淄博烧烤火出圈后，四川烧烤也想出战，网友：吃完心情瞬间不好了

　　当淄博烧烤火出圈后，全国各地的客人都赶来山东吃烧烤，这让其他省份的烧烤眼红不已，四川烧烤也开始呼吁大家来四川，说四川的烧烤品种多，让你吃不够吃不厌。

　　确实四川是个美食大省，光是烧烤种类就比较丰富，来自宜宾、峨眉、西昌、石棉、乐山的烧烤，真是让人看得眼花缭乱，吃得心满意足。

　　首先出场的是宜宾烧烤，宜宾烧烤主打把把烧，就是把新鲜的食材切小块一点，然后用细细的竹签串起来烤，比起西北东北那些豪迈的大块烤肉，把把烧精致小巧，而且品种繁多，哪怕只有一个人来光顾，也能吃好多种类的烧烤，非常方便。它起源于云南昭通，在宜宾发扬光大，只要说起把把烧，大家都会想到宜宾烧烤。

　　因为峨眉山和乐山离得太近，所以峨眉烧烤和乐山烧烤也师出同门，如果非要说两者的区别的话，那么就是峨眉山的烧烤会更甜，因为里面加了蜂蜜来烤，而且注重食物的原味。而乐山的烧烤主要是品种多，香料用得足，而且不同的食材要码不同的味道，堪称百变。而且乐山的烧烤界中还有火遍全国的油炸系列，二者和钵钵鸡、麻辣烫并称乐山四大名串。

　　西昌烧烤就不像宜宾烧烤那么小巧，而是主打大气，他们这边喜欢吃火盆烧烤，就是一边烤火一边放上铁网烤肉吃，这是因为当地少数民族的特色习惯而形成的一种传统美食，所以说到西昌烧烤，大家默认的就是火盆烧烤。除了放铁网，还可以直接用竹签串肉，放到火上烤，因为不方便烤的时候撒佐料，所以肉类都会提前腌制入味。

　　而同样用火盆来烤肉的石棉烧烤和西昌烧烤也有区别，因为石棉烧烤的食材更原汁原味，没有用孜然辣椒面来烘托味道，吃了不辣不咸不腻不渴。切成大片的牛羊肉，浸泡一下秘制的油汤，直接甩到铁网上，在火焰里面翻滚烤制，全靠师傅的几十年手艺，才能唤醒最原始的美味。

　　除了这几派大家熟知的四川烧烤，另外盐边的烧烤极具粗犷风，适合喜欢大口吃肉喝酒的客人，泸州的烧烤像小清新一样，让人吃完心里舒畅。而叙永烧烤麻辣鲜香，馋哭吃辣一族。达州资阳等等每一座城市都有属于自己的味道。而成都就像一个烧烤王国，不仅汇集了来自四川各个城市的烧烤，还有新疆烧烤东北烧烤西北烧烤韩式烤肉日式烤肉等等，真是让人吃不过来。

　　四川烧烤认为自己独具特色，能满足各种人群，所以现在也想出战，俘获客人的心和胃，但是网友们却不这么认为，因为四川烧烤的价格不便宜，有网友开玩笑说心情不好去吃烧烤，吃完心情更不好了，因为一个人就吃了600多块钱，真是闻者伤心。还有人说四川有火锅有川菜，烧烤根本排不上名次，对此你怎么看呢？欢迎在评论区分享讨论！

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