魏璎珞在高贵妃宫里吃的藕粉圆子到底是啥？来学一下咋做吧！

　　之前看一些后宫剧，娘娘们总是喜欢送各种亲手做的糕点之类的东西给皇上吃，或者是在自己宫里用葱玉般的手指拈起一块糕点放进嘴巴里，真的是优雅、高贵极了，让人不禁想知道，她们那小碗里放的到底是什么珍馐美味。

　　前段时间大火的《延禧攻略》让我对一道甜点产生了很大的兴趣，就是魏璎珞还是一个小宫女时，被人陷害逮到高贵妃那，为了摆脱困境，被逼无奈，装傻吃了好多藕粉圆子。虽然她本人撑得不得了，但是我却想尝尝她狼吞虎咽吃的那碗藕粉圆子。

　　说起藕粉圆子，一听这就是一道南方菜。自清代时兴起，流传至今，这道甜品大概得有两三百年的历史了，要说做得最棒的，应该是江苏盐阜和湖北黄冈的藕粉丸子最为有名。但是作为一个包容性很强、而且很有创新活力的城市，南京把藕粉圆子做出了新的水平。

　　想着藕粉圆子是用藕粉为皮，所以怎么也算是一道时令小吃，这次是在南京香格里拉的淮扬美食课堂学做的藕粉圆子。这才知道，藕粉圆子的制作是一个极其享受而且很讲究的过程，首先就是要细心地把细糯的豆沙搓成丸状。

　　然后再裹一层藕粉，温柔的过一遍水，往复至少三次才可以。最后，如果做得比较成功的话，就可以下锅煮了，最后会煮成半透明状，这个时候即可出锅、摆盘。这种藕粉圆子是最简单的，据说还有一些馅心是很精美的。

　　比如我还听说过另一种做法，就是将糖板油丁细细腌渍过，加之桃酥、金桔饼、核桃仁之类的果料，一口咬下去，口感十分丰富，软糯中夹着酥脆，但是我更喜欢吃超级软的这种，多为煮熟食用，煮熟后口味一百分。

　　陶老师手把手教的我们，当然，制作本身也并不是很难。老师的存在，给我们奠定了夺得冠军的基础，为了能够脱颖而出，我还特地用心地做了精致的摆盘。所以说，精致的摆盘真的能够让人胃口大开。

　　在南京，藕粉圆子也可作为筵席佳肴，我超喜欢藕粉圆子最外层的均匀圆滑，一口咬下去超有弹性，色泽也很漂亮，透明而呈深咖啡色，馅心是非常甜润爽口的感觉，也是非常受很多小姑娘的喜欢。

　　很少有哪个小姑娘能逃脱藕粉圆子的诱惑，连我这种大老爷们都贼喜欢没事的时候来一碗，入口柔滑、甜味刚刚好，下班后回到家，来一碗自己亲手做的藕粉圆子，一定是一种超级享受的过程，

　　虽然做的不是很好看，但是怎么说也是做出来了，而且还在老师的讲说帮助下夺了冠。所以说，能够用心的强力的解说，就让我们顺利获得奖杯！至于笨手笨脚的我，那就只要负责吃和摆拍就好了，完美的一次手工课！

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