精品！《自制酱料》超级好看，可别错过了！

　　今日推荐：《自制酱料》 作者：牛国平。点击文末超链接开始观看吧～

　　

　　-----精选段落-----

　　第一篇自制无添加剂成品酱

　　①青梅洗净，晾干，去核。

　　②青梅放小盆内，撒入食盐，用手使劲搓捏，挤出苦汁倒掉。

　　③放置半小时后，用清水冲洗，控干水分。

　　④坐锅点火，放入青梅，加清水没过青梅。

　　⑤大火煮开，转小火煮至汤水变色出香味，滗出汁水。

　　⑥加入白糖，用勺子边搅边压成泥状。

　　⑦以小火煮约30分钟呈焦红色黏稠状，关火，趁热装瓶。

　　【提示】

　　用盐搓捏的方法，是为了把青梅的苦涩味去除，留下酸味；白糖定甜味，其用量要与青梅的酸味组合成适口的酸甜味。

　　【用途】

　　可用于制作面包馅、甜饼馅，也可用来泡水喝。

　　32.紫苏梅辣酱

　　【原料】紫苏梅600克，白糖250克，梅子酒125克，红辣椒100克，食盐5克，纯净水250克。

　　【原料】

　　1.将紫苏梅的籽去掉，切成小丁。

　　2.红辣椒洗净，去蒂，切成碎末。

　　3.将紫苏梅丁和红辣椒末放在料理机内。

　　4.再加入白糖、梅子酒、食盐和纯净水。

　　「点击 超链接 ，阅读全文哦」

　　举报/反馈