庄浪:梯田大地红牛“犇”
新甘肃·甘肃经济日报记者 陈功章 通讯员 董春辉 石艳
庄浪县作为享誉全国的第一个“中国梯田化模范县”,自秦汉以来,历代地方志就有“农民唯养牛”“牛羊衔尾塞道”的记载。
斗转星移,沧海桑田。从当初的“野牛”,到后来的“耕牛”,再到如今的“平凉红牛”;从早期的放牧散养,到后来的圈舍饲养,再到现在的规模化养殖,变的是一部波澜繁复的演化史,而不变的是这片土地上始终如一的“牛”。
庄浪县大力推进“万千百十”计划,落实“藏牛于户”举措
如今,当你走进庄浪,梯田叠嶂,阡陌纵横,在绿树掩映中,时不时会看见一头头毛色红亮的牛儿、一排排规划整齐的牛舍、一个个勤劳朴实的养牛人。在庄浪这片独具魅力的热土上,养殖的平凉红牛肉色樱桃红,脂肪乳白,呈雪花状均匀分布,肉质细腻坚挺,香味醇厚浓郁,口感细嫩多汁,达到了中国顶级雪花牛肉质量水平,是我国独特的地方优质肉牛种质资源。
经过多年的探索和发展,特别是近年来,庄浪县坚持把牛产业作为助推乡村振兴的主导产业来抓,坚定发展信心不动摇,以打造全省平凉红牛产业强县和优质高档型肉牛产业基地为目标,按照“园区化布局、项目化推动、企业化运作”的思路,坚持不懈引导扶持群众走稳“牛”路子,打好“牛”算盘,发展“牛”经济,过上“牛”日子,牛产业规模由小到大,经济效益由低到高,步入了发展快车道。截至2022年底,全县牛饲养量达到14.9万头,出栏4.1万头。
庄浪养殖的平凉红牛,达到了中国精极雪花牛肉质量水平
在育龙头上,庄浪县在南湖石峡、赵墩关道新建了2处2000头平凉红牛养殖小区,在卧龙杨魏、永宁漫湾、通化中庄、郑河庙川、朱店河北建成了5处千头平凉红牛养殖小区,创建了一批标准化肉牛示范场。
在建基地上,庄浪县秉持“养好牛、先要种好草”的理念,每年集中连片种植优质粮饲兼用玉米13万亩,完成玉米青贮50万吨以上,建成饲草料加工厂7处,充分保障牛产业发展饲草料供给。同时,大力引导扶持群众发展平凉红牛,年均完成肉牛冻配4万头以上,建成平凉红牛繁育基地34个。
在聚集群上,庄浪县大力推进“万千百十”计划,落实“藏牛于户”举措,创建饲养量过万头的平凉红牛产业强镇3个,牛饲养量过千头的养牛专业村15个,建成规模养牛场102个,培育养牛合作社126个、家庭农场284个、养牛大户2200户。
在延链补链上,庄浪县创新营销模式,建成了平凉红牛集散服务中心,采取“线上+线下”相结合的模式,打造牛只交易集散地。通过招商引资,新建5万头肉牛屠宰加工生产线,着力解决“活牛进、活牛出”的现状,做足“畜头肉尾”文章。
岳堡镇崔家村饲草料加工厂
如今的庄浪平凉红牛产业,呈现出蓬勃发展、大有可为的良好态势,发展前景十分广阔,未来可期。
兴一项产业,富一方百姓。在新时代新征程上,庄浪县将憋足一口气,铆足一股劲,坚持牛精神,聚焦转型升级、链式发展,引进建设一批精饲料生产、肉牛屠宰分割、精深加工生产线,开发一批养生保健、休闲品鉴食品,培育一批地方特色品牌,打造平凉红牛“中央厨房”,构建全链条开发、一二三产融合发展的大产业格局,走好“牛”之路,奏响“牛”之歌,在庄浪的梯田大地上擘画出一幅崭新壮美的红牛图。
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