健康丨盐吃多了，人会变傻还会变丑？！居然是真的！！

　　小编要说的是

　　不仅会变丑

　　还会变傻

　　还有更惨的……

　　

　　

　　近日，权威杂志《自然·神经科学》(Nature Neuroscience)发表了一项来自威尔康奈尔医学院的小鼠研究，称高盐饮食可引发大脑认知功能缺陷。

　　

　　据了解，该研究中使用含有4％或8％盐（等于比正常健康饮食多8至16倍盐）的食物喂食小鼠，结果显示实验组小鼠大脑皮层的血流量下降28％，在迷宫测试中，实验组小鼠方向感较对照组小鼠差了很多，在筑巢方面表现也很迟钝。

　　此项试验最终证明：

　　高盐饮食会影响大脑健康，

　　进而引发认知功能缺陷。

　　

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　　盐吃多了真会让人变傻吗？

　　真的！

　　湖北省中西医结合医院神经内科主任医师郭珍立表示：

　　如果口味偏重，人体盐分摄入过多，确实会间接影响大脑认知功能。如果每日摄入盐分超过1500毫克，就会大大增加高血压等疾病的风险。

　　

　　而高血压可以导致心脏病、慢性肾衰竭等多种疾病，还可能造成心脑动脉粥样硬化，引起脑部供血不足甚至中风，从而引起大脑认知水平的下降。

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　　饮食结构是影响身体健康的重要的因素，低盐低脂的饮食习惯能够降低心脑血管疾病的发生，从而改善因为大脑供血不足对认知水平下降。

　　郭珍立提醒，中老年人每日减少盐的摄入量有助于维持血压稳定，对心血管和大脑的健康都有益处；适量运动也有助于保持良好的血液循环功能和大脑的活跃状态。

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　　还有这五个坏处

　　现在知道还不算晚

　　

　　升高血压

　　相信大多数人都知道这一点。

　　无论是动物实验还是流行病学调查都发现，长期高盐（钠）饮食容易引起高血压，而血压高了，冠心病、中风等心脑血管疾病都可能跟着来。

　　居民膳食指南推荐每天吃盐不超过 6 克，但是目前我国人均盐的摄入量超过推荐的 50% 还多，是名副其实的「高盐大国」，也肯定是「高血压大国」。

　　在这种情况下，你说要不要少吃点盐呢？

　　

　　引发胃癌

　　

　　早在上个世纪 90 年代，欧洲的科研人员就发现高盐饮食的人群胃癌发生率高。

　　后来的一系列流行病学调查表明，盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。

　　翻译过来就是：吃得越咸越重口，越容易得胃癌。

　　所以，越是坚持少盐、低盐的饮食，越有利于预防胃癌。

　　

　　损失钙质

　　盐就是氯化钠，盐吃多了，钠摄入就过多，这时人体会努力通过尿来排出钠，保持体内元素平衡。

　　排尿的同时钙质会流失一部分，如果你总是吃很多盐，那么尿里钙的流失就会更多。

　　对于钙摄入量本来严重偏低的国人来说，这简直是雪上加霜。

　　所以，在某种程度上来说，少吃盐真的等于多补钙！

　　

　　减少营养

　　

　　炒蔬菜时如果早放盐，蔬菜会「腌」出水，失去了细胞结构的保护直接接触高温，让水溶性维生素损失得更多（比如维生素 C）。

　　另外，蔬菜本来是钾、钙、镁元素的良好来源，这些元素有利于控制血压和强健骨骼。

　　如果蔬菜做得很咸，钠摄入量增加，就抵消了蔬菜的一些营养，得不偿失啊。

　　

　　伤肾

　　

　　前面说过，盐吃多了之后，多余的钠要经肾脏排出，所以多吃盐其实也在某种程度上加重了肾脏负担。

　　在肾脏出问题之前，为什么总要用高盐饮食来挑战它的工作能力呢？

　　给肾脏多一些关怀吧。

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　　看看《中国居民膳食指南（2016）》就知道，营养专家推荐成年人每天吃的盐少于 6 克。

　　6 克盐有多少？大概就是把一个啤酒盖填平那么多。

　　

　　想少吃盐，不仅是菜要少放盐，鸡精、豆豉、蚝油、咸味酱之类的调料也要少放，因为它们也含有不少的钠。

　　啥？你不做饭？

　　那也有办法

　　点外卖时记得备注「少油少盐」

　　还要注意一些零食里的隐形盐

　　能少吃就少吃一点吧

　　来源：新文化报、楚天都市报、丁香医生