经常吃外卖的人,寿命会更短?近4万人研究:每天2顿,死亡率增加49%

栏目:游戏资讯  时间:2023-07-19
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  相信大家都听过这样的嘱咐——“少在外面吃,外面的食物吃多了得病。”

  23岁的小左最喜欢吃烧烤、火锅、外卖,因为工作繁忙,一日三餐几乎都是在外面解决的。

  本来以为年轻身体底子好的小左,没想到这样的饮食习惯会给自己带来这么大危害。

  小左最近连续胃痛两周了,一直拖着没去就诊。

  因为一次饭后突然腹痛呕血,这才赶紧去医院,经过一系列的检查,小左被确诊为肠癌晚期,需要全胃切除!

  因为生活水平的提高以及高速的生活节奏,在外就餐、叫外卖已是一件很平常的事情。

  我们都知道经常在外就餐不好,但不好在哪里呢?已有研究答案……

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  每天在外吃两三顿,寿命更短?

  中国疾病预防控制中心营养与健康所的研究发现,我国中青年人一周内三餐中在外就餐的比例达到了36%。

  2020年(甚至是在疫情期间)中国人仅外出就餐便吃了5万亿元!可想而知,国人在外就餐的频率是如此高!

  美国爱荷华大学公共卫生学院的一项研究,分析了外出就餐的频率跟死亡率之间的关系。

  研究对35084名20岁以上的成年人进行超过7年的随访,通过问卷调查的方式,收集他们的饮食习惯和外出就餐频率的信息。

  最终记录到2,781人死亡,其中511人死因是心血管疾病,638人死于癌症。

  研究发现,与很少在外就餐(每周小于一次)的人相比,平均每天在外就餐次数大于等于2次的参与者,全因死亡率显著增加49%,心血管疾病死亡率增加18%,癌症死亡率增加67%。

  在收入较低的人群中,更高的在外就餐频率会让全因死亡率显著增加104%。

  02

  外面的食物是如何一步步摧毁身体的?

  同样都是吃,为什么在外面吃的就那么不健康,甚至还会致癌致病?原因有以下几点,不妨了解一下。

  外面做菜为了美味,会放很多调味料进去,重油重盐,对比于在家吃饭,每天只要吃一顿外面的食物,会让你多摄入大量的脂肪和盐。

  要知道,每天少吃一克盐,会降低缺血性心脏病和中风的发病风险。

  不仅如此,餐馆为了能快速出餐,一般会使用预制菜,而这些预制菜经过热加工处理后,导致营养严重流失,营养不够全面,难以达到平衡膳食。

  日本的一项研究调查了2000名居民,发现拥有较高的外出就餐的频率的人,膳食纤维、维生素 C 和矿物质(铁、镁和钾)摄入不足,蔬菜摄入量较低,但脂肪和油类摄入量较高。

  换言之,外面的菜品搭配不合理,会导致我们人体需要的营养素摄入更少了,营养物质结构不合理,则容易引起各种慢性病的出现。

  还有,各种赠送、满减和打折活动,都在引诱我们多吃点,无论是堂食还是外卖,我们很容易会眼大肚小,点多了,食物的分量多了,人就会不由自主地吃得更多。

  中国健康与营养调查研究的分析表明,6―17岁的男孩如果每周至少外出就餐3次,超重或肥胖的风险就会增加20%。

  英国的一项研究表明,每周都在家就餐五次以上的人,与每周少于三次的人相比,体重指数(BMI) 达到超重标准的可能性降低了28%,体脂率超标的可能性降低了24%。

  吃得多不仅会让我们变得肥胖,还伴随着肥胖带来的健康隐患,例如糖尿病、心血管疾病、癌症等等。

  在家做饭、自己带饭,这对许多打工人来说的确没这个条件和精力。

  这种情况,如何让在外就餐能吃得安全一点、健康一点呢?

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  在外就餐,如何吃得健康?

  注意饮食结构搭配:为了保证维生素和矿物质的摄入量,在吃就餐时,可以自己搭配蔬果,如生吃西红柿、生菜、苹果等。

  控制摄入量:主动记录每周叫外卖次数,给自己定下目标,吃几次外卖就自己做饭一次。控制在外就餐次数。

  筛选外卖商家:留意平台上传的卫生许可证,尽量选择正规店铺。多看看评价的实拍图,看起来不新鲜的菜品尽量不要选。主动搜索热量较低的菜肴。

  总而言之,在外吃得太多对身体的确有不少坏处。如果条件允许的话,为了自身健康,还是尽量在家吃吧!

  参考文献

  [1]Du Y, Rong S, Sun Y, Liu B, Wu Y, Snetselaar LG, Wallace RB, Bao W. Association Between Frequency of Eating Away-From-Home Meals and Risk of All-Cause and Cause-Specific Mortality. J Acad Nutr Diet. 2021 Sep;121(9):1741-1749.e1. doi: 10.1016/j.jand.2021.01.012. Epub 2021 Mar 25. PMID: 33775622.

  [2]丁香医生《经常吃外卖,对身体到底有多大危害?》

  [3]宁波晚报《宁波23岁姑娘胃疼2周没重视,到医院却要全胃切除!医生:这些情况要注意…》

  作者:圈圈?|?编辑:朱凌凌?|?审稿:吉尔

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