霸占热搜榜,淄博烧烤爆火的背后,“猫腻”不小
最近,山东淄博上大分!
谁能想到,一个相貌平平的烧烤,竟然带着淄博杀出一条血路,一统全网流量,成为烧烤界新晋顶流。
淄博烧烤有多火呢?上数据!
烧烤店一天翻台500多次,每天烤一万多串,一晚上卖掉一头牛。
三月以来,淄博烧烤话题播放量超14亿,淄博火车站日均客流1.8万人次,发送旅客1.7万人次。
单是3月18日这一天,淄博到发旅客达到5.6万人次,轻轻松松就达到了小春运的规模。
淄博烧烤一火,其他圈内兄弟纷纷不服,咱都是烧烤,凭什么就你小子成为顶流,哥几个只有围观的份儿?
有人质疑,淄博兄弟如今这般泱泱大观之势,莫非是自我炒作?
还真别说,淄博这波出圈,背后还真有“高人”指点。
刚开始,淄博只是一个默默无闻的城市,淄博烧烤在全国烧烤圈蛰伏多年,蓄势待发。
就在今年开春,一群神秘的大学生组团挺进淄博,敞开肚皮与淄博烧烤决一高下,最后被淄博烧烤征服。
从那之后,江湖上掀起了一股“特种兵式旅游”,目的地直达淄博烧烤。
在大学生的助力下,淄博烧烤开始在江湖上小有名气。
但一开始,大家都没当回事,毕竟在互联网冲浪那么多年,什么大风大浪没见过,大家只当它是一阵风,吹一吹就过了。
就在大家对它置若罔闻,继续愉快冲浪时,大家突然越来越感觉不对劲,这风怎么吹着吹着,变成了台风?
淄博烧烤就跟在热搜榜买房似的,频频上热搜,仿佛一夜之间,全国一大半人聚集在淄博撸串。
烧烤店门前排长队,大家人贴人,相互给彼此人工供暖,问世间烧烤为何物,直叫人步步紧随,生怕被人插队。
大家热情如此高涨,吓得老板拿个大喇叭喊,“后面排不上号的,咱换一家,淄博烧烤都是一家,味道一样好。”
面对淄博“滋滋”往外冒的烟火气,有人脑袋里充满一个个大问号,烧烤不都是一个味儿的吗,有必要千里迢迢去吃个烧烤吗?
还真就不一样,如果你觉得淄博烧烤赢在了味道,那就太低估淄博人民智慧的头脑了。
人家淄博烧烤,主打的不止味道,更是参与感。
每桌配一个小火炉,烧烤师傅将烤串烤得七八成熟后,端上来由食客手动加工。
三五好友坐着小马扎,围在一起,一手烤串一边唠家常。
底下炭火燃烧着热情,火炉上烤肉的灵魂在翻滚,四面八方热油滋滋作响,给你的胃来个36D立体环绕。
胃已经蠢蠢欲动,嘴里的口水已经先流为敬,这下咱们需手持“灵魂三件套”,方可镇压体内的“饿神”。
左手一小饼,蘸上独门酱料,右手一烤串,左手右手一个撸串动作,轻轻一发力,让烤肉滑入面饼的温柔乡里,最后来节小葱点缀,送入口中。
味蕾的享受,身心的满足,恐怕都会让人感叹:此物只应天上有,人间能有几回闻。
可以说,淄博今年的春天,满满一股孜然味,何止飘香十里,更是馋坏了四周的外国友人。
4月11日,《愤怒的小鸟》游戏创始人Peter连夜赶往淄博吃烧烤。
为了撸得一手好串,Peter已经先在高铁上活动手指,练习淄博祖传撸串手势。
有外国友人撸个串,还顺带解锁了新技能,用小马扎开啤酒。
好家伙,吃个串还顺走了淄博秘籍,这波消费物超所值。
看来,淄博烧烤准备要走上国际舞台,成为“国际名流”,各位淄博人恐怕得重拾英文,给那位素未谋面的“老友”李华写封信。
淄博烧烤一火,都是一家人,有钱一起赚,瞬间带动淄博其他产业发展。
从三月开始,每天去往淄博的客车,只增不减,淄博站一天到发高达5万人次。
淄博的酒店行业表示,就算是工作日,房源基本也是爆满的状态。
淄博的出租车司机们,每天往返于车站与烧烤店,带着全国各地的饕餮们,走街串巷。
巨大的经济,带动更多人就业,如今烧烤店的烤串工、服务员、穿串工最是紧俏,他们目前月薪最少5000元,有的甚至上万。
一顿烧烤,带火一座城。
上次淄博站这么高,还是战国时期,齐桓公开五霸峰会。
但对于这种突然爆火的网红城市,大多人心中更多的是提防,保留意见。
毕竟按照以往的套路,哪个城市、哪个店一火,店家们开始磨刀霍霍向猪羊,钱包早已敞开怀抱,拥抱不远万里而来的“韭菜们”。
这不,一位千万专业打假博主,扛着自带电子秤,专门去淄博踢馆子。
正当大家期待着,正道的光一把揭了淄博的假面具,一看结果傻眼了。
他随机走访了10家店铺,面对博主自带的电子秤,卤味摊老板“三分讥笑”,表示砸招牌的事不会干,临了甩了盒特色酱给他。
卖红薯的大叔,更是双手抱着膀子,一脸“不服来称”的自信。
让人难以置信的是,从流动摊贩到“重灾区”捞汁小海鲜,竟然没有一家缺斤少两的,甚至还多了一二两。
这怕是让同行都不得不暗自擦汗,说好的一起宰客,怎么你先放下屠刀了。
凡是看过该博主往期视频的人就会知道,淄博这一期简直是一股清流,唯一一期没踩雷的。
博主多年扛着电子秤,不知谁是对手,没成想在淄博碰上对手了。
这就好比,萧敬腾所到之处无一不下雨,突然碰上了“太阳神”松冈修造。
大多地方卖家“坏掉的秤”,怎么在淄博就变好了,这也太不科学了。
这一切都不是巧合,淄博市场能够如此规范,全靠背后的“老大”盯梢。
淄博烧烤火了,当地政府就像突然被夸的孩子,开始使劲挣表现。
官方齐齐上线干活,整顿市场风气,争取留住这波来之不易的流量。
卖熟食的老板娘表示,他们那儿的秤非常准,上头隔三差五就会突击检查,哪敢不准。
官方也给广大出租车司机提个醒,凡是有人宰客,直接停运处理,没得商量。
作为爆红“小生”,烧烤商家们也收到通知,严禁哄抬价格,一旦被发现,官方“贴心”帮他们收摊关门。
一句话,谁毁了淄博的名声,就砸谁的碗!
淄博太红了,作为新晋顶流,一举一动肯定受到十几亿目光的审视。
毕竟走红是好事,但走红后,能不能长红,又是一个考验。
这不仅考验淄博这座城市,更考验着淄博的顶层设计者们。
面对这场“烤”验,淄博政府又是如何出招,拆招的呢?
先说出行吧。
为了方便吃货们少走几条“弯路”,淄博政府直接新增21条烧烤公交线路,无论从哪儿来的,保证一下车直达烧烤摊。
要说最幸福的还是“隔壁邻居”济南,秉承着喂饱每个济南人的宗旨,淄博开设了济南到淄博的“烧烤专列”。
而且,每一趟都掐准时间,即可实现放学、下班搭个车去淄博撸个串,酒足饭饱之后,原路返回回家睡觉。
为了留住吃货们,淄博政府连住的问题,都帮你想好了。
凡是大学生,只要来到淄博,可享受半价入住青年驿站。
若是吃了个串,想顺便在淄博找个工作,每年可免费3次住宿。
而有的游客,人还没到淄博,先被淄博文旅局“收买”了。
淄博文旅局在高铁的每个座位上放满礼物、手册,让大家上车空着手、下车兜着走。
如果运气好的话,还能碰上文旅局局长本人给大家全程服务。
有大学生刚到淄博,就被文旅局局长“掳走”,请他们吃饭,还亲自上手示范烧烤正确吃法。
第二天,局长还特意派司机,亲自接送他们去桃花岛玩。
看到文旅局上分,城建局也不甘示弱。
为了让客人玩得尽兴,为了方便远道而来的食客们打卡,淄博连夜对网红市场八大局进行改造,洗地、挂牌子。
72小时昼夜不息,整修了马路,打开了所有灯光,改造了城市面貌,天一亮,开门,迎客!
这次压力给到了行政审批局。
据显示,淄博烧烤有关企业就有3060家,光是3月就新增了197家。
烧烤企业一落地,烧烤师傅、串肉工等岗位应运而生,有效地缓解了就业压力。
据显示,淄博烧烤有关企业就有3060家,光是3月就新增了197家。
烧烤企业一落地,烧烤师傅、串肉工等岗位应运而生,有效地缓解了就业压力。
神速背后,是政府专门开设烧烤行业专窗,开通绿色通道,快速办理烧烤销售类食品经营许可证。
.既加速了烧烤行业发展,促进民营经济发展,又为食客们提供了更多美食美店。
这就是“淄博速度”!
只有我们想不到,没有淄博政府做不到的。
淄博领头人频频出狠招,这一次,淄博人民申请出战!
烧烤店老板娘说了,赚不赚钱的已经无所谓了,现在主要是为淄博荣誉而战。
有个外地小伙着急赶车,就想在离开淄博前,吃上一口热乎的串,老板娘一听,包在我身上。
于是,老板娘上演了一出“速度与烧烤”,一对一为小伙子烤串,让他专心吃。
恐怕,这辈子能这么对我们的,只有家人了吧?
许多淄博市民看到外地客人来烧烤,主动让座,或者直接拼桌,大家一起亲兄热弟,大快朵颐。
甚至有许多市民,周末不去烧烤店凑热闹,把更多的机会让给了外地游客。
还有些眼尖的淄博人开车,要是发现外地车牌,立即让道,客人优先。
有淄博市民怕惊扰了游客,坚持不摁喇叭,不知道的还以为淄博在考试,禁止鸣喇叭。
看了,谁不说一句,淄博人花样真多啊!
但无论是政府,还是普通民众,所有人的核心宗旨只有一个:
要以最高规格的礼遇迎接尊贵的客人,全市上下好生招待!
又是开高铁,又是搞“金炉奖”比赛,又是发放25万烧烤消费券,又是弄免费住宿,各种为客人整福利。
看到淄博政府如此大手笔,可能大家都会以为,给钱这么痛快,想必兜里数目不小。
然而,这么大气的政府,对自己抠抠搜搜的,荣获“山东最寒酸市政府”称号。
作为市级门面,市政府办公大楼的装修风格如此简陋,真的是满满的时代感。
要不是门口挂着牌匾,恐怕让人难以相信,这是市政府办公的地方。
别人的大楼都已经上各种“胭脂水粉”,淄博市政府的办公大楼还在走“素颜即正义”的路线。
若从外观上看,淄博市政府的办公大楼还真衬不起“淄博顶流”的身价。
宁肯自己拮据,绝不能怠慢客人,这就是山东人骨子里的赤诚。
当这波流量无意选择淄博的时候,淄博的领导层没有高姿态示人,而是迅速反应,组团上阵。
有踏踏实实为民办事、不在乎面子工程的政府,才能在这波偶然的流量中,为淄博找到了突围求生的路径。
有这样大格局的政府,更有团结的人民,每个淄博人都在同心协力将淄博推上巅峰。
这是一场政府与民众的双向奔赴!
这次淄博意外爆红,不只是一场烧烤,更是一次大考。
考出了一个政府的城市治理能力和水平,也考出了一个城市的温度和灵魂。
淄博政府和人民,面对巨大流量,给出的教科书式反应,也给其他城市打了个样,用事实告诉我们:
真诚就是一座城市最大的底牌,有它在手,一手牌再散再烂,都能打出王炸。
淄博人正在经历历史,也在创造历史。
这次,火的是淄博烧烤,是淄博,更是淄博人。
每个淄博人都是顶流!
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