中国最“奢侈”的下酒菜,老一辈人的最爱,如今却无人问津!
大家在和三五好友一起喝酒聚餐的时候最喜欢吃什么呢?下酒菜是每顿都缺不了的一道菜。可惜我们现在最好不要聚餐,大家都在家里待了很长时间了吧。小编今天给大家推荐一道中国最“奢侈”的下酒菜,老一辈人的最爱,如今却无人问津!这就是鹌鹑蛋,其实鹌鹑蛋的价格不算太高,不过在以前这可是一种“奢侈”下酒菜,鹌鹑蛋一口就能吃一颗,口感和营养还要比鸡蛋还要好,是以前大家凑在一起必不可少的一道美食,如果旁边再配上一盘花生米,就更加美味了,鹌鹑蛋的鲜香柔软和花生米的酥脆,简直就是一道美味!
口水鹌鹑蛋
By 花鱼儿
配料:
鹌鹑蛋 200克、蒜末 适量、小葱 适量、辣椒油 2勺、生抽 1勺半、香醋 1勺
烹饪步骤:
1.食材:已剥壳的鹌鹑蛋、蒜末、香葱、油辣子
2.在蒜末香葱碗中加2勺半生抽。
3.加1勺香醋。
4.加2勺油辣子。
5.拌匀。
6.然后,加入调好的汁即成。
烹饪小贴士:
食材简介鹌鹑蛋是鹌鹑的卵,营养丰富,味道好,药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小,但它的营养价值与鸡蛋一样高,是天然补品,在营养上有独特之处,故有“卵中佳品”之称。价值比较1、鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多,有时一斤鹌鹑蛋的价格是一斤鸡蛋的两倍。2、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。3、鹌鹑蛋中的胆固醇含量少于鸡蛋。4、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。
你喜欢吃鹌鹑蛋吗?
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