北元宵南汤圆！那我买的是汤圆还是元宵？

　　在购买速冻汤圆时，宜选择包装袋内冰渣少、色泽均匀鲜艳、无明显粘连、形状完整、无裂痕、明显裂痕或脱粉的产品； 我们自己在购买汤圆的时候，要仔细去区别它的一个外观和颜色，也可以用闻香的方式，有糯米粉和馅料香味的应是极佳。

　　

　　北元宵南汤圆！那我买的是汤圆还是元宵？

　　从消费领域来看，普遍存在“北元宵南汤圆”的说法。 虽然元宵和汤圆的主要成分是糯米和馅料，但在其它方面还是有很多区别的。

　　单从名字来看，过去由于北方糯米产量低，元宵节只能在正月十五作为一种特殊的时令食品。 在盛产糯米的南方，以糯米为馅的食物十分常见。

　　“汤圆”字面意思是“热水中的圆”。 如今，随着生活水平的提高，食材不受地域限制。 不管是北方还是南方，不管是不是元宵节，这两种食物随时随地都可以吃到。

　　

　　从制作工艺上看，它被称为“滚”元宵和“包”汤圆。 元宵节是“滚”的。 将预先做好的馅料放入装满干糯米粉的篮子中，摇匀。 加少许水使表面再次黏稠。 反复摇晃，直到它变得又圆又大。

　　汤圆被“包裹”而成。 要用生糯米粉先与水混合成面团，然后将各种馅料包成圆形。 因为汤圆是用和好的面团做成的，表面光滑有黏性，而元宵是直接用干面粉一层一层卷起来的，所以比较干软。

　　

　　从吃法上看，可以是炸元宵和炸饺子。 元宵和汤圆都可以煮着吃。 由于元宵使用的是干粉，烹调时间一般在10分钟以上，汤浑浊；而汤圆约3-5分钟浮起，汤更清。

　　除了煮，元宵还可以炒，汤圆也可以炒。 元宵的馅料很硬，通常很甜。 黑芝麻和豆沙是常见的馅料。 汤圆的馅料很软，有咸、甜、肉、菜等多种口味。 除了传统的五仁和豆沙外，还有鲜肉、水果、鲜花等口味。

　　

　　由于糯米富含支链淀粉，在人体内不易消化排泄。 如果一次吃太多，会让胃沉重的负担。 因此，消化系统相对较弱的老人和儿童要注意食用量。早上睡前不宜进食。 元宵和汤圆属于高热量食物，肠胃功能不佳，不宜早上作为早餐食用。

　　同样，使用元宵和汤圆作为消夜，也会因消化不良而影响睡眠质量。 所以，最好在中午吃元宵。 这时人体的肠胃功能最强，有足够的时间消化汤圆中多余的热量。吃元宵和汤圆时，可以搭配豆类、蔬菜、菌类或藻类等低脂肪、高纤维的食物。

　　

　　吃汤圆的寓意是在于阖家团圆，吃汤圆的是中国人的传统习俗，人们在过春节的时候也会习惯吃汤圆，舌尖上的是一种传统，象征着家庭和谐、吉祥，正当十五元宵节的时候，一家人围在一桌上吃汤圆，就象征着团圆美好，是人的一种美好的愿望。汤圆寓意虽好，但是各位“宝宝”们切勿贪吃哦。

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