三文鱼不能生吃，国产的这种三文鱼寄生虫特别多，一定要高温杀虫

　　你们在西餐厅用餐或者去日本吃正宗寿司的时候，肯定会留着到这样的一道食物“三文鱼”，据日本的数据统计：日本女性最爱吃的寿司排名中，三文鱼是占第一位的，日本的三文鱼刺身可畏是世界闻名级别的，那么生的三文鱼刺身到底该不该吃呢？

　　日本的三文鱼刺身，在日本是很受欢迎的，“刺身”是日本料理最为清淡的菜式，吃法也是较为简单，常见的就是把三文鱼柳切片，摆在冰块上面，配有秘制的酱油和芥末，直接就是三文鱼沾着酱料吃的，吃法较为清淡，因为芥末的原因，吃起来也是很过瘾。

　　生的三文鱼刺身吃起来的确清爽嫩牙，不过也要注意了，因为没经过高温杀菌的某种三文鱼可是携带大量寄生虫的，世界著名的三文鱼产地分别是在日本、挪威、新西兰和加拿大这些地方，而我们中国人吃的三文鱼多数来自于我国的青海三文鱼养殖基地，what？？难道我们一直吃的是国产假货？在这里我们首先要先了解一下什么是三文鱼了，三文鱼是属于鲑鳟鱼，而鲑鳟鱼呢又分为 “海鳟”和“虹鳟”，虹鳟鱼是一种鱼肉颜色和三文鱼相似的“淡水鱼”来的，而且携带有寄生虫！！

　　你别以为只有淡水的三文鱼有寄生虫，即使是海产的正宗三文鱼也不是全部适合做三文鱼刺身的，就好比如日本本土自产的一种叫“太平洋鲑”三文鱼就携带寄生虫，三文鱼刺身是不能用这种太平洋鲑来做的，在日本用于制作三文鱼刺身的一般都是鲷鱼和金枪鱼，这种鱼携带的寄生虫是比较少的。

　　所以三文鱼刺身我们还是可以适当品尝食用，但也别吃太多，谁知道哪一天吃坏了肚子呢？觉得有道理的就请点个赞吧！