要养肾，老年人该怎么吃？

　　俗话说 “肾好，一切都好”。肾  脏是人类最早开始衰老的器官之一，好的饮食习惯在延缓肾脏衰老中起到非常关键作用老年人平时吃的食盐、蛋白质、蔬菜等，吃得适量，也能养肾，您知道么？

　　先来考考您知道几题？

　　1.中国营养学会建议健康成年人每日食盐摄入量是多少？

　　A

　　不超过6g ；

　　B

　　老年人可以多吃盐调味，增加口感；

　　C

　　不超过10g；

　　（请点击一次您认为对的答案）

　　2.您知道健康老年人每日应摄入多少蛋白质吗？

　　A

　　老年人为防止营养不良，应摄入尽可能多的蛋白质；

　　B

　　老年人应该以素食为主，少吃含蛋白质的食物；

　　C

　　健康老年人摄入适量的优质蛋白质，鱼、禽、蛋和瘦肉等每日不超过200g；

　　（请点击一次您认为对的答案）

　　3.您知道健康老年人每日应摄入多少蔬菜吗？

　　A

　　老年人应多吃蔬菜，每日约300-500g，深色蔬菜占一半；

　　B

　　老年人应少吃蔬菜，要多吃蛋白质；

　　C

　　没有规定，想吃多少吃多少；

　　（请点击一次您认为对的答案）

　　您答对了几题？

　　想知道答案吗？

　　看一下视频，好好学习！！！

　　视频不过瘾？

　　文字给您准备好啦！

　　01少吃盐

　　饮食清淡，也就是控制食盐的摄入量。过量摄入食盐会加重肾脏负担、升高血压，在老年人本身肾脏老化的情况下更容易引起肾脏疾病。中国营养学会建议健康成年人每日食盐（包括酱油和其他食物中的盐分）的摄入量不超过6克。

　　平时应少吃酱菜、咸肉等腌制食品，避免口味过咸，自觉纠正过量添加食盐、酱油和调味酱的不良习惯。

　　建议使用控盐勺、食物秤等计量工具对每天食盐摄入量进行总量控制，每餐按量放入菜肴。

　　

　　02适量吃优质蛋白

　　要摄入适量的蛋白质。蛋白质的摄入对于避免老年人肌肉萎缩和维护骨骼健康有着非常重要的意义，但蛋白质的代谢废物需要通过肾脏来排泄，过量摄入蛋白质可能会增加老化肾脏的负担。

　　因此，提倡健康的老年人摄入适量的优质蛋白质，鱼、禽、蛋和瘦肉每天摄入总量不超过200克，应避免每餐大鱼大肉的饮食习惯。

　　而对于那些已经诊断为慢性肾脏病的老年人，需要在肾脏科医生和营养师的指导下，根据疾病情况进食不同的优质限蛋白饮食。

　　

　　03多吃蔬菜

　　新鲜蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，对于降低老年人心脑血管疾病及肾脏病等各种慢性病的风险具有重要作用。

　　推荐每天吃蔬菜300-500克，其中深色蔬菜要占一半。由于老年人咀嚼功能和胃肠道功能有不同程度的减退，因此蔬菜需要切碎切细，烹制松软，易于老年人消化吸收。

　　

　　04定期体检

　　最后，除了上述的“巧食指南”外，老年人还应定期去医院体检，监测尿液和肾功能改变，避免滥用药物和补品，这样才能更好地保护肾脏，“肾好，一切都好”。

　　让我们再巩固一下

　　1.中国营养学会建议健康成年人每日食盐摄入量是多少？

　　A

　　老年人可以多吃盐调味，增加口感；

　　B

　　不超过6g ；

　　C

　　不超过10g；

　　（请点击一次您认为对的答案）

　　2.您知道健康老年人每日应摄入多少蛋白质吗？

　　A

　　老年人为防止营养不良，应摄入尽可能多的蛋白质；

　　B

　　健康老年人摄入适量的优质蛋白质，鱼、禽、蛋和瘦肉等每日不超过200g；

　　C

　　老年人应该以素食为主，少吃含蛋白质的食物；

　　（请点击一次您认为对的答案）

　　3.您知道健康老年人每日应摄入多少蔬菜吗？

　　A

　　老年人应多吃蔬菜，每日约300-500g，深色蔬菜占一半；

　　B

　　老年人应少吃蔬菜，要多吃蛋白质；

　　C

　　没有规定，想吃多少吃多少；

　　（请点击一次您认为对的答案）

　　

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　　文 | 肾脏科 陈靖 主任医师

　　视频 | 国家老年疾病临床医学研究中心（华山）

　　图 | 来源于网络编辑 | 唐吉云

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