强碱性食物大全（强碱性食物有哪些）

　　1、含碱性的食物有哪些 2、十大强碱性食物排名表 3、最全的碱性食物 4、强碱性食物有哪些？ 5、强碱性食物有哪些 含碱性的食物有哪些？在日常生活中是存在很多食物的，每种食物的性质都是不一样的，有些食物是含碱性的，也有些是含酸性的，很多人就想了解含碱性的食物都有什么，下面我分享含碱性的食物有哪些，一起来看下吧。

　　

　　含碱性的食物有哪些

　　含碱性的食物

　　1、苹果

　　苹果的口感以偏酸为主，但这并不能表示它就是属于酸性食物那一列，相反苹果是最佳的碱性食物。专家指出，苹果是食物中最容易消化的水果之一，同时也是最好的体内清洁剂，经常吃苹果不仅可以保持人体体液维持在弱碱性的状态，同时还能有效的起到养生保健的功效。而且苹果还可以很好的改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡，体液偏酸的时候可以通过吃苹果来快速的中和体内过多的酸性物质，从而增强体力和抗病能力。

　　苹果的功效与坐拥有很多，除了能够起到很好的中和酸碱平衡之外，同时还要研究数据表明，经常吃苹果能够帮助我们减肥。这是由于在苹果中含有大量的膳食纤维，它能够增加饱腹感，尤其是在吃饭前吃一个苹果可帮助我们有效的减少进食量，从而达到减肥的目的。

　　2、蔬菜类

　　有研究结果表示，大部分的蔬菜都属于碱性食物，尤其是一些绿叶蔬菜，尽管口干吃上去会有些酸，但它们的确是碱性食物无疑。在蔬菜中普遍都含有大量丰富的维生素及矿物质，不仅能够帮助人体增加养分，同时还具有很好的补水以及排毒的功效，因此我们在平时生活中应该适量的多吃些蔬菜。而且在蔬菜中还含有大量的纤维素，它能够使人体的消化功能得到改善，保持肠胃的健康。

　　因此在平时生活中过量摄入一些肉类、淀粉等酸性食物的时候，应该通过多吃些蔬菜来中和体内的这些酸性物质，从而帮助食物及时消化和排泄。尤其是一些绿叶蔬菜，在过量吃肉之后更应该多吃。

　　3、强碱性食品

　　虽然说食物只有酸性以及碱性两大种类之分，但是其中还有弱碱性以及弱酸性等之分，因此在食用的时候也要注意区别。我们日常生活中属于强碱性的食物有葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等，因此在平时生活中我们可以通过多吃些这类食物来维持体液的.酸碱平衡。尤其是在体液酸碱性严重失调的时候，这些强碱性的食物可以快速有效的对体液进行调节。

　　其中以天然绿藻为最佳的选择，因为这类食物不仅属于碱性食物，同时在其中还含有大量丰富的叶绿素，经常食用不仅可以有效的维持人体体液的酸碱平衡，同时还有利于增强体质。因此在含碱性的食物有哪些这个问题上。天然绿藻也是不错的选择。

　　今天介绍的食物，都是含碱性的，你可以经常吃一些。专家提示，只有我们胃里酸碱平衡了，那么，你的体质才能越来越健康。属于含碱性的食物还有很多，如果你感兴趣，可多来了解和掌握一些食物种类。

　　2、运动后要吃碱性食物

　　平常我们的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉，也不是根据食物在水中的化学性质，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。蛋白质、脂肪、糖类食物，含氮、磷等非金属元素较多，为酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品等含钠、钾、钙、镁等金属元素较多，为碱性食物。这些食物在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。水果虽然吃着酸，却是碱性食物；鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，却是酸性食物。

　　一般正常人的体液呈弱碱性。人在体育锻炼后，感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过程中，产生乳酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质刺激人体组织器官使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。此时应多食用牛奶、豆制品、蔬菜水果等碱性食物，中和体内的酸性成分，缓解疲劳。

　　含碱性的食物有哪些

　　1、含碱性的果蔬类

　　寒性碱性蔬菜有、番茄、西葫芦、甜瓜、西瓜海带、竹笋、哈密瓜、马齿苋、柿子、无花果、香蕉、甘蔗等几种常见的果蔬类食物。凉性碱性果蔬有、茄子、苦瓜、油菜、菠萝、甜菜、萝卜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、橙子、芒果、苹果、罗汉果等常见食物。温性碱性的食物包括、山药、洋葱、韭菜、南瓜、生姜、葱等。

　　2、含碱性的药材类

　　寒性碱性包括、石斛、芦根。良性碱性包括、菊花、薄荷、西洋参、地黄、白芍等。温性碱性包括、何首乌、冬虫夏草、人参、当归、白术等。

　　3、含碱性的饮料

　　寒性碱性包括、茶叶。温性碱性最常见的就是咖啡。而平性碱性常见的饮料有葡萄酒、豆浆、牛奶、密封等。

　　4、关于酸碱性食物的总结

　　一般来说，荤类食物都是偏向酸性的，而果蔬类的都是偏向于碱性。我们只有加强碱性营养，才能使得体内的酸碱性平衡，最终预防各种疾病的发生。

　　拓展 ：

　　碱性食物搭配 ：

　　有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿等，其实这些东西正是典型的碱性食物。某些干果(椰子、杏、栗)产生碱性成分，而其它(如花生、核桃)产生酸性成分。玉米和小扁豆则是成酸性食品。蔬菜和水果中的有机酸，除了令人感到酸性外，亦有碱性味。所谓碱性味就是一种粘滑感且带涩味。其理由是因碱性的原因，舌头的粘膜蛋白质，受了点伤害，一时丧失感觉。这便是一般人所谓蔬果吃多了，口中涩涩，不禁有种体寒之感，因此常误解到：多吃蔬果，身体会太虚寒，其实不然。

　　1. 蔬菜类碱性食物大全

　　A.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

　　B.属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

　　C.属于平性(阴性系列中属于比阳性弱的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。

　　D.属于温性的碱性食物有：昆布、恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

　　E.属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

　　2.食用药材类碱性食物大全

　　A.属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。

　　B.属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。

　　C.属于平性的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。

　　D.属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。

　　E.属于热性的碱性食物有：肉桂。

　　3.水果类碱性食物大全

　　A.属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

　　B.属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

　　C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、槟榔、桃子、柠檬、樱桃。

　　D.属于热性的碱性食物有：荔枝、橘子、龙眼(桂圆)。

　　4.坚果类碱性食物大全

　　A.属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：大豆(黄豆)。

　　B.属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。

　　5.饮料类碱性食物大全

　　A.属于凉性的碱性食物有:茶叶。

　　B.属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。

　　6.制品类碱性食物大全

　　A.属于寒性的碱性食物有：食盐。

　　B.属于温性的碱性食物有：食醋。

　　C.属于热性的碱性食物有：食碱。

　　7.十字花科类碱性食物大全

　　A.萝卜干、红萝卜、红薯等。

　　B.强碱：昆布、恰玛古等。

　　什么是碱性食物

　　碱性食物不是指口味较涩的食物，而是指进入人体被人体吸收后，最终代谢产物为碱性物质的食物。而食物的酸碱性，主要是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定的。

　　蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质是食物的五大要素。矿物质在食物中所占的比例很小，但却对人体健康起到不可或缺的作用。与食物酸碱性相关的微量元素有钾、钠、钙、镁、铁、磷(P)、氯(Cl)、硫(S)8种，其中，含丰富钾(K)、钠(Na)、钙(Ga)、镁(Mg)、铁(Fe)等阳离子的食物进入人体后代谢的产物容易呈碱性，如蔬菜水果、豆类、海带等，进入人体后容易代谢出碱性物质，所以是碱性食物;食醋虽然味道酸，但在人体代谢过程中会产生二氧化碳和水，不会产生酸性物质，因此也属于碱性食物。

　　而如动物的肝脏、肉类、脂肪、蛋白质、五谷类食物含硫、磷、氯等阴离子较多，在人体内代谢后容易产生乳酸、磷酸等酸性物质，因此属于酸性食物。

　　按照食物种类的划分，碱性食物可分为蔬菜水果类、海藻类、坚果类、豆类等。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。

　　十大强碱性蔬菜：白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、辣椒、丝瓜。

　　十大强碱性水果：葡萄、柑橘类、苹果、无花果、西瓜、香蕉、樱桃、芒果、水蜜桃、哈密瓜。

　　五大强碱性水果：葡萄、柑橘类、苹果、无花果、西瓜。

　　五大强碱性肉类：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、田螺等。

　　部分强碱性食物介绍

　　1、酸奶

　　酸奶的味道比较酸，但它是一种典型的碱性食物，人们多喝酸奶能维持身体内部的酸碱平衡，可预防亚健康，而且它还能让人体吸收大量益生菌，能防止肠道菌群紊乱，对人类肠道感染也有一定预防作用。

　　2、葡萄

　　葡萄是一种强碱性的水果，它的味道酸甜可口，营养颇丰，深受人们的喜爱。葡萄富含大量的糖分和维生素，常吃葡萄具有健脾胃、缓解疲劳的效用，还能调节体内酸碱平衡。

　　最全的碱性食物大全

　　最全的碱性食物大全。我们都知道食物分为酸性、碱性、中性三种属性，我们每天要维持酸碱平衡，不少人好奇碱性的食物有哪些。那么接下来就由我带大家一起详细了解下最全的碱性食物大全。

　　最全的碱性食物1

　　1、蔬菜类

　　碱性蔬菜主要有：辣椒、包心菜、芹菜、菠菜、油菜、大白菜、小白菜、菜花、苋菜、空心菜、韭菜、竹笋、洋葱、莴笋、茭白、萝卜、胡萝卜、藕、百合、红薯、土豆、山药、冬瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜、西红柿、茄子、四季豆等。

　　2、水果类

　　大部分水果都属于碱性，主要有：草莓、梨子、西瓜、甜瓜、甘蔗、柠檬、橘子、橙子、苹果、菠萝、梅、葡萄、杏、桃、樱桃、桂圆、红枣、山楂、石榴、桂圆、杨梅、荔枝、荸荠、桑椹、木瓜、哈密瓜、猕猴桃等。

　　3、饮料类

　　碱性饮料有：茶、葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜、现榨果汁、矿泉水、无糖黑咖啡。

　　4、调料类

　　碱性调味料主要有：大蒜、葱、香菜、蒜苗、咖喱、迷迭香、八角、姜、芝麻酱、醋等。

　　5、菇类

　　碱性菇类有：蘑菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、草菇、猴头菇、黑木耳、银耳。

　　海菜类：海带、紫菜、海藻、珊瑚草。

　　6、其他类

　　碱性食用油：橄榄油、菜籽油、亚麻仁油。

　　碱性坚果、豆类：莲子、松子、杏仁、栗子、红豆、绿豆、黄豆、芝麻、蚕豆、豌豆、扁豆。

　　酸性食物详解

　　1、什么是酸性食物

　　大凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的均为酸性食品。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质，食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。因此，不能从食物的味道来区分酸性或碱性食物。

　　2、肉类

　　肉类、蛋类、鱼类几乎都是酸性食物，如猪肉、猪蹄、鸡肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鹅肉、鸽肉、动物内脏、香肠、火腿、培根、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。

　　3、海鲜类

　　鱼、虾、蟹、牡蛎、鱿鱼、蛤蜊、乌贼、鳝鱼、甲鱼、海蜇、海参、鲍鱼等。

　　4、饮料类

　　酸性饮料：咖啡、红茶、奶茶、汽水、可乐、啤酒、伏特加、白酒、黄酒、果酒、高粱酒。

　　5、零食类

　　酸性零食：巧克力、布丁、果冻、冰激凌、蛋糕、糖果、甜甜圈、泡芙、薯片、馒头、面包、凤梨酥、薯条、热狗、饼干等。

　　6、小吃类

　　酸性小吃食物：烧饼、肉粽、蛋炒饭、炸鸡、汉堡、意大利面、臭豆腐、春卷、鸡腿饭、炸鸡块、牛肉面、炒粉、糯米肠、猪血糕等。

　　7、五谷杂粮类

　　大米、小麦、玉米、糯米、黑米、燕麦、荞麦、糙米、薏米、小米。

　　其他

　　食用油：猪油、花生油、大豆油、精制色拉油、精制椰子油、奶油。

　　坚果类：腰果、花生、核桃。

　　调味料：酱油、蚝油、味精。

　　酸性食品的常见分类

　　1、蔬菜：仅有芦笋豆类（干燥的）、小高丽菜。大部分蔬菜与水果都属于碱性食物。

　　2、水果：香蕉（未成熟的）、橄榄（未成熟而腌过的）、储存用水果（水果冻罐装水果糖渍水果干燥、漂白过的蜜饯水果）、李子（稍酸性）、李子干（稍酸性）。

　　3、乳制品：奶油、乳酪、冰淇淋、牛乳（除新鲜牛乳外）。

　　4、肉：所有肉类、鱼肉、鸡肉都属于酸性食物。

　　5、谷类：小麦、大麦、面包（使用各种面粉做成的）、玉米、通心粉、面条、麦片、米。

　　6、其他：酒类、糖果、可可、巧克力、可乐、饮料、沙拉酱、醋等。

　　注意事项

　　1、并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的.水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，而糖、鸡、鸭、鱼、肉，它们全都属于酸性食品。

　　2、还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。

　　3、肉、鱼、蛋类和米面虽无酸味，但代谢后产生的阴离子较多，仍属于酸性食物。

　　4、肉类是酸性食物，蔬菜水果是咸性，要多食蔬菜水果，因为健康人的身体呈弱碱性，身体呈酸性就容易生病。

　　最全的碱性食物2

　　甘蔗是碱性食物吗

　　对于食物的酸碱性，很多人都认为吃碱性食物对身体好，而且孕妇吃碱性食物能生男孩。

　　甘蔗内含有丰富的钙、钾、镁等微量元素，最终的代谢物呈现出碱性，所以说，甘蔗是属于碱性食物。

　　对于酸碱性食物的区分，大家可能都存在错误观念，以为靠舌头品尝，以味觉来判定是酸味或涩味;或取石蕊试纸，按理化特性，看其颜色的改变，变蓝为碱性，变红为酸性;或以平日饮食之经验来区分，以为柠檬、醋、橘子、苹果等食物口味偏酸，因此属于酸性食物。总之众说纷纭。其实食物的酸碱性，取决于食物中所含矿物质的种类及含量。

　　甘蔗属于水果吗

　　是水果。

　　甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药。祖国医学认为，甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。民间常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。

　　甘蔗有什么功效与作用

　　1、益脾胃，甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人称之为“脾果”。

　　2、甘蔗还可以治疗口臭等症状，有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。

　　3、具有治疗高血压的作用，甘蔗和白茅根煎水当茶饮可以治疗高血压、尿血。

　　4、甘蔗汁可以治咳嗽，以甘蔗汁700毫升左右与高粱米约半斤煮粥，每日食用2次，有润心肺，止虚热咳嗽之功效。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且润喉效果卓越，是保护嗓子的食疗佳品。

　　5、常吃甘蔗的人不难发现，甘蔗所具有的美容功效还是不错的，而且咀嚼甘蔗对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。

　　 强碱性食品包括葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜，天然绿藻类。

　　碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。在健康状态下，人体一般不会受摄入食物的影响而导致酸碱性的改变。

　　讲求食物多样化、保证荤素合理搭配是平衡膳食的重要原则。各类食物均含有不同的营养成分，司职不同的健康作用，扮演不同的保健角色，相互不可替代。只有和谐共处，才能最终获得最大的健康收益。

　　分类标准

　　对于酸碱性食物的区分，大家可能都存在错误观念，以为靠舌头品尝，以味觉来判定是酸味或涩味；或取石蕊试纸，按理化特性，看其颜色的改变，变蓝为碱性，变红为酸性；或以平日饮食之经验来区分，以为柠檬、橘子、苹果等食物口味偏酸，因此属于酸性食物。总之众说纷纭。

　　食物基本都含有5大类要素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。人人皆知蛋白质、维生素非常重要，矿物质虽然只是微量，但却也是维系身体健康不可或缺的要素，必要的矿物质中，与食物的酸碱性有密切关系者有8种：钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。

　　前5种元素溶于水后生成碱性溶液。大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙、钾、钠、镁元素较多。

　　强碱性食品对人体有很多作用，下面我为大家介绍强碱性食品有哪些，欢迎大家阅读。

　　强碱性食物有哪些

　　蔬菜类碱性食物大全

　　A.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

　　B.属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

　　C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。

　　D.属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

　　E.属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

　　食用药材类碱性食物大全

　　A.属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。

　　B.属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。

　　C.属于平性的`碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。

　　D.属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。

　　E.属于热性的碱性食物有：肉桂。

　　水果类碱性食物大全

　　A.属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

　　B.属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

　　C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。

　　D.属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。

　　坚果类碱性食物大全

　　A.属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：大豆(黄豆)。

　　B.属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。

　　饮料类碱性食物大全

　　A.属于凉性的碱性食物有:茶叶

　　B.属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。

　　C.属于温性的碱性食物有：咖啡。

　　制品类碱性食物大全

　　A.属于寒性的碱性食物有：食盐。

　　B.属于温性的碱性食物有：食醋。

　　C.属于热性的碱性食物有：食碱。

　　十字花科类碱性食物大全

　　A.萝卜干、红萝卜、红薯等。

　　B.强碱：恰玛古等。