五款经典中药材药膳

　　社会越是发达，人们运动的时间却相对减少，而且，物质的充裕及饮食的日趋精致，让许多人禁不住美食的诱惑，再加上缺乏运动，血液中的胆固醇、三酸甘油脂有可能因而过高，同样的身材可能也难逃变形的命运，因此消脂与瘦身成为一般人的最爱，即使花再多的钱也在所不惜!然而，你知道吗?消脂瘦身的成功恐怕不是与所花的钱成正比，如果方法得当，花小钱也能够拥有健康的身材。

　　五款消脂瘦身的中医药膳减肥食凉彩山药

　　口感清爽的凉拌菜，除了色彩丰富，还可减少饥饿感，有助于维持苗条身材!

　　材料：新鲜山药300公克(约半条)，红椒、青椒、黄椒各1/3个，香油少许，浓缩4倍的日本凉面酱油1大匙，白醋1大匙，开水1-2汤匙;

　　做法：

　　1、新鲜山药在水龙头下冲水削皮，整块入电锅蒸熟，切粗条。

　　2、红椒、青椒、黄椒洗净，切粗条。

　　3、备妥的新鲜山药、红椒、青椒、黄椒及香油、酱油、白醋、开水拌匀，放冰箱冷藏即可。

　　※酱油份量可依个人口味调整。

　　精选食材与药材

　　·山药——性平，味甘，药材富含氨基酸及糖蛋白，食后可减缓饥饿感。

　　·甜椒——为低卡及高纤维食物，有助维持健美的身材。

　　窈窕冬粉汤

　　可当做正餐食用，对降低血脂肪过高有适度的帮助，适合高血脂体质者食用。

　　材料：杜仲50公克，山楂20公克，黄精10公克，枸杞10公克，姜1小块，米酒1瓶，里肌肉4两，冬粉1把，芹菜少许，水3碗

　　做法：

　　1、杜仲加米酒煮开后转中小火，慢熬至剩1碗半汤汁备用。

　　2、山楂、黄精、枸杞、姜加水，熬至剩1碗汤汁备用。

　　3、上述两种汤汁混合加入冬粉煮开，再入里肌肉片煮熟，撒上芹菜末，适度调味即可。

　　精选食材与药材

　　·杜仲——性温，味甘，补肝肾强筋骨。

　　·山楂——性酸，味甘，消食行气消脂。

　　·黄精——性酸，味甘，消食行气消脂。

　　·枸杞——性平，味甘，有滋肾的作用。

　　·姜——性温，味辛，有助行气。

　　消脂绿豆汤

　　Q软可口的绿豆汤，有助于消脂及排除体内过多的水分作用(实热便秘者适用)。

　　材料：山楂20公克，车前子10公克，生大黄3公克，黄耆10公克，绿豆150公克，红糖适量，水6碗

　　做法：

　　1、山楂、车前子、生大黄、黄耆加水煮开，慢火熬20分，去渣备用。

　　2、药汁加绿豆放入电锅煮烂，加适量红糖即可。

　　精选食材与药材

　　·山楂——性酸，味甘，消食行气消脂。

　　·车前子——性微寒，味甘，有清热利尿作用。

　　·生大黄——性寒，味苦，有泻热通便作用。

　　·黄耆——性温，味甘，有补益元气作用。

　　·绿豆——性寒，味甘，亦有清热利尿作用。

　　决明绿茶饮

　　想减肥的人若经常饮用，能够增进脂肪代谢及消除过多的水分。

　　材料：山楂15公克，生决明子10公克，茯苓15公克，陈皮15公克，绿茶包1包，冰糖适量，水6碗

　　做法：

　　1、山楂、生决明子(装袋内)、茯苓、陈皮加水煮开，慢火熬20分。

　　2、加入绿茶包续熬10分，去渣加入适量冰糖即可。

　　精选食材与药材

　　·山楂——性酸，味甘，消食行气消脂。

　　·决明子——性微寒，味甘，有清热，润肠通便作用。

　　·茯苓——性温，味甘，有利水渗湿，健脾宁心的作用。

　　·绿茶——性寒，可消脂。

　　肉桂姜汤

　　香气四溢的甜汤，有助体内脂肪之燃烧，适合体质虚寒者食用。

　　材料：肉桂1公克，老姜15公克，红糖1汤匙

　　做法：

　　将肉桂、拍碎的老姜以及糖置于马克杯钟，冲入滚烫的水即可。

　　※红糖份量可视个人口味调整。

　　精选食材与药材

　　·肉桂——性大热，味甘苦，有增进新陈代谢机能作用。

　　·老姜——性温大热，味辛，有助于行气及增进新陈代谢机能作用！