2022云贵避暑小众游,一路美食吃不够
D1-8.12:深圳-桂林,入住璟象酒店,再游象鼻山公园,逛正阳步行街吃金奖啤酒鱼
D2-8.13:桂林-贵阳-织金,入住织金黔东酒店,热火朝天吃烙锅
D3-8.14:织金-六盘水,逛水城古镇,吃羊肉火锅
D4-8.15:走进乌蒙大草原,品干锅牛肉,惊喜吃到最物美价廉的野菜豆米肉圆火锅
D5-8.16:六盘水-云南昭通,途经阿西里西韭菜坪惊艳于野生韭菜花,撸昭通小肉串
D6-8.17:昭通-曲靖,入住官房大酒店,会泽公园钻钱眼,品野生菌火锅
D7-8.18:曲靖-兴义,行走于罗平九龙瀑布群,入住万峰林景棠度假客栈
D8-8.19:高处俯瞰万峰林,穿梭于峰脚布依村寨,尝网红蛋炒饭
D9-8.20:兴义-南宁,入住美豪丽致酒店,南京绿地万达商圈瑶王府吃瑶家菜
D10-8.21:南宁-深圳
火辣辣的夏季高温再度席卷而来,LG所在的上海更是连续出现40度以上的酷暑天气,再加上长达几个月的被迫宅家,是该找个地方避暑放松一下了,体感温度非常影响出行体验,每天挥汗如雨,再好的地方都多少有点煎熬的意味,而只有在爽歪歪的云贵,每天在街上随意溜达,碰到好吃的小馆子进去尝一尝,还有无尽的蓝天白云等着来投喂,即便并没有太惊艳的景致,也真得想不出有什么不开心的理由,小众避暑的3500公里云贵路,我们来了。
8月12日
深圳—桂林616公里
集合亲朋好友,兵分三路,贵阳北站碰头,我这一路从深圳自驾出行,桂林歇脚紧接着直奔贵阳。时隔多年再次来到桂林,这次只是路过停留一晚,所以选择了正对象鼻山的璟象酒店,楼顶露台视野开阔,是和象鼻山近距离同框的最佳网红拍摄点,酒店也有赠送免费旅拍,但效果一般般,酒店到处是象鼻山标志,总台摆有大象装饰,看见家里有小朋友会赠送小象玩偶,房间毛巾的叠法、床头柜摆设等等都离不开大象,还有赠送当地特色罗汉果茶,六楼行政茶室,落地窗外象鼻山尽收眼底。
象鼻山原名漓山,主体景观因酷似一只站在江边伸鼻豪饮漓江甘泉的巨象而得名,1995年被评为桂林市城徽标志,是桂林山水的象征,象鼻山景区于2022年1月31日开始全面免费开放,只需要简单填报信息就可以进入,3号门进1号门出,2号门暂时没开放,景区内有很多大象的雕塑,拍拍照挺好看,对岸远远能看到桂林又一新地标——漓江歌剧院,晚上观赏象山也别有一番趣味,在灯光的映衬下,象鼻轮廓清晰,光彩照人,沿着江边散步不远处就是两江四湖的日月双塔,还可以到附近的正阳步行街尝尝桂林金奖啤酒鱼,早上去隔壁的唐家米粉来一碗正宗的卤粉。
8月13日
桂林—贵阳—织金581公里
贵阳北站接上乘高铁抵达的同伴,我们终于到了织金,酒店我没选网红的织金饭店,而是选了县里老城区的黔东酒店,周围环境看起来不咋滴,酒店内部却还不错,周围走路去哪里都很近,织金的烙锅店很多,来织金旅游一趟,不吃上一顿烙锅,都不算来过织金,我们跟着酒店老板的推荐,寻到了本地食客钟意的唐记土络锅,周边环境实在不敢恭维,这应该就是名副其实的苍蝇馆子,一张小方桌再加一只火热的铁锅,边烙边吃,这才是烙锅的魅力,“一切皆可烙”的烙锅—豆腐、洋芋片、五花肉、蔬菜菇类……烙到两面金黄,配上特制的辣椒面和蘸水,三五好友,在这张烙锅桌前慢慢享受美味,口水跟着油一起冒泡,听红红绿绿的食材滋滋作响,那叫一个脆香味浓,加点啤酒,一顿可以吃好久。
荞凉粉是织金的特色美食,辣香可口,生津止渴,清爽下火,是本地住户不可或缺的驱暑小吃,荞麦制成凉粉,用特制的刮子刮成长条装在盘里,凉粉口感有嚼劲,蘸水最特别,加了油酥的黄豆、特制的汤状豆腐乳、折耳根、蒜水等十多种原料,腐乳可以说是荞凉粉蘸水的“灵魂”,喜欢吃辣的朋友还可以加足辣椒面,辣椒面最好是生熟都有,另外再在蘸水里加个皮蛋,流心的皮蛋和腐乳汁才是绝配,凉凉的稠稠的,口感层次非常丰富,有一点点独特的臭味,喜欢的人应该非常喜欢,不喜欢的人应该一口就差不多了,为吃到最地道的荞凉粉,我和闺蜜还特意穿街走巷找到了巷弄深处的半边桥陈记荞凉粉去现场打包,这家居然还是市级非物质文化遗产,几十年一直坚守着传统手工的每一道工序,绝对是织金人味蕾上的乡愁记忆。
“烟火袅袅”的烙锅,“爽滑清凉” 的荞凉粉,“热情执着”的干饭人吃货魂,我们就以一顿热腾腾的络锅正式开始了这趟避暑美食之旅。
8月14日
织金—织金洞—六盘水165公里
高温天避暑,要么躲进山林,要么跳进水池,还有个选择就是找一个溶洞乘凉,走在洞中就好似身处天然的大冰箱,我们今天就钻进织金洞,开启一次神奇的地心世界探险。“黄山归来不看岳,织金洞外无洞天”,新晋国家5A景区的织金洞被誉为“地下艺术的宝库”和“举世无双的岩溶博物馆”,被《中国国家地理》高度赞誉为“中国溶洞之王”,位居中国最美旅游洞穴之首,被联合国教科文组织列为世界地质公园,有人说织金洞是“地球上最动人的酒窝”,拥有多项世界之最,它囊括了当今世界溶洞的各种沉积形态,整个织金洞现已开发的部分容积500多万立方米,景观多达3000多处,但依然还有很多区域尚待开发,这里是夏季的天然空调房,气温12度,湿度80%,PM值归零,亿万年沧海桑田成就溶洞奇观,即便我再不爱游溶洞也要为其点赞!来到这里,像是走进了一个神奇的地心世界,洞道纵横交错,石峰四布,流水、间歇水塘、地下湖错置其间,溶洞天然渗水,上下台阶上微微湿滑,全程6.6公里不走回头路,这个庞大的洞府迷宫的壮观和隽美,无以言表,面对无数二十几层楼高、穿越亿万年而成的钟乳石柱,只有身临其境才能感受人类如此渺小,雄伟壮观的“霸王盔”,秀逸精巧的“银雨树”,形态优美的“倒挂琵琶”……走出洞外只觉得恍然如梦,世上才半日,洞中已万年。
午间就近在官寨苗族乡吃饭,整条街上不少农家乐,选了其中网评好的那威农家乐,他家的竹荪丸子汤和本地腊肉非常好吃,值得推荐。
下午来到地处磅礴乌蒙的六盘水市,市名由最初下辖的六枝、盘县和水城三个区域的头一个字组成,夏季的平均温度不超过19℃,蓝天白云常相伴,峰丛湿地绿相融,气候资源得天独厚,冬无严寒、夏无酷暑,气候凉爽、舒适、滋润、清新,紫外线辐射适中,2005年被中国气象学会授予“中国凉都”称号。我们就住在水城古镇旁的维也纳酒店(更推荐不远的六盘水贵州饭店),酒店休息好了随时都可以去逛逛,古镇青砖灰瓦,倚靠凤池园而建,原古城始建于清代雍正十年,距今将近300年,它的形状就像一片荷叶漂浮在水面上,故有“荷城”之称,但现在的古镇完全是围绕“一水绕两核”、“ 七桥串古今”新建的,几乎找不到什么历史的痕迹,穿行其中,随处可见的葱郁林木攀爬成了天然“背景墙”,倒是可以在清幽的小巷中享受夏日慢时光,夜幕降临后倒是在灯光的映衬下比白天更美,各式美食排档出来摆摊后也是更加热闹了。
六盘水是“三线建设”诞生的一座年轻工业城市,是国家“三线”建设发展起来的一座能源原材料工业城市,建设时期来自全国各地的十万大军与六盘水各族人民共同缔造了多元包容的“三线”文化,聚集了从东部、中部城市、院校来到这里支援“三线”建设的各路精英,以及“艰苦创业、勇于创新、团结协作、无私奉献”的“三线”精神,古镇内有一座贵州三线建设博物馆,里面收藏了“三线建设”时期极具代表性的生产工具、生活用具以及历史文献图片等,让参观者感受“三线人”披荆斩棘、艰苦奋斗的英雄气概。
大夏天吃火锅还能不出汗?也就是在贵州了。六盘水的牛肉火锅、羊肉火锅都很出色,在当地吃火锅,离食材原产地近,牛肉、羊肉都现宰现吃,抢着在它最鲜美的时候大吃一顿,爱吃的人,即使专程来吃几顿火锅都很值。羊肉火锅也没别的诀窍,架不住人家黑山羊羊肉好,古镇入口处就有一家黔羊宴,一进门房梁上就挂着好多大火腿,当锅里咕噜呼噜的热气滚过一阵,一锅鲜美浓稠的羊汤就已经酝酿妥当了,吃之前记得先喝上一碗热乎乎的新鲜羊肉清汤,暖心又开胃,那浓稠的汤汁,软烂的羊肉,别提有多味美了,而且完全不膻,搭配的凉拌折耳根和松针非常爽口,特别是松针,就是用松树最嫩的芽儿尖做的一道菜,淡淡的野菜清香。
8月15日
六盘水—乌蒙大草原—六盘水195公里
到了六盘水,一定要来一碗羊肉粉开始元气满满的一天,黔北以遵义羊肉粉出名,黔西则是六盘水羊肉粉最为人津津乐道,满大街的羊肉粉店宣告着当地人对它深深的爱。醇厚的羊汤加上香到极致的油辣椒,吃过的人一想起来就下意识地吞咽口水,一筷子爽滑的米粉,一片鲜美的羊肉,紧跟着喝上一口热乎的羊汤,就是大写的满足,很多羊肉粉店还会提供自家腌制的酸菜、泡酸萝卜、泡菜等小菜,可以根据自己的需要加一些,会让这碗粉在鲜美之外,再增添一层酸爽。
自驾前往乌蒙大草原,又称“坡上草原”,海拔在2000米以上,最高海拔为2857米,是贵州海拔最高、面积最大的天然高山草场,年平均气温11.1℃,气候凉爽怡人,是休闲避暑的好去处,即使在最热的七八月,在山上也能感受到丝丝清凉。不像北方草原那般“一马平川”,这里一望无际的高原草场,沿着山头的坡度向远方蔓延,直通云海,起伏度不大,但形状并不规则,远远望去延绵起伏,碧野万顷,绿意盎然,非常有层次感,极为壮阔。我们一路自驾随着盘山公路前行,起伏弯曲的公路就像长龙在山谷、坡头、草原盘旋飞舞,以曼妙的身姿划出一条条不规则的弧线,每一次的转弯,你都能看到不一样的风景,草原上随处可见散养的牛羊成群,它们经常“拖家带口”,休闲地在山坡头漫步,或是懒懒趴倒晒着太阳,间或低头享受着青草的美味,不时甩动着尾巴,一台台新安装的风电机组迎风起舞,风车飞转,它们是如画风光的灵动点缀,好像在欢迎着来自远方的宾客,近在咫尺的云朵,仿佛来自宫崎骏的漫画世界,天池碧波荡漾,清澈见底,是贵州海拔最高的湖泊,也是整个乌蒙大草原的点睛之笔,犹如瑶台坠落晶莹剔透的碧玉,优雅自然地镶嵌在这片绿毯上,天池是西南地区最为独特的高原湖泊,因彝族同胞历来就喜欢称有水的地方为“海子”,这里也被称为“长海子”。虽然已经过了野花怒放的季节,但漫山的绿依然养眼,微风习习,我们俯瞰绵延峻岭,仰望旋转风车,在草原上肆意奔跑,放着风筝,与牛羊嬉戏,大口呼吸着野草芬芳的新鲜空气,体验高山草原的惬意,用心感受只有19°C的夏天。
说到贵州美食,盘县牛肉必须有它的一席之地,更喜欢麻辣干锅的口味,在高汤之余,更讲究麻辣调味料,每家店都有自己的诀窍,那股独特的麻辣鲜香,很容易让人上瘾,牛掌柜就在乌蒙大草原景区内,就在网红的十方云舍民宿对面,玩累了就吃,选用新鲜的盘州上等黄牛肉,感觉就是把外面草地上溜达的牛牛直接打进来就地正法宰杀,再配上老板独家的做法,一锅香喷喷的干锅牛肉就上桌了,入口香味四溢,嫩而不柴,油而不腻,真的好吃到了心巴里,大锅吃干锅牛肉中间小锅清汤煮蔬菜,一锅两吃,再配个特色地胡子炒腊肉,地胡子又名树花菜,乌蒙大草原山顶纯天然绿色食品,口感嫩爽,煮、炒、凉拌都可以做成一道美味佳肴。
晚上在凤池园附近吃野菜豆米肉圆火锅,实在是太物美价廉,人均二十出头,汤汁很好喝,豆米很软很糯,肉圆新鲜猪肉手工制作,吃起来很香,最奇特的是那些野菜,很多都不认识,自助随便拿,在汤里稍稍烫熟,入口鲜嫩,一不小心实现了野菜自由。
8月16日
六盘水—阿西里西韭菜坪—昭通228公里
“不到韭菜坪,枉看贵州山。”在贵州乌蒙山一带,有两座相隔几十公里名为韭菜坪的高山,一座叫小韭菜坪,主峰海拔2900.6米,是贵州最高峰,有“贵州屋脊”之称,别名“天上石林”,一座叫大韭菜坪,位于毕节市赫章县,海拔2777米,也称阿西里西韭菜坪景区,阿西里西是彝族语言,意思是“大家一起来跳舞”。我们选择了离六盘水较近的阿西里西韭菜坪,去之前还担心会不会跟乌蒙大草原的景色太过雷同,结果却是意外的惊喜,东门进入索道上山巴士下山,乘坐缆车到达山顶,就发现了这里漫生着30万亩连片的天然野生韭菜花,野韭菜花形似蒲公英,比平常吃的韭菜花要漂亮得多,这种韭菜大概有60厘米高,具有极高的科学价值和美学欣赏价值,但却不可以食用,每年八九月正是韭菜花开的季节,漫山遍野的韭菜花竞相开放,芳香四溢,让人心旷神怡,淡紫或深紫的花朵,点缀在绿色草叶之间,不亚于薰衣草的美丽与清新,在山风的吹拂下婀娜多姿,犹如波浪般一浪跟着一浪随风而动,层层叠叠,向着远处绵延而去,漫山遍野的紫色球状韭菜花,将整个山峦幻化成一片紫色的海洋,紫得那样梦幻、那样迷离、那样妩媚,原来这里是世界上最大面积的野生韭菜花带、全国仅有的野生韭菜花保护区,中国野生韭菜-多星韭之乡,被赞誉为"地球的钻石",藏在深山中不为人知,山间还常年云雾缭绕,因此这片浩瀚的野生韭菜花海也被称为紫烟蒸腾的云上花海,这里不仅山高峰奇,植被也让人惊叹,常绿落叶林、针叶林、阔叶林、亚高山草丛、亚高山灌草丛等以不同的舞姿、造型随盘山路的盘旋而骤变,时而山花烂漫,时而绿树参天,山顶坪地更是芳草碧连天,峰顶修有观赏韭菜花的实木栈道,栈道在花海间弯曲伸展,仿佛一条矫健的巨龙在韭菜坪蜿蜒盘旋,远处是石头寨林立的风力发电站大风车,我们漫步在花海,四周异常清凉,栈道仿佛把我们一步步带向梦境。
出景区没多远有几家农家乐,我们随意选了其中的黔巅花海,菜品味道不错,土豆饼的做法很特别,蒸腊肉摆盘精致,看上去晶莹剔透,超级有食欲。
下午抵达昭通,我们住在昭通古城附近的维也纳酒店,紧挨市政府,在昭通有大大小小规模不等的烧烤城,这里的烧烤尤其诱人,还上过《人生一串》,夜晚吃小肉串已经成为一种当地人和游客来到昭通的生活方式,再配上云南啤酒,大排档的夜生活很接地气。我们散步到附近的远大美食城,选了热闹的甘马亚烧烤,这里最招牌要属昭通小肉串,当地人叫做“把把烧”,可谓云南烧烤界的扛把子,小串按把烤制,单点不卖,选用的肉都是生长在海拔1900米以上小黄牛中的上里脊肉,这种小肉串吃起来不仅口感饱满,稚嫩细滑,而且唇齿留香,每一串小肉串都要刷一层秘制酱料,腌渍几分钟,烤串师傅不停在碳火上翻滚,将肉与酱料的香气尽数激发,锁住最鲜的味道,起炉前撒上满满的黄辣子面和白芝麻,泛光的牛膘一口咬下去鲜嫩入味,柔香弹牙,瞬间满足感爆棚!包浆豆腐也很好吃,软嫩可口,折耳根、泡菜、葱花、各种调料,融合一起,吃进嘴里口感像脑花一样。
8月17日
昭通—会泽—曲靖312公里
昭通是云南通向四川、贵州的门户,中原文化进入云南的重要通道,中国著名“南丝绸之路”要冲,素有“锁钥南滇、咽喉西蜀”之城,雍正九年云南总督提请皇帝将乌蒙府改为昭通府,昭通古城多为清朝建筑,也有民国和法式建筑,曾是历史上的“会馆之都”,形成了丰富的清代中国古建筑群落,核心区以辕门口为中心,老城有四门,东为抚镇门,南为敉宁门,西为济川门,北为趣马门,镇署衙门位于滇军共赴国难纪念广场,是当年治理昭通的最高行政机构,只是不再开放,不知院落里锁着怎样的故事,“共赴国难”四个大字透着一股莫名的悲凉,长长的街巷,牌坊一面连着陡街,一面通向抚镇门,并没有设为步行街,车水马龙,原住民和游人混杂在一起,颇有人间烟火味,青石板路已经被踩得锃亮,感觉可以照出人影,阳光直射下感受到的是纯粹的热烈,古城依然原生态,随处可见本地老人坐在广场上晒着太阳,还保留着些许古老的手工艺店铺、铁器铺子、竹编小店等等。
车停会泽赶上正午烈日当空,还没来得及去“钻钱眼”,就在公园附近发现了一家保山火瓢牛肉,想当年在腾冲第一次吃到后一直念念不忘,今天总要借此机会重温一下,索性先解馋后逛公园。火瓢牛肉火锅是云南的一种特色火锅,据说来源于茶马古道滇藏古老的马帮驮夫,早年烧的是梨炭,使用的是白族的铜瓢,煮的是纯正散养黄牛肉,多年来始终不变,仍然使用传统的环保炭火烹煮,将鲜牛肉、带皮熟牛肉、牛筋牛肚等倒入原味的高汤炖煮,散发出来的香味让人欲罢不能,口袋豆腐外皮有韧劲,煮熟后形似口袋,入口软嫩清香,再涮些豌豆尖、薄荷叶等野菜,热腾腾的苦荞粑粑边子酥酥的,像烤蛋糕,有苦荞特有的香气。
会泽历史悠久,在秦汉时为古夜郎地,清雍正五年置会泽县,至今已有两千多年的历史,1995年被列为云南省历史文化名城,隶属于曲靖市,它有一个响亮的名字——“钱王之乡”,古时会泽县因盛产铜矿,是清朝时期的“中央银行”,铜钱经由驻地各省会馆向全国流通,明代设有铸钱局,在这里开矿开炉采铜铸币,嘉靖年间更是铸出一枚重达41.7公斤的“嘉靖通宝”方孔圆钱,是嘉靖年间会泽铸币局铸造的开炉纪念币,是世界上最大、最重、最厚的金属古钱币,如今公园广场中轴线上的地标性建筑大铜钱便是仿“钱王”原型钱币放大39倍所建,直径为22.6米,重约8吨,是国际著名建筑设计大师谢秉漫教授创意设计,堪称又一世界之最,曾申报过吉尼斯世界纪录。一座流光溢彩的“彩虹桥”跨水而立,桥身轻盈通透,钱眼被一座斜桥贯穿飞越,成了人们“钻钱眼儿”的通道,它屹立于天地间,俯视古今,贯穿未来,象征会泽辉煌的铜业历史,等待来这里游玩的人们体验“钻钱眼”,从“钱眼”里走过是钻钱眼、沾财气的意思,代表着人们想要财源广进、幸福安康的心愿。穿过大铜钱孔,右边有一座塑像,只见一位将军骑着战马,手持宝剑,威风凛凛,这就是名震中外的唐继尧都督,他是滇军的创始者和领导人,出生于会泽,曾为云南的水利、交通、军事等作出很大贡献,如今会泽还有唐继尧的故居,免费对游人开放。
离公园不远就是会泽古城,建于清代,距今有300多年历史,被誉为“明清古建筑博物馆”,目前有馆藏文物8000余件,古城并不大,商业化不重,还保留着很大一部分原始和年代感,老街、老宅、黄泥土墙壁、斑驳破旧的木门、世世代代因为踩踏而光滑的石板路、坐在街边的老人……漫步其间,一路留有深深马蹄印的青石砖,满眼的古建筑,犹如穿越到明清时期的大街小巷,会馆、寺庙、民居,让人想起当年商贾云聚的繁华和辉煌……
来到曲靖,入住曲靖官房大酒店,酒店坐落在潇湘河畔,毗邻南城门、河滨公园,夏季到来云南,怎么能少了野生菌火锅,我们溜溜达达出门去吃豆花鸡野生菌火锅,菌子都是当季现采新鲜野生菌,不沾蘸水先来一碗带汤野生菌,已是鲜美至极,味道醇厚,菌子的胶质感煮到了浓香的鸡汤里,令人回味无穷。
8月18日
曲靖—罗平九龙瀑布群—兴义万峰林204公里
罗平九龙瀑布群,当地布依族人称其为“大叠水”,因特殊的地质构造和水流的千年侵蚀,形成了十级高低宽窄不等、形态各异的瀑布群,是九龙河上最具盛名的大瀑布群,在2005年《中国国家地理》“选美中国”活动中被评为“中国最美的六大瀑布”之一,有云南小黄果树之称,素有“九龙十瀑,南国一绝”的美誉。从东门进入,沿着蜿蜒的步道拾级而上,经过迎宾瀑、神龙瀑、石龙漫游瀑,最高可以走到情人瀑,大小瀑布高低错落有致,或雄伟、或险峻、或秀美、或舒缓,陡峭的悬崖峭壁上,水流波涛汹涌,从高山倾泻而下,浅滩深潭千姿百态,瀑间青藤缠绕,绿树郁葱,绿草镶嵌其中。我们随意行走于九龙瀑布群,呼吸着清新的空气,看远处崇山峻岭、近处飞瀑幽潭,曼妙的山色和水景交织辉映,其中神龙瀑袖飘千尺,人称“九龙第一瀑”,瀑高70余米,瀑宽120余米,巨大的水流奔涌而下,洒入碧绿色的水潭中,激起层层白浪,情人瀑浪漫温柔,两帘大小不一的瀑布相拥而下,犹如一对浪漫情人遥对相视,依依不舍,诠释了传说中一对布依青年男女优美动听的爱情故事。
在东门停车场偶遇当地农妇,热情邀请我们中午去她家吃饭,看她淳朴,于是留下联系方式,待我们快出景区时让其先炖上土鸡汤,也没收我们押金,两口子就忙活开了,忙完还开着摩托车来给我们带路,村子就在景区旁,自家小院取名龙水山泉农家乐,还真有个泉眼,泉水冰凉,土鸡汤炖煮得非常入味,虽然只是几个小菜,但厨艺不错,味道都很好,两口子人也很实在,小院打理得干干净净。
黔西南位列2017年世界春城60佳,最出名的景致即是万峰林,和马岭河峡谷、万峰湖并列为三大景区,早在三百多年前,明代旅行家徐霞客西游至此就曾感叹“天下山峰何其多,唯有此处峰成林”,第二次重游故地又在游记中记下“丛立之峰,磅礴数千里,为西南奇胜。”
我们入住的兴义景棠度假庭院是当地必打卡的网红民宿,出门不远就是民族风情浓郁的布依族古寨——纳灰村,民宿采用新中式装饰风格,做旧门板、石磨茶几、花纹地砖、水墨挂画,进门就是满眼的花草多肉,水台更是吸睛,拥
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