格陵兰向我们解释到：北极虾头部蓝绿色的是北极虾的虾膏，属于最有营养的一部分，并非变质原因。