柠檬营养的最大好处（以及如何使用柠檬）

　　

　　很多人认为柠檬只不过是在餐厅与水一起供应的简单装饰物，或者是糖果和甜点的流行口味。您知道柠檬实际上富含维生素 C、抗氧化剂和健康益处吗？

　　这是真的——柠檬的营养益处从降低肾结石的风险到杀死癌细胞，无论是柠檬水、柠檬精油还是酸果本身。

　　此外，柠檬的潜在用途远远超出厨房。柠檬几乎可以用来做任何事情，从抛光家具到增加头发光泽和改善皮肤健康。

　　虽然尚不清楚柠檬的真正来源，但据信它们原产于印度、中国或缅甸。

　　它们在公元二世纪进入古罗马，但直到后来才在欧洲广泛使用或种植。事实上，直到公元 1000 年左右，柠檬才真正开始传播到地中海地区。

　　在 18 世纪，坏血病成为英国水手的主要死因。坏血病是一种由维生素 C 缺乏引起的疾病，可导致瘀伤、牙龈出血和疲劳等症状。

　　1747 年，科学家詹姆斯·林德 (James Lind)在一艘海军舰艇上进行了实验，证明柠檬营养可以帮助抵御坏血病。

　　今天，柠檬在世界各地被广泛用于为食谱增添风味，并因其美味的香味和香气而受到喜爱。尽管在全球大多数角落都可以找到它们，但印度、墨西哥和中国在柠檬生产方面处于领先地位。

　　准备好了解更多关于这种强大的柑橘类水果的信息了吗？继续阅读以获取柠檬益处和副作用的完整列表。

　　柠檬是维生素 C 的良好来源，维生素 C 是一种与增强免疫健康有关的重要营养素。事实上，以克为单位，柠檬与橙子营养中的维生素 C 含量大致相同。

　　不仅如此，柠檬还富含抗氧化剂，可以帮助对抗炎症和提高免疫力。

　　《营养与代谢年鉴》的一篇评论 指出，摄入足够的维生素 C 有助于减少呼吸道感染的持续时间和严重程度。维生素 C 还可以帮助预防疟疾、腹泻和肺炎，甚至可以改善患有这些疾病的人的预后。

　　柠檬的抗氧化剂含量也很高。抗氧化剂已被证明可以通过中和有害的自由基来保护您的免疫细胞，并使您的身体免受细菌或病毒引起的感染。

　　心脏病是美国的首要死因，据估计有 9210 万美国人患有某种形式的心脏病。

　　柠檬最令人印象深刻的营养益处之一是它对心脏健康的影响。由于它的维生素 C 含量高，每周在你的饮食中加入几份这种酸味水果可以帮助你保持心脏健康和强壮。

　　例如，波士顿哈佛公共卫生学院的一项研究观察了 126,399 名成年人在 8 到 14 年间的饮食，发现每份水果和蔬菜与冠心病风险降低 4%相关. 有趣的是，绿叶蔬菜和维生素 C 水果和蔬菜（如柠檬）的影响最大。

　　2014 年发表在 《营养与代谢杂志》上的另一项研究表明，每天走路和吃柠檬都与血压下降有关。

　　要真正优化心脏健康，请在饮食中加入各种水果和蔬菜，包括柠檬，并搭配健康积极的生活方式。

　　柠檬富含抗氧化剂和抗癌化合物，难怪大量研究发现柠檬可能有效杀死癌细胞。

　　例如，沙特阿拉伯的一项试管研究表明，柠檬果实提取物有助于杀死乳腺癌细胞。同样，2015 年的另一项试管研究表明，柠檬汁中的成分成功地抑制了几种癌细胞的生长。

　　柠檬还含有 橙皮苷和d-柠檬烯等化合物。这些都被证明具有预防癌症的特性。

　　由于柠檬营养中的所有这些强大的特性，柠檬是周围最重要的抗癌食物之一。

　　如果您患有肾结石，在您的饮食中加入一两份柠檬可能会有所帮助。这是因为柠檬含有柠檬酸。柠檬酸已被证明可以增加尿量并有助于预防肾结石。

　　发表在 《泌尿学杂志》上的一项小型研究对 11 名参与者进行了近四年的柠檬水疗法。研究人员发现，结石形成显着下降，从平均每年一颗肾结石下降到每年仅 0.13 颗。

　　另一项研究表明，用柠檬汁治疗肾结石患者会增加尿中的柠檬酸盐水平并减少尿液中的钙含量。这表明柠檬汁可能是缓解肾结石症状的潜在替代疗法。

　　铁对你的身体来说是一种非常重要的矿物质。它是血红蛋白的主要成分之一，存在于红细胞中，有助于为身体提供所需的氧气。

　　有许多人群面临缺铁的风险。例如，纯素食者和素食者会摄入一种人体无法很好吸收的铁。此外，育龄妇女因月经失血而面临更高的风险。

　　研究表明，柠檬中富含的维生素 C有助于增强铁的吸收，从而预防缺铁性贫血等疾病。一项研究甚至表明，每餐服用 100 毫克维生素 C可使铁的吸收增加67%。

　　酸橙、橙子、辣椒、浆果和西兰花是一些额外的维生素 C 食物，您可以在饮食中加入这些食物以促进铁的吸收。

　　柠檬可以作为一种抗衰老食物，并且由于其抗氧化剂含量，能够帮助您保持皮肤健康和容光焕发。抗氧化剂有助于抵抗自由基并防止氧化损伤，这说明了柠檬水对皮肤的许多好处。

　　自由基的积累会导致衰老过程，导致皱纹、老年斑、干燥和弹性下降等变化。研究人员认为，抗氧化剂可能是减缓衰老和改善皮肤健康的有效方法。

　　土耳其的一项研究发现，痤疮患者的氧化应激水平升高。研究人员建议，使用抗氧化剂与传统治疗相结合可能是有益的。

　　为了获得最佳效果，请尝试在您的皮肤上涂抹一点柠檬汁或与您最喜欢的护肤品混合。除了柠檬，其他应该成为天然护肤程序的主食的成分包括茶树油、椰子油和鳄梨。

　　将苏打水或果汁换成一杯冷柠檬水有助于减肥，因为它可以帮助您在不牺牲风味的情况下减少卡路里。

　　相比之下，一杯橙汁含有 112 卡路里和近 26 克碳水化合物。另一方面，不含糖的柠檬水中只有六卡路里热量。

　　此外，虽然柠檬汁中含有大量碳水化合物，但用水稀释会显着减少柠檬水中的碳水化合物，将其降至每份仅 2 克。

　　从理论上讲，如果你一年内每天用一杯果汁或苏打水换一杯柠檬水，你将节省近 39,000 卡路里的热量。这意味着即使不改变饮食习惯，您最多可以减掉 11 磅。

　　虽然柠檬有益于减肥，但它应该与营养丰富的饮食和健康的生活方式相结合，才能真正获得你想要的减肥效果。

　　柠檬中的抗氧化剂不仅有助于改善皮肤健康和支持健康衰老，而且还表现出激进的清除活性和保护身体免受导致疾病的 DNA 突变的影响。

　　柠檬含有强大的类黄酮，包括槲皮素、木犀草素、芹菜素和橙皮苷。例如，槲皮素有助于减少破坏性炎症，可能有助于缓解过敏症状并有助于对抗疼痛。

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　　柠檬含有大量的纤维和维生素 C——此外，柠檬营养还含有其他一些微量营养素。

　　一个没有果皮的大柠檬大约含有：

　　24卡路里

　　8克碳水化合物

　　0.9克蛋白质

　　0.3克脂肪

　　2.4克膳食纤维

　　44.5 毫克维生素 C（74% DV）

　　116 毫克钾（3% DV）

　　0.5 毫克铁（3% DV）

　　0.1 毫克维生素 B6（3% DV）

　　此外，柠檬还含有少量硫胺素、叶酸、泛酸、钙、镁和铜。

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　　柠檬和酸橙在许多情况下可以互换使用，当谈到味道时，很容易将这两种水果混为一谈。两者都有酸味和酸味，为饮料和食谱增添了完美的活力。

　　但是，从外观开始，这两种水果之间存在很多差异。青柠是鲜绿色，而柠檬是鲜黄色。

　　此外，酸橙通常比柠檬略小。酸橙往往不那么酸，味道也更顺滑。

　　但是，两者的使用方式相似，并且通常可以在许多食谱中互换。

　　在营养方面，酸橙的好处并不像柠檬那么令人印象深刻。石灰营养含有略多于一半的维生素 C，每克含有略多的碳水化合物和更少的蛋白质。

　　柠檬的营养成分也更广泛，拥有更多的营养成分，如叶酸和维生素 B6。

　　柠檬生长在气候温暖的地区，一旦它们变硬、呈黄色或黄绿色且大小为 2 到 3 英寸，就可以采摘。

　　您还可以在农产品过道的大多数杂货店找到柠檬。寻找明亮、厚重且没有皮肤皱纹的柠檬。

　　一旦您储备了这种美味的水果，柠檬就有多种潜在用途供您享用。将柠檬添加到饮料或水中以增加风味，在甜点或烘焙食品中使用它们，或者甚至在您的下一道主菜中加入柠檬，例如鱼主菜，挤上新鲜柠檬。

　　搭配一些促进健康的草药，如百里香、迷迭香或香蜂草，以获得更多风味和健康益处。

　　柠檬也可以在厨房外使用。它可以添加到衣物中以增白和增亮衣物，用作天然的家庭清洁剂和上光剂，甚至可以涂抹在头发上以增加光泽。

　　您也可以尝试在衣物或扩散器中加入几滴柠檬油，以获得清新的香味。

　　准备好利用一长串的柠檬营养益处了吗？以下是一些健康食谱，您可以在自己舒适的厨房里尝试一下：

　　秘密排毒饮料

　　瘦蜂蜜柠檬鸡

　　柠檬胡椒青豆

　　脆皮柠檬帕尔马西葫芦片

　　对于大多数人来说，柠檬可以食用和享用，而且副作用风险很小。然而，有些人可能想考虑限制他们的摄入量。

　　柑橘类水果过敏并不常见，但据报道，它会导致食物过敏症状，如荨麻疹、肿胀、哮喘和皮肤潮红。如果您在吃柠檬后出现任何负面症状，请务必立即停止使用并咨询您的医生。

　　另外，虽然柠檬的营养成分令人印象深刻，但绝对有可能过度使用。由于柠檬中含有柠檬酸，吃太多会导致牙齿上的珐琅质腐蚀，从而导致敏感性增加。

　　最后，将柠檬直接涂抹在皮肤上会增加对紫外线的敏感度，因此请务必涂抹防晒霜或适度晒太阳，以免晒伤。

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　　柠檬是一种甜食，是维生素 C、抗氧化剂和纤维的极好来源，可帮助您每天获取这些重要的营养素。

　　柠檬皮、果汁和提取物与许多健康益处有关。研究表明，它们可以提高免疫力、增强心脏和皮肤健康、降低患肾结石的风险、帮助抵抗癌症、促进铁吸收并帮助减肥。

　　这些甜柑橘类水果可用于各种食谱，也有许多家庭用途。

　　适量享用柠檬作为健康饮食的一部分，以利用柠檬独特的营养益处。

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