24只兔子61年繁殖百亿,味美又能生的兔子,咋就没成人类主要肉食
澳洲野兔被淹
澳洲真是一个神奇的国度,本土和外来的动物都可以在这里生活这里被淹,称其为“动物天堂”也不为过。目前,老鼠、野猫、袋鼠、蟾蜍、野兔等动物在澳大利亚繁衍生息,野兔的数量甚至超过了数百亿只。♂243年前,英国殖民者第一次将几只兔子作为食物带到了澳大利亚殖民地,也让当地原住民第一次见到了这种可爱的动物。
又过了71年,托马斯在南澳养了24只兔子。至此,澳洲野兔泛滥的序幕也拉开了。这些野兔用了61年的时间繁衍到超过100亿只,数量庞大的野兔占据了澳大利亚五分之四的土地。
兔肉好吃,繁殖快,为什么还没有成为主流肉类呢?烧兔、熏兔、冷吃兔等等,你还怕“吃兔大国”吃不完这些兔肉吗?
其实我国也是养兔大国。除了兔毛的高经济价值外,兔肉也是各路美食家眼中的美食。那么,有没有人想过自古以来全世界都有吃兔肉的习惯,为什么兔肉没有代替猪牛羊肉成为主流肉类呢?
从古至今,人类驯化动物的顺序已经确定了
400万年前,人类的进化经历了南方古猿、能人、直立人和智人的阶段。在这么长的时间里,人类从未停止过进化。其中,生肉和熟肉为史前人类的大脑发育提供了必要的营养。
人类进化了很久,但动物被驯化的时间短得可怜。进入新石器时代后,原始人逐渐驯化了粮食作物,基本解决了温饱问题。
人们圈养未吃完的活猎物,逐渐打开了动物驯化之路。史前人类会饲养一些温顺的猎物,并不断地繁衍它们。就这样,经过几十代,出现了家养动物。
兔子被驯化的时间很晚,比最早的狗和牛晚六七千年杂食性家犬;12000年前,绵羊和山羊也被驯化,久而久之,猪、鸡、牛、驴、鸭等动物被人类驯化。
但是普通的兔子非常固执。直到3600多年前,欧洲人才逐渐将兔子驯化为家兔,比其他家养动物晚了七八千年。
人类可以稳定地从猪、牛、羊等牲畜身上获得肉,获得优质蛋白质,那为什么还要跑到山里去猎野兔吃呢?而人类早已习惯了猪、牛、羊、鸡等传统肉类的味道,所以兔子注定不会成为人类的主要肉类来源。
兔子抗病能力弱
殷商时期,我国已有食用兔肉的习惯,并且还出土了大量兔肉,也是用于祭祀的器皿。但兔肉一直没有作为主食被传承下来,这与养兔成本高、习性独特有很大关系。
“家财万贯,有毛的不算”,兔子就是一个典型的例子。兔子身体虚弱,对疾病的抵抗力差。如果一只兔子得了传染病,整个兔舍的兔子很可能一夜之间死去。
特别是在古代饲养牲畜能力弱的时候,大规模养兔子吃肉风险太大。
兔子习性独特,不适合大规模养殖。
兔子脾气暴躁,非常胆小,打雷的声音可能会吓死大量的兔子。兔子很难管理。鸡、鸭、猪、牛等家畜可以直接圈养或圈养,而兔子可以挖洞饲养,必须关在笼子里。猪牛迷路后很容易找到,而兔子却常常受惊后逃跑。兔子走失后,找到它的希望渺茫。
二是兔子一年四季都要吃草或者喂食,而且吃的食物很多,长肉比较慢。而其他草食性牲畜可以使用干草、草或饲料,它们长肥的速度非常快。
饲养和屠宰兔子的人工成本高
养兔子的人工成本也很高。与一千只兔子和一头牛相比,饲养和屠宰一头牛的成本远低于一千只兔子。
杀兔子很麻烦。有些兔子需要剥皮,而兔肉最正宗的吃法就是带皮去毛。只有严格控制水温,才能脱毛,留下柔软光滑的兔皮。
与其他牲畜相比,兔肉更瘦,动物蛋白更多,脂肪也不多。过去,它不能满足人们对脂肪的需求。兔子也有大块的肉,如猪肘、牛筋或鸡胸肉。处理起来比较麻烦。
综上所述,兔肉并没有成为人类的主要肉类来源,口感好的兔肉更像是一种零食。
图来自网络,必删。
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