被炫到了!炸鸡块蘸上番茄酱,或者撒上辣椒粉,外酥里嫩超过瘾
炸鸡块是一道备受欢迎的美食,酥脆的外皮和香嫩的内里,让人一口接一口,无法抗拒。这道菜的制作方式十分简单,但是却有着无限的变化,可以用不同的调料搭配,加入不同的配菜,制作出多种口感不同的美味。
除了美味,炸鸡块还富含蛋白质和矿物质,非常适合喜欢美食的人们,同时也适合需要增加蛋白质摄入量的人群。下面,就让我们一起来看看制作炸鸡块的方法吧!
材料:
鸡胸肉500克
面粉适量
淀粉适量
鸡蛋2个
盐适量
白胡椒粉适量
鸡精适量
辣椒粉适量
生姜适量
大葱适量
蒜适量
玉米油适量
步骤:
将鸡胸肉切成块状,用盐、白胡椒粉、鸡精、辣椒粉、生姜和蒜腌制30分钟。
将鸡蛋打散,倒入鸡块中,拌匀。
在面粉中加入适量的淀粉,拌匀后,将鸡块均匀地裹上粉。
热锅凉油,油温约为七成热时,将裹好粉的鸡块放入锅中,炸至金黄色。
炸好的鸡块捞出沥干油,再次放入热锅中炸一遍,让鸡块更加酥脆。
炸好的鸡块装盘,撒上葱花和辣椒粉,即可食用。
营养成分:
炸鸡块富含蛋白质、铁、锌等营养元素,是很好的补充蛋白质的食物。同时,由于采用了炸制的方式,也让炸鸡块的口感更佳酥脆,更加适合喜欢美食的人们食用。
适用人群:
由于炸鸡块富含蛋白质,因此它适合需要增加蛋白质摄入量的人群,如运动员、健身人士、青少年等。当然,由于这是一道高热量的美食,对于需要控制体重的人群,建议适量食用,并搭配适当的蔬菜和水果,以达到平衡饮食的目的。
制作技巧:
选择鸡胸肉,因为鸡胸肉相对较嫩,口感更佳。
在腌制鸡块的过程中,建议加入一些生姜和蒜,以去除腥味,提升口感。
裹面粉的时候,可以在面粉中加入适量的淀粉,这样能够让鸡块更加酥脆。
炸制鸡块的时候,油温一定要掌握好,不要太高,以免炸糊;也不要太低,以免影响口感。
炸好的鸡块可以用厨房纸沥干油,这样可以吸掉多余的油分,让鸡块更加健康美味。
炸鸡块是一道美味又简单的美食,制作过程不复杂,口感却十分丰富。它富含蛋白质和矿物质,适合需要增加蛋白质摄入量的人群。在制作过程中,需要注意掌握好油温和裹粉的比例,才能制作出酥脆可口的炸鸡块。最后,希望大家能够喜欢上这道美食,也能够在制作的过程中发挥自己的创造力,创造出更加独特的口味。
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