徐文兵：成年人应该少喝牛奶

　　五篇博文告诉你哪些人应该少喝牛奶

　　

　　   中医验方（于立国）：本人不排斥牛奶，偶尔也会喝一杯，但是不常喝。电视上经常看到一些营养专家提倡多喝牛奶来增加营养，親属中也有人每天要喝一斤以上的牛奶，说牛奶有营养还能补钙。下面五篇博文从中医、统计学......的角度说明哪些人不宜大量喝牛奶。牛奶到底能不能喝其实已经争论了十几年了，正方说正方的理由，反方说反方的理由。本篇编发的主要内容是反方的论述。

　　   中医验方（于立国）：记的小时候（三岁左右）因为贫血去看中医，是一个从北京下放到伊春区的老中医，看完病老人家说：“吃中药很贵，给你一个偏方你们回去试试吧”。方子很简单，就是用牛奶打荷包蛋。吃了一个月就康复了。很神奇。

　　   煮开了的牛奶，也是阴寒的

　　   要保持良好的消化和吸收功能，女性朋友还要注意饮食的温度和食物的性质。

　　   有的食物，尽管它本身是温的，但它的本性是凉的，比如说牛奶。

　　   牛奶是给孩子喝的。从“道法自然”的角度来看，世间没有哪个动物长大了以后还要去喝奶的，除了人之外。为什么说牛奶是给孩子喝的呢？孩子是纯阳之体，生长发育极快，而牛奶是特别阴寒的东西。纯阳之体碰上纯阴的东西，一结合正好。有的病人说，“我把牛奶煮热、煮开了喝，不就热了吗？”那么，你要吃冰镇辣椒，就算它是冰镇的，但它也是“热”的。同理，牛奶煮开了，它也是“凉”的，也要消耗你的阳气。

　　   小孩子阳气非常足，一天到晚活蹦乱跳，不知疲倦，心率都在九十以上，身体还特别暖和。而老年人心动过缓，阳气不足了，怎么能拿阳气不足的身体去喝那种极其阴寒的东西呢？

　　   人的很多病都跟过度喝牛奶有关 

　　   可能有人就会反驳说：“欧洲人从小到大一直都在喝牛奶，人家的平均寿命也挺高的。”

　　   其实，美国人会得肥胖症、高血脂、糖尿病，全都跟过度喝牛奶有关。喝不来牛奶的人都被淘汰掉了。

　　   再比如说二战以后，日本人开始喝牛奶，个是长高了，体质也变好了。所以，日本人流行“每人一杯牛奶”。而且，他们生完孩子以后，政府还会免费补贴给他们牛奶。但是，现在日本人几乎95%的人都得了花粉症。一到春天，你到日本一看，每个人都带着口罩，全都对花粉过敏。

　　   过敏有很多种，一种是对花粉过敏，一种是对吃的东西过敏，这都是因为你的身体受不了异体蛋白而导致的。

　　    还有一个现象：日本人因为抑郁而自杀的概率是最高的，这也跟他们吃的东西性质有关。阴寒的东西化不了，最后集结成一种负面的能量积聚到内心，然后，他就感觉活着没意思，就会想寻死。

　　   所以，牛奶大家可以拿它去泡澡，但是千万不要每天把它当水喝。因为你喝進去却消化不了，就会致病。

　　   牛奶绝对不能每天当水喝

　　   有网友在网上留言给我说：孙思邈不是说牛乳有营养，要提倡大家喝牛乳的吗？大家想一想，那个年代能喝上牛奶的都是一些什么人？大富大贵的人。那时候，穷人或是平常不喝奶的人，都是生病的时候喝点牛奶当药用，因为牛奶有滋补的功效。

　　   有一个五汁饮就是一个治病滋补的方子。人在大病一场后会失去很多体液。然后，我们就配上五种材料，比如甘蔗汁、牛奶、荸荠汁等这些能够很好的被人体吸收的液体来喝，这也能起到治病的效果。

　　   所以，对于我们成年人来说，牛奶一定是临时或是暂时拿来当药喝的，绝对不能每天当水喝。牛奶喝多了，得病的人真不在少数。如果非要喝牛奶，那就加些中药進去。

　　   很多人对牛奶过敏。心理医学说“乳糖不耐寿”，意思是说，牛奶喝多了，会出现肚子胀、打嗝、放屁、拉肚子等症状。怎么办呢？我们就把牛奶的阴寒给“化”一下。比如说，在牛奶里面加一点热性的中药，你可以加点干姜，加些肉桂、荜菠（一种热性的药），或是桂皮。为什么要用干姜而不是生姜呢？干姜是经过特殊工艺炮制的，就好像我们吃的干菜，它除了把蔬菜里面的水分榨干外，还要在火上烘配，所以，干菜的热性提高了。

　　另外，奶是血的一部份，是阴寒的东西。很多人在吃火锅的时候都上过鸭血，还吃过血豆腐。如果大家观察仔细的话，会发现吃完这些东西后拉的屎是黑色的。伤风的病人最怕吃毛血旺。为什么呢？因为血制品都是“阴寒”的东西，消化它的时候，人体要消耗很多的阳气和能量。所以，对于牛奶、毛血旺或者是血豆腐之类的食物，大家一定要管好自己的嘴巴，尽量不要贪吃，否则，受伤害的是你的身体。——摘自相约315的新浪博客

　　栾加琴：有些人不能喝牛奶

　　   讲述牛奶好处的文章多如牛毛，所以，这里我就省略了吧。这里，要说的是：牛奶虽然未必就只是小牛的食品，但它确实是一些人患病的最根本的元凶。

　　   任何一样东西都必然有益于某些人，也必然有害于某些人；没有学习过《易经养生说明书》之前，你其实很难知道你日常生活中的种种事情究竟是对你有利，还是对你有害。

　　   还需要记住：不仅仅牛奶、吸烟等我们所熟知的因素，运动、情绪、游戏、居住环境等所有构成我们日常生活的事情，都能够影响我们的健康与疾病。这种影响，有可能是有利的，也有可能是有害的。在做疾病的原因的减法时，不可漏掉一些因素。

　　   所有人体外部的因素都能够影响健康，为了帮助大家進一步了解这点，接下来，我们将尽量罗列出日常生活中常见的各种因素，并逐个分析。在具体的分析时，还会尽量给出黑盒子寻找解决方法的思路。

　　   没有粮食、没有蔬菜、没有水、没有……，如果没有任何吃的喝的东西，人能活多久呢，这个问题，恐怕不需要我的回答的吧。食物，直接决定着我们的生命！

　　   是否有食物可吃，决定着我们是否能够活着；而吃什么、吃多少，在人一生的多数时间里，直接就决定着我们的健康。

　　   在学会使用黑盒子医学分析法并且一次又一次成功解决困扰你的疾病后，你最终会承认：今天我在这里所说的，绝非妄言！

　　1、牛奶能导致荨麻疹

　　   一个十七岁的高中生患了荨麻疹，且在每晚九点准时发作。任何疾病的发生都必有原因，荨麻疹也不会例外。

　　   告诉她的母親自己找原因，并且教她找原因的方法。她母親不仅照做，甚至不管是不是原因，干脆把他床上的被褥通通在阳光下暴晒。然而他的荨麻疹照样每晚九点准时复发。

　　   荨麻疹俗称风疹团，是由于皮肤粘膜的小血管扩张，血浆渗出形成的局部水肿，是一种常见的皮肤病。常分为急性荨麻疹、慢性荨麻疹等。一般病程迁延6周以上者称为慢性荨麻疹。风团经常反复发生，缠绵不断，时多时少，病程可达数月数年之久。

　　   别的不说，大家就看看这句“病程可达数月数年之久”就一定能够准确说出目前医学对它的治疗效果了：欠佳。

　　   怎么可能没有原因呢？我让他的母親列出他全部的日常生活给我，我来帮他找。可是，在她母親列出的食物与其它东西中还真就没有找到可能的原因。我决定给他面诊。

　　   切脉、观舌、算时间，一番传统的中医辨证论治加时间医学断症后，我开始親自询问这个小伙子。同时告诉他不要喝牛奶。

　　   不要喝牛奶？他立即说：每天晚上九点，他母親准时给他一杯牛奶；每天牛奶喝后，他立即就会感到浑身燥热，紧接着便发荨麻疹。

　　   唉，大家还记得前面那个冷牛奶导致三个孩子都生病的故事吧。这个母親又犯了一样的错误，就是：认定牛奶绝对不会导致问题。所以，在长达半年的时间里，尽管我再三提示，她仍然没能够找到这么几乎是显而易见的原因。

　　   牛奶，直接导致了这个小伙子的荨麻疹。 牛奶怎么会导致荨麻疹？

　　   从西医的医理上说，大约是牛奶属于异种蛋白质，会刺激人体，使人体产生过敏反应之类。

　　    从中医的医理上说，牛奶属于坎水，能增强肺的肃降功能，而降低肺的宣发功能。肺的宣发功能变差时，会导致肺气郁，郁久生火。肺主皮毛，这郁火影响皮毛，导致荨麻疹。

　　   这牛奶导致的荨麻疹该怎样解决？当然首先是停止食用牛奶。

　　   其实，只要停止食用牛奶，他的荨麻疹是不容易常常发作的。但既然给他面诊，当然把其它种种都兼顾为好，于是，给了他一个综合的调理处方，在处方中应用了蚕砂。

　　    蚕砂是《本草纲目》中记载的一个能够消除荨麻疹的小偏方，每次30克（儿童减半）煮水服用，连续5天。其实，不用别的药物，就这蚕砂一味还真能消除一些人的荨麻疹的，有实例为证。

　　2、牛奶能导致呕吐

　　   肥胖能够导致很多疾病，媒体对此报道太多，以至于有些人得了恐胖症。

　　   确切的说，他就是个恐怕症患者，事业有成，生活富足，于是开始担忧起发胖来，觉的应该未雨绸缪，早作准备。

　　   将近五十的年纪，一般的个子，不到一百五十斤的体重，虽然没有小伙子那样精干，但实在也不能算肥胖的。

　　   切脉后，却发现他与经常节食减肥的人脉象一样，于是很是吃惊，询问后得知他确实在减肥。

　　   他所采用的方法是：不吃主食，只喝牛奶，而且大量的喝，以填饱肚子；之所以选择牛奶，是因为媒体宣传牛奶能够减肥。

　　   实现两周，体重未见减轻，却生了疾病：呕吐！常常喝了牛奶就呕出来，让人害怕。

　　   象很多人一样，他照例不认为是牛奶导致了呕吐，而是认为自己生病罢了。然而，事实却是：确实是牛奶导致了他的呕吐的。

　　   牛奶喝多为什么会导致呕吐？从西医的医理上说，也许仍然是牛奶是属于异种蛋白的原因，刺激了胃了。

　　   从中医的医理上说，牛奶属于坎水，胃属于艮土。牛奶喝多，就仿佛在沙土上浇了大量的水，于是伤害了胃了，导致呕吐。

　　   喝牛奶导致的呕吐，解决的方法当然是：首先，停止喝牛奶，恢复正常饮食。

　　    其次，需要专门的药物了。牛奶属于坎水，所以，要培土以制水。培土的药物：香砂六君子丸。让他坚持服用香砂六君子丸。其实，如果不服药，食物中的土豆、牛肉、猪肚、小米等都有很好的培土的效果的，经常食用也能收到良好效果。

　　   找到病因、避免病因、合适的药物，自然他的这个疾病从根本上得到治愈。

　　3、牛奶导致妇科病

　　   慢性盆腔炎是一种很常见的妇科疾病。慢性盆腔炎是指女性内生殖器及其周围结缔组织，盆腔腹膜的慢性炎症其主要临床表现为月经紊乱白带增多腰腹疼痛或不孕等。一般为急性盆腔炎未能彻底治愈或因体质较差 抵抗力低下 病程缠绵或反复感染所致。

　　   别的不说，我们就看这“病程缠绵”几个字，就知道目前对它也无好办法。她就是这慢性盆腔炎患者中的一个。

　　   还不仅仅一直是慢性盆腔炎这样简单，在二三年的时间里，她每个月都要急性发作一次，发作时腹中剧痛，难以起身。初始静脉注射抗生素，三天可缓解；但到后来，则需要住院七天。

　　   每个月住院七天，想想看那是多么的痛苦。她也看过中医，专家级，还不止一个，但照样每月发作。

　　    作为典型的都市中年白领女性，她的饮食也颇具现代化特征，牛奶是每日必要喝的。焉知不是牛奶之过，我建议她停牛奶、鱼、虾等，并让她坚持服用补中益气丸。

　　   接下来两年的时间里，她一次也没有住院，情况相当平稳。 

　　   “现在能不能喝牛奶了？”她问。

　　   “可以偶尔喝一点，不能喝多。”我答。

　　     这番问答后仅一周，她的慢性盆腔炎再度发作。这一周她的食谱是早晨牛奶鸡蛋，中午鱼虾。她把我说的偶尔变成了每天，且大量。原因是：她认为两年没有“补”牛奶了，既然能喝了，得赶紧“补”。

　　   唉，我们以为“补益”的食品却常常是导致疾病的祸根。 

　　   让她赶紧停，再次严禁她食用牛奶。又得平安。

　　   牛奶怎么会导致慢性盆腔炎，且常导致急性发作？

　　   西医大概是不愿意承认这个结论的，所以无理可说。

　　    从中医的医理上说，牛奶属于坎水，自古“人往高处走，水往低处流”，水的特性是向下的。牛奶摄入过多，会导致人体的气随坎水下行的较多。正常情况下，人体气机升降有度。现在下行较多，必然导致气机升降失常，从而导致胞宫气郁。郁而化火，使得盆腔慢性发炎或急性发作。

　　   喝牛奶导致的慢性盆腔炎，解决的方法当然是：首先，停止食用牛奶，恢复传统正常饮食。

　　    其次，服用补中益气丸。与上例中的香砂六君子丸相似，补中益气丸也是补土的中成药，可以培土以制水。至于为何这里用补中益气丸培土，上例中为何用香砂六君子丸培土，是因为上例损伤在胃，所以用药要偏于胃；这例为胞宫郁火，需要在培土的同时加以补气升提。

　　   其实，她这样的情形，就是不用中医补土的药物，在停了牛奶、鱼、虾后也不会容易发作的。

　　   对于女人来说，其实牛奶不仅仅能导致慢性盆腔炎，而且还能导致崩漏、子宫肌瘤等。也曾遇到实例。

　　4、牛奶导致的其它疾病

　　   除了上述的荨麻疹、胃病、妇科病，牛奶还能导致哮喘、贫血、粉刺、大便干燥、甚至增加患前列腺癌的危险等。随着个人体质的不同，所产生的疾病也不同。

　　   列出这么多牛奶导致疾病的例子，有人可能要觉的害怕了，觉的再不敢喝牛奶了。呵呵，等一下，我们来重温一下本节开头的一句话：“讲述牛奶好处的文章多如牛毛，所以，这里我就省略了吧”。牛奶对一些人来说确实有很多益处，只是我这里单单列出了它能导致的一些疾病罢了。

　　   也就是说：牛奶，对一些人是有利的，但是，也能导致另外一些人患病。在我们罗列疾病前的日常生活时，千万不能忘记把牛奶列上。"

　　   黑盒子医学分析法! 

　　   在讲述上面的三个例子时，我给出了牛奶为什么会导致故事中的主人公患那些疾病的专业的医学方面的理论。然而，如果对人体一无所知，对医学一无所知，无论人体还是医学，对你来说，就是一个黑盒子，那么，遵循我们黑盒子医学的步骤，其实也能够容易的得出牛奶是疾病的原因的。

　　   黑盒子医学寻找疾病原因公式：疾病的原因=疾病前的日常生活-健康时的日常生活

　　   不带任何偏见的列出所有的日常生活事项，故事一的主人公会发现：晚九点荨麻疹发作前有一杯牛奶，而半年前健康时的生活中却没有；故事二的主人公更容易发现：呕吐之前他每天大量牛奶，而以前健康时没有；故事三的主人公好好回忆一下也能发现端倪：她的疾病完全发生在工作后改成现代化的饮食之后。

　　   只要相信：任何疾病的发生都有原因；只要不带任何偏见的列出所有日常生活事项，没有任何专业医学知识，他们都能够找到各自疾病的原因。

　　   由牛奶导致的疾病，只要停止牛奶，即使不加治疗，疾病也自会慢慢减轻；如果去医院，進行常规的治疗后好转，只要仍然不喝牛奶，那么以后也不会发作。

　　看，就这么简单，难缠的疾病嘎然而止。我们的黑盒子方法简单吧，有用吧，神奇吧！摘自相约315的新浪博客

　　   林光常关于牛奶的博文有两个版本，前面内容差不多，后面内容有添加，索性就都发出来吧。

　　林光常: 牛奶不是好东西

　　   我再讲一样，我讲这一样会得罪很多人。那么请你们原谅我，必须按照学者的良心与正直，来跟大家报告，听完各位做参考，也许不对，但你可以试试，不要做学术的辩论，因为学术有很多是错的，昨是今非的，对不对？很多医学的研究也是一样，但我跟你讲，你试试看，我讲的，有一样东西你不要吃，你身体整个机能会有很大改善。

　　   去年我回到台湾的时候，我妹妹的小孩，四个月大，过敏的非常厉害，我就跟她讲：牛奶不要喝！第二天就好一半。我跟她讲，九岁的孩子，过敏很厉害，我在世界各地都看到，每天抓，痒啊，我说牛奶不要喝就好了，蛋不要吃，就好了，就这么简单。

　　   我前几天在香港演讲，三天，五六场演讲，有一个妈妈就一定要特别来感谢我，为什么？我两个月前在香港演讲的时候，她的孩子很严重的过敏，他的皮肤不到一公分好，整个人抓的痛的不得了，她说她只是不给他喝牛奶，不给他吃鸡蛋，限制他的肉，吃肉只吃鱼，其他的红肉不吃，就这样而已，好了！就这么简单。

　　   各位你知道为什么吗？我先讲蛋白质。蛋白质重要不重要，非常重要。头发、指甲、皮肤、细胞、器官统统都需要蛋白质，组织受损修复都需要蛋白质。蛋白质好不好，好！重要不重要，重要！蛋白质太重要太好了。

　　   可是，就像水一样，如果缺水，旱灾，对不对，可是每一天给你下大雨，连续下八十天，好不好？不好了。对不对？蛋白质就是这个问题，适量的蛋白质对身体是非常好的，过量的蛋白质会杀人。所有现代文明病，80％以上的罹患，都跟蛋白质摄取过量有关。你只要超过身体需要三倍以上，一定得癌症，我这么讲，肯定，没有例外。

　　    很可怕，现在牛奶里的蛋白质，是母奶的三倍，我们身体根本没有办法处理，而且它的蛋白质几乎都是酪蛋白，身体很难消化的，非常非常难消化，那就造成消化不良的问题。小孩子消化不良，年轻人消化不良，胃病，胃酸过多，胃痛，我说你酪蛋白不要吃就好了，就这么简单。

　　   我跟你讲美国乳制品学会打了一个广告很大：牛奶，是最完整的食物。对不对？对！非常正确，但是他忘了告诉你，后面加注：对牛而言！尤其是现在的牛奶含有大量蛋白质，蛋白质在身体里代谢的时候会产生大量酸性物质，那酸性物质产生的时候，体质就会偏酸，体质一偏酸你就会容易生病，所以我们身体自然有一个机能，会从骨骼，会从身体里面溶出碱性物质去平衡这个酸性，让你不会那么快生病，还有机会反悔，改变你的生活方式。那么各位，我们身体里面什么物质碱性特别高啊？就是钙。

　　    所以你越喝牛奶，体质越酸，钙又是储存在骨骼里面，所以骨头里面的钙就溶出越多，越喝牛奶，产生越多酸性物质，酸性物质越多，钙就越流失，钙质越流失，你越以为不够，再去喝牛奶补钙，越喝牛奶钙越流失。

　　你为什么钙永远补不够？因为你开了一个更大的漏洞，除了甜食之外，就是牛奶，就是大量的蛋白质，这些蛋白质产生大量的酸性物质，使我们身体整个严重偏酸，那你钙质永远都不够的。

　　根据英国布里斯托尔大学研究报告，他们调查1972年—1974年之间所出生的婴儿，做随访的研究，这些婴儿现在已经都二十多岁了，结果发现，奶粉喂养的婴儿在成年之后，他们有两高，一个是身高很高，一个是血压很高。

　　   在中国的内陆，比较封闭的地方，妇女所摄取的钙质，平均一天只有400—500毫克，距离800—1000毫克还有一段距离，可是她们没有骨质疏松症。你知道为什么吗？因为她们没有喝过牛奶呀。在妇女的哺乳期，怀孕期所需要的钙质更高，对不对？

　　   非洲有个地方叫邦图这个国家，妇女一生中平均要生十个小孩，用母乳喂至少十个月以上，可是她们平均钙摄取只有400毫克，没有人得骨质疏松症。你知道为什么吗？因为她们没有喝过牛奶呀。所以结论：想得骨质疏松症吗？请多喝牛奶。你说不对，牛奶里面有很多钙，牛奶已经经过巴氏杀菌，所以它里面的钙是无机钙，而这个无机钙是造成肾结石很重要的材料。

　　我在临床发现乳癌的病人几乎都有骨质疏松症，她们不是得了乳癌才有骨质疏松症，她们几乎每一个人都喝大量的牛奶。允许我多讲一点牛奶，因为这是一个大问题，如果你继续再喝牛奶下去，因为它的钙已经经过巴氏杀菌，身体不容易吸收，是无机钙，那牛奶越喝你体质越酸，体质越酸，钙就越流失，所以你永远补不够钙。

　　一个是甜食，一个是蛋白质，这两个都是让你身体钙质流失的地方，所以你不是钙不够，你不需要补更多的钙，你需要更少的蛋白质。少到什么程度？体重乘上0.6，就是你一天需要的公克数。体重是以公斤数来算，不是以斤来算，比如说体重60公斤，你一天需要的是36公克。可是你知道吗？你随便一杯牛奶喝下去，再吃一个蛋，你很快就会超过了，再吃一些肉。。。。所以为什么蛋越多，肉越多，乳制品越多。。。。

　　   乳制品包括鲜奶、酸奶，各位你知道为什么现在很多酸奶发不起来，因为现在酸奶里面放了大量的抗生素，乳牛就有抗生素，我拿几份最近的报告给大家作说明，在今年国外份权威的报告，叫作糖尿病这份杂志，芬兰的研究人员发现，在孩子时代，每天喝500CC，就是半公升以上牛奶的儿童，他们親属之中如果又有人得糖尿病，他们会比牛奶喝的少的孩子高出五倍的可能性发展成为异型的糖尿病。为什么现在异型的糖尿病越来越多，就是牛奶。为什么现在小孩子越来越严重的过敏，气喘，就是牛奶。因为母親就开始喝。

　　   所以，我们在世界各地有越来越多的孕妇，怀孕前，怀孕中都开始吃健康排毒餐，所以，小孩子生出来都是无毒宝宝，没有黄疸，非常健康，看上去就像个人，不像猴子。为什么？她们就是严格的把酪蛋白的摄取大幅减少，乳制品是完全不吃。所以，你不要喝牛奶，喝什么？喝豆浆，豆奶。那还有比豆奶更好的是什么？是糙米浆。

　　   根据英国营养学家的研究，英国目前至少有七百万人喝牛奶后，因为胃肠无法完全消化而产生了长期的疲劳，关节炎，消化不良等健康问题，这些症状在医学上叫乳糖不适症。英国专门治疗这个疾病的马太医生就说，临床上他对这些病人進行调查，在他们不喝牛奶之后，健康状况就有显著的改善，甚至完全恢复健康。原先喝牛奶的在不喝牛奶之后，疲劳，头痛，持续性的肠胃不适，气喘，心悸，完全消失。这都是今年的报告。

　　   可是各位你们有发现吗？你给孩子喝牛奶，越喝越打瞌睡吗？对不对？国家拨了好大的预算让孩子喝牛奶，喝健康奶，结果喝到最后居然生病。改！不要喝牛奶，喝什么？要喝豆奶。

　　    可是豆奶你要小心，不能吃转基因黄豆制作的豆制品，再吃下去，下一代身体全部垮掉，二三十岁就垮掉了。不是癌症就是身体乱七八糟的乱病全部出来，所以，黄豆必须是没有这些乱七八糟改造的。

　　  这应该是较早的关于转基因食品的描述

　　   最好是粗米磨出来的米浆，是最好的。

　　   还有，不只是这样，我讲一个在中国的研究，我看过的研究唯一是中国的大概就只有这一份，在重庆医科大学附属儿童医院，花费了将近一年时间，对3140名2岁以下儿童進行食物过敏的流行病学调查，他们采用问卷调查，皮肤点刺测试和排除性饮食试验的方法，初步完成了诊断。

　　    专家研究发现，4—6个月大的孩子，是食物过敏的高发年龄段，大豆、花生、鱼和桔子，这些以前都不会有问题的，现在都变成过敏源，为什么？因为是改造过的，因为是中毒的。

　　   那么还有大量的农药和化肥所造成的一些影响，引起了婴幼儿的过敏，其中以牛奶和鸡蛋是引起儿童食物过敏最常见的食物，占整个食物过敏患者的63.6％.你还吃吗？你不害死孩子吗？当孩子出现呕吐、腹泻、 打喷嚏，皮肤出现湿疹。这就是告诉你，我不能吃这些东西，不要再喂我吃了。我要感谢我的家庭，因为小时候家里很穷，没有牛奶吃，所以身体比较好。

　　   我讲个最新的报告，在美国最近召开的世界乳癌医学会，在渥太华召开，科学家提出了许多的报告，CX提出了一个研究报告，他发现如果奶牛施打生长激素以后，牛奶中会出现一种叫IGF1的生长激素，而它是导致乳癌的祸手。为什么乳癌现在在沿海地区的城市 是女性癌症的第一名，非常多，跟牛奶有直接的关联。正常的乳牛在牛奶中并不含有很高的IGF1，有，但是不高，可是如果打完生长激素，IGF1会比一般的牛奶高出40倍，那么IGF加入到正常的细胞中，细胞就很容易癌化，而乳癌患者体内IGF都非常高。就是牛奶喝出来的，你还喝吗？——原文见《林光常:饮食健康与排毒》——摘自铱泵钲金的新浪博客

　　微信用户点击右面文字观看视频：林光常：饮食健康与排毒

　　林光常：我为什么反对喝牛奶？

　　牛奶是牛吃的，不是人吃的！想得骨质疏松症吗？请喝牛奶！

　　这是一篇曾在很多人手中流传的演讲记录，演讲者林光常，是台湾百盛癌症防治研究中心的副执行长、台湾癌症基金会顾问。他的一些健康观念和说法，颠覆了我们以往对牛奶、蛋白质这些营养概念的认识，在海内外都引起了争议——究竟是发人深省的真知灼见、还是似是而非的故作惊人之语？我们节选林博士的见解，期待能对读者有所裨益，并希望得到保健与营养专家更加持平和全面的意见。——编者     

　　我这样讲，会得罪很多人。那么请你们原谅我，我必须按照学者的良心与正直，来跟大家报告。各位仅参考，也许不对，但你可以试试。

　　观点一：蛋白质过量有害？

　　去年我回到台湾的时候，我妹妹的小孩，才4个月大，身体过敏非常厉害，我就跟妹妹讲：“牛奶不要喝！”结果，第二天小孩就好了一半，我跟她解释：很多小孩子会过敏，我在世界各地都看到，每天抓，痒啊！我说牛奶不要喝就好了，蛋不要吃，就好了，就这么简单。我前几天在香港演讲，有一个妈妈要特别来感谢我，为什么？我两个月前在香港演讲的时候，她的孩子严重过敏，皮肤抓的痛的不得了，听了我的演讲，她只是不给他喝牛奶，不给他吃鸡蛋，限制他的肉，吃肉只吃鱼，其他的红肉不吃，就这样而已，好了！就这么简单。

　　各位你知道为什么吗？我先讲蛋白质。蛋白质重要不重要？非常重要。头发、指甲、皮肤、细胞、器官统统都需要蛋白质，组织受损修复都需要蛋白质。可是，就像水一样，如果缺水，是旱灾；可是每天都给你下场大雨，连续下80天，好不好？不好了。蛋白质就是这个问题，适量的蛋白质对身体是非常好的，过量的蛋白质会杀人。所有现代文明病，80％以上的罹患，都跟蛋白质摄取过量有关。

　　现在牛奶里的蛋白质是母奶的3倍，我们身体根本没有办法处理，而且它的蛋白质几乎都是酪蛋白，身体很难消化的，非常难消化，那就造成消化不良的问题。胃病、胃酸过多、胃疼，我说你酪蛋白不要吃就好了，就这么简单。

　　美国乳品学会打过一个广告很大：牛奶，是最完美的食物。对不对？对！非常正确，但是它忘了告诉你，后面应该加注——对牛而言。

　　观点二：牛奶越喝越缺钙？

　　现在的牛奶含有大量的蛋白质，蛋白质在身体里代谢的时候会产生大量酸性物质，这样体质就会偏酸，体质偏酸就容易生病，而我们身体有一个自主机能，会从身体里面溶出碱性物质去平衡这个酸性，让你不会那么快生病。

　　那么各位，我们身体里面什么物质碱性特别高啊？就是钙。

　　所以你越喝牛奶，体质越酸，钙又是储存在骨骼里面，所以骨头里面的钙就溶出越多——越喝牛奶，产生越多酸性物质，酸性物质越多，钙就越流失，钙质越流失，你越以为不够，再去喝牛奶补钙，越喝牛奶钙越流失。你为什么钙永远补不够？因为你开了一个更大的漏洞。这些蛋白质产生大量的酸性物质，使我们身体整个严重偏酸，那你的钙质永远都不够的。

　　根据英国布里斯托尔大学研究报告，他们调查1972－1974年之间所出生的婴儿，做随访的研究，这些婴儿现在已经20多岁了，结果发现，奶粉喂养的婴儿在长年以后，有两高，一个是身高很高，一个是血压很高。

　　在中国内陆，比较封闭的地方，妇女所摄取的钙质，平均一天只有400－500毫克，距离800－1000毫克的营养标准还有一段距离，可是她们没有骨质疏松症。你知道这是为什么吗？因为她们没有牛奶喝呀。

　　所以我的结论是：想得骨质疏松症吗？请多喝牛奶。

　　不错，牛奶里面是有很多钙，但牛奶已经经过巴氏杀菌，所以它里面的钙是无机钙，这个无机钙是造成肾结石很重要的材料。我在临床发现乳癌的病人几乎都有骨质疏松症，她们不是得了乳癌才有骨质疏松症，她们几乎每一个人都喝大量的牛奶。

　　观点三：牛奶导致糖尿病、皮肤过敏？

　　允许我多讲一点牛奶，因为这是一个大问题。

　　一个是甜食，一个是蛋白质，这两个都是让你身体钙质流失的东西。你不是钙不够，你是不需要补更多的钙，你需要更少的蛋白质。少到什么程度？体重乘上0.6，就是你一天需要的克数。体重是以公斤数来计算，不是以斤来算，比如说体重60公斤，你一天需要的是36克，可是你知道吗？你随便一杯牛奶喝下去，在吃一个鸡蛋，你很快就会超过了，再吃一些肉……

　　我拿几份最近的报告给大家做说明。国外有份权威的《糖尿病》杂志，芬兰的研究人员发现，在孩子时代，每天喝500cc，也就是半公升以上的牛奶的儿童，他们親属之中如果又有人得了糖尿病，他们会比牛奶喝得少的孩子高出5倍的可能性发展成为异型的糖尿病。

　　为什么现在的异型糖尿病越来越多？就是牛奶。为什么现在小孩子越来越严重的过敏、气喘？就是牛奶。因为母親就开始喝。

　　不喝牛奶喝什么？喝豆浆、豆奶。那还有比豆奶更好的吗？有，就是糙米浆。

　　根据英国营养学家的研究，英国目前至少有700万人喝牛奶后，因为胃肠无法完全消化而产生了长期疲劳、关节炎、消化不良等健康问题，这些症状在医学上叫乳糖不适症。英国专门治疗这个疾病的马太医生就说，临床上他对这些病人進行调查，在他们不喝牛奶之后，疲劳、头痛、持续性的肠胃不适、气喘、心悸，完全消失。

　　这些都是今年的报告。再讲一个在中国的研究，我看过来自中国的研究大概就这一份。在重庆医科大学附属儿童医院，花费了将近一年时间，研究人员对3140名2岁以下儿童進行食物过敏的流行病学调查，他们采用问卷调查，皮肤点刺测试和排除性饮食试验的方法，初步完成了诊断。专家研究发现，4－6个月大的孩子，是食物过敏的高发年龄段，大豆、花生、鱼和橘子，这些以前都不会有问题的，现在都变成过敏源，为什么？因为是改造过的，因为是中毒的。还有大量的农药和化肥所造成的一些影响，引起了婴幼儿的过敏，其中以牛奶和鸡蛋为引起儿童食物过敏最常见的食物，占整个食物过敏患者的63.6％。当孩子出现呕吐、腹泻、打喷嚏和皮肤湿疹症状的时候，就是告诉你：我不能吃这些东西，不要再喂我吃了。

　　观点四：多喝牛奶易患乳癌？

　　我讲个最新的报告。最近世界乳癌易学会在渥太华开会，科学家提出了许多的报告，其中一个研究报告发现，如果奶牛注射生长激素以后，牛奶中会出现一种叫IGF1的生长激素，而它是导致乳癌的祸首。为什么乳癌现在在沿海地区的城市是女性癌症的第一名？跟牛奶有直接的关系。正常的乳牛症状牛奶中并不含有很高的LGF1，有，但是不高。可是如果打完生长激素，LGF1会比一般的牛奶高出40倍！IGF加入到正常的细胞中，细胞就很容易癌化，而乳癌患者体内LGF都非常高。就是牛奶喝出来的。

　　我们用的营养学教材很多都受到美国的影响。美国的营养学教材是谁编的？肉制品协会、乳制品协会、蛋制品协会……他们编好，送给美国各级学校免费当教材。他们告诉人们：你们要多吃肉、多吃蛋、多喝奶。美国的小孩从小喝牛奶，他们不喝水，可是美国的妇女现在3人中就有一个是骨质疏松症，美国是全世界妇女罹患骨质疏松症最多的地区。如果喝牛奶可以预防骨质疏松症，美国人不可能得骨质疏松症，对不对？可是很可怕。在美国，他们听我演讲笑的哈哈哈，一下子骨头断了，真的很离谱。我一边演讲他们一边喝牛奶，我讲完后就没有人敢再这么喝了。

　　我刚刚漏了告诉大家一件重要的事情。以前小女生的月经平均都是十四五岁才来，现在都是早到12岁，甚至10岁，临床上证实，月经越早来，得乳癌的几率越高，我最小的一个乳癌病人只有8岁。

　　你看她们吃的东西，就是肉、蛋、奶，高热量、高蛋白、高脂肪。我在美国的时候，有一天一个親戚的12岁的小女孩来问我：“Uoclc，我是不是生病了？”

　　我说：“你为什么觉的你生病？”她说：“我们全班月经都来了，只有我还没有来。”

　　我告诉她说：“你们全班都生病，只有你还没有生病。”

　　中国内陆比较穷困的地方，很少吃到大量肉蛋奶的地区，妇女平均初经期都在十四五岁，可是各位，她们很少得乳癌。

　　所以不要以为孩子长的很快很高很好，多长了两厘米没有用。没错，喝牛奶会比没有喝牛奶多长2.5－3厘米，可是没有意义。身体多长2厘米，成就不会多20％或30％，不会的。但是身体可能会垮掉200％，真的很可怕。

　　林光常：美国葛鲁博大学东方医学博士、新加坡癌症关怀之家医疗顾问、辽宁中医院特约医生。——摘自royalphilips的新浪博客——来源：南国晚报

　　牛奶危害健康

　　

　　最近在网上看到一段并不新鲜的新闻：科学家终于找到牛奶致癌的确实证据。美国国家癌症研究所最近的研究发现雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子就是牛奶内的主要致癌物质。

　　加拿大的肿瘤专家建议：除了那些发展中国家的儿童和营养不良的成人，一般人并不需要喝太多牛奶。我把该新闻转发给一些朋友看。过了两天，我问一位女孩看了新闻没有，她说新闻太长了，没空看，但表示她早就听说了牛奶不好。我想测试一下人们对牛奶的认识，遂问：“你知道奶牛为什么会一直产奶？”她的回答很典型：“不常产奶能叫奶牛吗？”我问：“请问你是否常产奶呢？”“怎么可能？”我笑了，说：“人是只有怀了小孩才会产奶的。但牛跟人一样都是哺乳动物。哺乳的意思就是为了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直产奶只有一个原因……”

　　“不停的怀孕生小牛？”她吐吐舌头，说：“怎么可能呢？”我说：“确实是这样的。但并不是所有奶牛在任何时候都能怀上孕。现代农场的解决方法是给奶牛打高剂量的荷尔蒙，让其不自然泌乳——那段新闻所说的各种激素就是这样来的。

　　现代奶牛从两岁开始就有九个月的时间用於怀孕。小牛出生後就会被关進小木箱里，喂以毫无营养的饲料，不能动弹，以保证人们餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛妈妈就被千方百计挤出一头小牛所需的十倍以上的奶量。所以超过三分之一的奶牛都患有乳腺炎……”“好恐怖，请你别再说了！” 其实我也觉得很恐怖，更不愿意想一下。但问题是，不提不想并不能让这种情况消失。我常想起BBC制作的一个畜牧业的专辑：奶牛在镜头前走过，一步三跛，好像所有关节里都埋了一根针。我想，人们即使是心如铁石，认为那些动物如何受苦跟自己毫无关系，但希望自己能从这些病态的牛只体内吸收到什么营养和健康，那已非缘木求鱼，而是饮鸠止渴了。当然，在商业广告中，你会被告知饮鸠的各种好处。

　　许多人认为牛奶能补钙，但众多实验和数据显示，牛奶内含含有钙，但人体是很难吸收的。喝牛奶，往往还会让体内的钙质流失的更快。其实许多蔬菜的钙含量比牛奶高的多，如黄花菜、萝卜缨、苋菜、雪里蕻、荠菜、香菜（芫荽）。

　　不必等春暖花开，就从现在开始，让我们更关心蔬菜和粮食吧！

　　牛奶致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、大肠癌等系列癌症。

　　

　　近三十年来，营养学有突破性進展，关于牛奶的研究已累积大量文献，下面我信手拈几则关于牛奶致癌的研究报告。

　　2004年，瑞典卡洛林斯卡研究完成了一项牛奶与癌症的研究，研究证明，大量饮用牛奶导致妇女患卵巢癌。他们对61084名年龄在38岁至76岁的妇女跟踪13年调查，确诊愛喝牛奶的266名妇女患卵巢癌，125名尚未确诊。每天饮用4次以上奶制品的妇女，卵巢癌的发病率比每天喝2次的妇女高出一倍。

　　哈佛大学医学院、牛津大学和台湾医科大学的科学家联合研究发现，牛奶中的激素物质IGF-I加速和加强了氯化钾离子在细胞壁之间的交换，导致人类卵巢癌细胞的繁殖和宫颈癌细胞的加速生长。

　　2004年10月《新英格兰医学杂志》发表一篇牛奶致女性乳腺癌的研究报告。丹麦的研究人员对117000名妇女调查发现，牛奶对乳腺癌的促发有很大影响。研究人员认为，近50年来全世界乳腺癌发病率的大幅提高与人们饮食结构中牛奶及奶制品消费增加密切相关。研究人员认为，大量饮用牛奶会增加人体中类胰岛素一号增长因子(IGF-I)的水平，已经有多项研究表明，几乎每一种癌症都与IGF－I有关联，IGF-I是一种促使癌细胞生长和繁殖的关键性因素。

　　美国费城的研究人员通过近10年的流行病学调查证实，奶制品会增加男性患前列腺癌的危险。

　　美国波士顿一研究小组对20885例美国男性医师進行了长达11年的随访调查，食用奶制品的男性，有1012例男性患前列腺癌。统计分析发现，每天从奶制品摄入600毫克钙的男性血浆中维生素D3浓度显著降低，发生前列腺癌的危险大幅上升。

　　日本厚生劳动省近日发布的流行病学调查结果显示，与几乎不食用乳制品的男性相比，经常食用牛奶、酸奶等乳制品的男性患前列腺癌风险会高出60%左右。研究结果表明，饮用牛奶最多的调查对象患前列腺癌的风险是几乎不饮用牛奶的调查对象的1.53倍，而且饮用量越多，患癌风险越高；食用酸奶最多的调查对象患前列腺癌风险是几乎不食用酸奶的调查对象的1.52倍。

　　好了，用不着过多罗列了。在此，我很乐意讲一个牛奶致癌的有趣故事与读者分享。英国地质化学家简·普兰特五十岁的时候患乳腺癌，虽然经过无数次治疗，十年间癌症总是不断回来与她作伴。当第五次复发的时候，一个半个鸡蛋大小的硬块长在她的脖子上，医生说她只有几个月的生命了。绝望而又坚强的普兰特教授不再相信医生，相信医生也没有用，人家已判了她的死刑。她靠自己拯救自己，她阅读最新的医学论文，得知素食可以抗癌。她回想起三十年前到过中国，那时中国农村妇女不喝牛奶而几乎没有人患乳腺癌，从而得到启发，戒掉每天必吃的两盒酸奶，出乎她的意料之外，脖子上的肿瘤在六个星期之后奇迹般的消失了。普兰特教授是英国地质局的首席科学家，同事们目睹了她反复患病到痊愈的曲折过程。当同事们的親朋好友患了癌症的时候，都纷纷来向她求援。普兰特教授通过改变患者的饮食和生活方式，使六十多位癌症患者得到了痊愈。为什么素食和戒掉牛奶就能够治愈癌症？普兰特教授下功夫進行研究，她得出结论牛奶中的IGF-1（类胰岛素一号增长因子）导致女性易患乳腺癌，男性易患前列腺癌。IGF-1是牛奶中本身含有的致癌激素，但是在以前自然产出的牛奶中含量较低。自从人们用激素催发母牛大量产奶，牛奶中的IGF1含量就增加了数倍至数十倍，牛奶致癌的危险当然就很厉害了。她认为牛奶的危害比香烟还严重。

　　善良而乐于助人的普兰特教授为了帮助更多的人远离牛奶的危害，放下自己的研究课题，特意写了两本书《健康掌握在你自己手中》、《牛奶与乳腺癌教程》，还创办了宣传网站，网址是：www.janeplant.com，懂英文而兴趣的朋友可以上网浏览。

　　美国著名医学教授新谷宏实（美籍日本人）经过四十多年的行医实践，以医疗实证为依据，充分证明牛奶会导致妇女乳腺癌。他发现每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶的女人。新谷宏实教授在当代医学史上有突出贡献，他创造了医治无数癌症，而没有一例复发的医疗奇迹。他有什么法宝能够使每一个接受治疗的患者不再复发呢？他在《不生病的生活》中告诉人们，他的法宝就是在患者作了肿瘤切除术之后，至少五年禁食牛奶和肉鱼蛋。

　　牛奶为何会导致多种肿瘤病变？美国康奈尔大学终身教授坎贝尔是癌病学的研究权威，特别在致癌学研究领域有非常突出的贡献，曾被美国癌症研究所授予“终生研究成就奖”。他的研究给人们找到了答案。坎贝尔证实牛奶中的蛋白质是一种非常强的促癌剂，其致癌能力甚至超过化学物质。他说：

　　“在控制癌症发病方面，营养比化学致癌物甚至比极强的致癌物的影响更大。……哪些蛋白质有比较强的促癌效果呢？一个是酪蛋白，这种蛋白质占牛奶蛋白组成的87％。这种蛋白质促進各阶段的癌症。”

　　“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白质）膳食使更多的致癌物進入细胞，使更多危险的致癌物衍生物结合在DNA上，引起更多的突变反应，使得细胞突变为原癌细胞的可能性增大，这些细胞一旦激活，就会形成更多的肿瘤。”

　　牛奶致少年儿童I型糖尿病

　　牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，还可能使孩子患I型糖尿病。限于篇幅本来不想谈这个问题，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病终身难治，一个孩子一旦变成 I型糖尿病人，在他以后的生命中，不得不依赖外源的胰岛素注射，太可怕了。因此不能不谈。牛奶是如何使儿童患I型糖尿病的？坎贝尔在《中国健康调查报告》中作过论述，我把论述摘录如下：

　　 “在I型糖尿病中，免疫系统攻击产生胰岛素的胰腺细胞。这种破坏性的、无法治愈的疾病主要发生在儿童之中。它给年轻的父母带来了巨大的痛苦和艰难的经历。但大多数人并不知道，这种疾病和我们的膳食有关系，特别是我们每天摄入的奶制品。牛奶中的蛋白质诱导I型糖尿病的发生，很早就见著于文献。其过程很可能是这样的：

　　婴儿接受母乳喂养的时间不长就开始喂以牛奶蛋白质，很有可能是婴儿配方奶中的牛奶蛋白质。

　　牛奶進入小肠后，被分解成氨基酸碎片。

　　对于某些婴儿来讲，牛奶不能完全被消化，于是这种原初蛋白质的氨基酸小链或片断就存留在小肠当中。

　　这种没有完全被消化的蛋白质片段被吸收進了血液。

　　免疫系统识别了这些片段，将它们作为外来的入侵者，并开始破坏它们。

　　不幸的是，这些蛋白质片段和产生胰岛素的胰腺细胞完全相同。

　　免疫系统丧失了识别牛奶蛋白质片段和胰腺细胞的能力，并开始攻击两者，导致儿童的胰岛素生成功能的破坏。

　　在12个国家的14岁以下儿童中，牛奶摄入量与I型糖尿病发病关系的调查发现，两者之间存在非常好的线性关系。从中我们可以看到，牛奶摄入量越多，I型糖尿病患病率越高，在芬兰，I型糖尿病的发病率是日本的36倍。同时，牛奶的平均摄入量芬兰也是最高的，但在日本这一数值是非常低的。”

　　针对牛奶危害儿童健康问题，1994年美国儿科协会强烈建议：如果家族成员糖尿病比较常见的话，那么这个家庭中出生的婴儿最好两年内不要服用任何牛奶。

　　在此我要特别强调指出，牛奶除了导致癌症和糖尿病外，还会导致其他一系列慢性疾病。坎贝尔说：“科学证据确凿无疑，研究结论令人震惊：动物蛋白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能显著增加癌症、心脏病、糖尿病、多发性硬化病、肾结石、骨质疏松症、高血压，自内障和老年痴呆症等的患病几率。”

　　我也不希望这是事实。可是令人沮丧得很，迄今为止，世界上没有一例科研成果能够证明牛奶没有危害。

　　谈到牛奶的无情现实，坎贝尔说：“我本人是在奶牛场长大的，是喝牛奶、吃牛肉长大的，我很不愿意看到这样一个事实：否定牛奶牛肉。但是我必须要告诉大家，这是事实。”

　　牛奶越喝越缺钙，这个问题可以讲两点。

　　    1、牛奶含钙并不高。100克牛奶之中含钙110豪克，而100克海带钙含高达1177毫克，钙含量比牛奶高出11倍。许多蔬菜的钙含量远远高于牛奶。例如，芝麻的含钙量比牛奶高过9倍，蕨菜的钙含量比牛奶高8倍，豆腐、大头菜、小白菜、油莱、苋菜的含钙量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，红萝卜的含钙量算是比较低的了，但100红萝卜也有33毫克钙，比牛奶的钙少不了多少。随便挑一种绿叶蔬菜，钙含量都不会低于牛奶。只要吃蔬菜就不会缺钙。

　　如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因为西瓜比芝麻大。人们选食物补钙，假如面前有海带、豆腐、牛奶，人们很可能径直选牛奶，而不知道选择价廉物美、含钙丰富的豆腐海带。是人们智商不如孩子吗？不是，是人们误信一句每天都在重复的谎言“牛奶补钙”。

　　2、喝牛奶反而会缺钙。例如，人均喝牛奶最多的四个国家——美国、芬兰、丹麦、瑞典，缺钙最严重。在这些国家发生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厉害的美国妇女平均三人之中就有一人患骨质疏松症。

　　不喝牛奶的民族反而不缺钙。西方科学家在非洲调查，发现非洲斑图妇女从来不喝牛奶，钙质的获取完全来自蔬菜。斑图妇女一生当中平均生育10个子女，每个孩子都哺乳一年以上，母親们以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的钙，但斑图妇女并没有缺钙。

　　三十年前中国人很少喝牛奶，特别是农村人口从来不喝牛奶，而缺钙的情况闻所未闻。八十岁的老农民能挑很重的担子，腰膀硬朗，骨硬牙坚。

　　从上述事实可知，正常饮食五谷蔬菜的人根本不会缺钙，但是，一旦喝牛奶或吃肉食，就可能出现缺钙。因为喝牛奶或吃肉食，人的体液、血液变酸性，呈碱性的钙元素便从骨头里溶出来，以中和酸性，钙完成使命后，变成废物从尿道排出来。钙这样流失了。牛奶喝的越多，酸性体质越严重，钙流失就越厉害。可见，越喝牛奶越缺钙。

　　在西方国家的市场上有大量鲜奶，乳汁浓郁，没有掺水，走近牛奶就能闻到飘逸的天然奶香。如果说这样鲜奶牛不能喝，肯定是不对的。然而，奶品市场哪里有这样的鲜奶呢？市场的奶全部都是加工奶，而加工奶品确实牛都不能喝，甚至会把牛毒死。

　　愛丁堡的约翰·汤姆森曾用孪生小牛作试验，一只喂鲜奶，另一只喂加过工的奶，吃鲜奶的小牛生长健康，吃加工奶的小牛在60天内死亡。试验重复了很多次，都是同一样的结果。

　　国际知名营养学家雷蒙德·弗郎西斯在《选择健康》中说：“用生牛奶喂的小牛犊会保持健康，但是，用加热杀菌过的牛奶喂养的小牛犊通常在八个星期之内就会死掉”。

　　著名医学家新谷弘实在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上销售的牛奶代替母牛的乳汁来哺育小牛，那么小牛四五十天就有可能死掉”。

　　科学家研究认为，加工奶经过均质化工艺和高温灭菌处理，乳脂和生物酶被破坏，并变成了有害物质。这样的奶实际是一种“变质物”。牛吃了吸收不到营养，并会慢性中毒，不久就会死亡。

　　科学研究一再证明，任何食品加工越深，危害就越严重。例如大米、小麦、甘蔗原本是很好的营养食品，但经过多道工艺加工成精大米、精面粉、精白糖之后，就对人体健康非常不利了，甚至会致人糖尿病。又如，植物种子（如花生、大豆）的脂肪是人体非常需要的营养，但如果将植物种子中的脂肪用压榨法榨出来，脂肪就变成严重有害健康的食物了。因此各国政府建议人们每天吃加工油不得超过25克，无论是从动物、植物里加工出来的油都是一样。

　　食物保持天然状态越完整，营养就越丰富，而对食物作任何加工都是对营养的破坏，甚至会把好的食物变为毒物。最好的牛奶无疑是那种加工少、没有掺入饮用水和化学物质、保持天然原状态、溢出天然奶香的制品。

　　含蛋白质较高的牛奶含蛋白质2.9 克，有些品种的奶制品含蛋白质一般只有1克，有些奶制品含量恐怕更低。我不得不为之称奇，历来被人们视为含蛋白质高因而营养高的牛奶，其营养价值竟然低于白菜。白菜含蛋白质1.5克，比含蛋白质只有1克的牛奶高50%的营养，并且白菜的钙含量也比牛奶高。喝牛奶不如吃白菜。

　　在奶品包装的上列出的化学物质，明示的就有二十多种：阿斯巴甜、氨赛蜜、库拉索凝胶、FOS|、IMO、卡拉胶、柠檬酸、柠檬酸钠、羧甲基纤维素钠、单硬脂酸甘油酯、三聚磷酸钠、纽红、红曲红、苯丙氨酸、活性益生元、低聚糖、乳化剂、水分保持剂、增稠剂、酸度调节剂、日落黄、香精等等。如此之多的人造化学物质，真的能吃吗？

　　现在据奶品厂商宣称他们的牛奶经过1100道工序。难怪市场上奶制品五花八门：高维高锌奶，高纤高铁奶，高铁高钙奶，高钙高锌奶，高锌高纤奶，“特仑苏奶”，“双蛋白奶”、“舒化奶”，“双核奶”，“儿童奶”，“老人奶”，“女人高钙奶”。即使是能吃的好东西，经过如此折腾，还能吃吗？！

　　违抗自然遭天谴

　　大自然创造万物与生命。每一种有生命的物种都有天然的生存法则，如果违反，必然衰亡。

　　各种天然动物都按照自然律進行饮食和生活，所以能够精力充沛的活着，活到自然死亡。人的自然生命可以活到120至180岁，但是，人总是自作聪明违反自然规则，因而人总是过早死亡，没有活到自然天年。

　　所有的哺乳动物都产奶。每种动物的乳汁都是专门用于哺育自己的新生后代，没有一种动物过了哺乳期之后继续饮食乳汁，更没有一种成年动物要喝另外一种动物的奶。

　　人类婴儿长到两三岁时就应当彻底断奶。母親停止分泌乳汁和婴儿体内的乳酶彻底消失的生理变化，精确的发生在同一时期，足见这是大自然的安排，是不可抗拒的自然法则。然而，不少人偏偏要违抗自然，并荒唐的要喝另外一种动物（牛或羊）的奶。因而这些人遭到天谴。

　　由于人的肠胃里缺少乳酶，喝下牛奶之后的结果是：不能消化，牛奶的蛋白质残留在人的器官内，成为病菌绝佳的繁殖场所，由这个原因所引起的消化不良症状，严重的话甚至会剥夺婴幼儿的生命。牛奶蛋白质在人体内的代谢紊乱，常常引起湿疹、哮喘等过敏性的疾病。更为严重的是，引发可怕的癌症、糖尿病、心血管病。

　　牛奶中存在的一种天然激素IGF-1，是大自然赐给小牛崽的特殊礼物，很利于小牛崽快速成长而又不影响小牛崽的健康，但是人吃到这种激素就会贻害无穷：早熟，笨脑，短寿，促发各种癌症。请看下面的分述：

　　  1、性早熟。喝奶越严重，孩子越早熟。小女孩五六岁就来月经，小男孩的鸡鸡却很小很小。据重庆晚报报道：市儿童医院性早熟门诊1990年代初，每年收治性早熟患儿二三十例，到1998年约300例，2004年达到1000多例，2007年将接近2000例。

　　2、笨脑。国际著名脑开发专家qitianzhen先生在《从胎内开始的育儿》中说：牛奶不仅会对身体，并且还会对大脑起到坏的影响。生下来的孩子，或是弱智，或是自闭，或是不会说话，大部份来自于这样的原因：怀孕中的母親自以为是为了孩子好，而拼命的喝牛奶。

　　  美国鲍尔曼博士1980年发表论文《牛奶与思维障碍》，介绍了牛奶对5位精神病人的损害案例。患者多年来意识错乱，情感冷漠，记忆减退，心理效率低，思维偏执，体力下降，易疲劳，其中两人被迫住院治疗。但一旦停食牛奶后，四人痊愈，一人病情好转。

　　3、缩短生命。天然激素IGF-1刺激细胞分裂繁殖，无疑将使细胞提前衰老死亡。虽然天然激素IGF-1可以使孩子长得高一点，高2至3厘米，但是，这是用生命作出的交换。

　　4、激发癌细胞。牛奶的天然激素IGF-1 可以刺激所有癌细胞活跃生长与繁殖，几乎与每一种癌症都有关联。科学家研究认为，人类直接由牛奶中吸入激素IGF-1后，从此体内各种细胞自行生产IGF-1激素，这对人类来说是一个可怕的后果。

　　牛奶中的乳糖也有力证明牛奶不适宜人类。人类的体内有五千多种不同的活性酶，几乎可以消化所有食物中的糖份，但是，人体却唯独缺少乳糖酶，不能消化牛奶中的乳糖。许多人一喝牛奶就呕吐，腹泻，消化道发病。我的一位朋友的女儿长期患肠道疾病，粪便连绵，到几个大医院求诊无效，但停食牛奶之后，很快痊愈。——摘自圆满十方的新浪博客——注：博文部份内容编辑过程中有删减