日本商务考察团的餐标

　　原标题：日本商务考察团的餐标

　　说到日式料理，大家肯定并不陌生，随着中日经济文化往来日益频繁，日料已遍布中国大江南北。然而说到传统正宗的日料，还是到日本本土才能体验到道地的滋味，日料菜系多以生鲜为主，从选材，到料汁调配，菜品设计都是十分精致而考究的。日本商务考察团餐标，根据参团费用级别不同，参观单位地理位置不同，品尝到的餐饮菜系也会有不同，而日料的几大特色餐饮系列，您都可以品尝一下。

　　如果将日式料理用中国菜的传统角度来分类，可以归为这么几大类:生鲜料理类、面食类、火锅类、油炸小点类、米饭类、汤羹类、茶道。

　　生鲜料理是去日本必要品尝的，新鲜的食材，经过细致的处理不仅愉悦你的味蕾，更带给你感官上的享受。面食类最具代表的是荞麦面、拉面，多以海鲜粉入面，面条劲道、汤汁味道浓郁。寿喜锅，石狩锅类似中国的火锅，将牛肉或鲑鱼配以新鲜菌菇等食材，一起入锅，荤素结合、味噌熬者，味道也是极为美味。而天妇罗、章鱼丸，蛋包饭还有各种串烧也是颇受欢迎的日式小吃。说到米饭类，日本人偏爱东南亚和南亚特色的咖喱饭，牛肉，海鲜、土豆都可以做成各种精致的咖喱饭，这也从侧面反映了日式料理的各国文化交融。

　　日本味噌汤是和韩国大酱汤齐名的经典料理，是日本料理必不可少的佐餐汤类，味道浓郁鲜美。味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏黄色的。味道比较浓郁，也很鲜。一般可以跟海鲜一起煮汤，味道非常鲜美。走在日本的街头，无论多晚，都能从街边的日式餐馆里，喝到最暖心的味噌汤。

　　而日木茶道是在日本一种仪式化的，为客人奉茶之事。原称为“茶汤”，日本茶道和其他茶仪式一样，都是一种以品茶为主而发展出来的特殊文化，但内容和形式则有别。现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种，但茶道一词所指的是较早发展出来的抹茶道。日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的，它将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉，成为一门综合性的文化艺术活动。它不仅仅是物质享受，而且通过茶会，学习茶礼，陶冶性情，培养人的审美观和道德观念。

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