出租车司机转行卖豆腐，两年开28家店，年赚5亿

　　蔡祖明，1960年出生在浙江省萧山西兴“豆腐世家”。早在1816年，清仁宗嘉庆二十一年，蔡祖明爷爷的太爷爷，就开始做豆腐了。蔡祖明初中毕业后，不想“倒腾”豆腐，于是，他拜师学艺做木匠。木匠一做就是7年。

　　后来他把杭州豆制品厂的豆腐贩到西兴来卖。杭州与西兴隔条江，当年往返需要坐轮渡，一天一个来回，十分辛苦。那时，出租车行业刚刚起步，蔡祖明开出租车赚钱，算是农民中最前卫的了。可时代发展太快，他开出租车挣得的辛苦钱都用在了换车上。

　　1994年，“萧山华源豆制品厂”的执照拿到手，蔡祖明正式走上了卖豆腐的道路。他在西兴的北塘河边的一亩八分地上，盖起了简易厂房。就这样，经过两年汗水的“浸泡”，“华源”豆腐不仅占据了萧山的一半乡镇，还占领了城区市场。

　　1999年，为了提高产量，蔡祖明拿出手中全部积蓄扩建厂。2000年，蔡祖明夫妇的第一家豆制品专卖店在杭州开业。接下来的两年时间里，他们先后在杭州开了28家专卖店。2001年3月，萧山撤市，并入杭州，设为萧山区。蔡祖明的厂挂上了“杭州华源豆制品有限公司”的牌子。如今，蔡祖明在萧山拥有一座占地面积达36亩、4万平方米的特制厂房。为了进一步扩大自己产品的知名度，2004年初，蔡祖明夫妇觉得在电视台做广告不如直接把消费者拉到工厂来参观。

　　就是这样的一份责任心，使得蔡祖明的产品相继通过了ISO9000认证、ISO14000认证和HACCP认证。同时，饱含“责任心”的产品很快就走出了杭州，覆盖长三角地区。2011年广交会上，“祖名”共有近50种真空包装豆制品类产品参展。参展产品包括豆干类、卤制豆干类、豆腐卷类、重庆风味类、臭豆腐类以及炒菜专用类等。

　　偶然机会，蔡祖明到香港参加一个农产品展销会，发现香港与扬州合作的一家豆制品厂经营不善，亏了本。蔡祖明便劝对方干脆甩包袱，把厂折成股份出卖，对方居然采纳了他的建议。最终，蔡祖明以2200万收购了扬州豆制品厂，又投入2400万重新装置，建起了扬州生产基地，生产“祖名”系列产品。这个分厂由他控股，扬州当地也参股一部分。

　　第一年，扬州分厂的产值就超过了1000万。2012年，蔡祖明又迎来了浙江安吉分公司的开业。安吉分公司占地面积178亩，建筑面积12万平方米，继续秉承蔡祖明的生产过程“透明化”理念，建造了参观通道。

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