今年春天你吃香椿了吗，春天的美味

　　香椿散发出迷人的清香，吃上一口鲜嫩美味，让我马上就爱上了它。

　　没错这就是它的魅力。

　　食材香椿香椿的营养价值很高，含有钙、磷、钾、钠、铁等成分，有补肾、养发、消炎止血、行气理血的功效。有维生素E,可抗衰老。

　　现在正是吃香椿的好时候！

　　下面给大家说说它的做法。

　　香椿拌豆腐

　　做好的香椿拌豆腐食材：

　　香椿、豆腐、食盐、香油、生抽、香醋

　　步骤：

　　1、将香椿洗干净，去掉太老的部分。

　　2、将香椿放入沸水中烫一下（一分钟就行）捞出控出水分，切碎备用；

　　3、将豆腐切成小丁，放入沸水中加盐烫一下，捞出沥干水分；

　　4、在处理好以后的香椿和豆腐中分别加入适量的食盐、香油、生抽、香醋，搅拌均匀即可食用。

　　温馨提示：

　　1、尽量选择嫩豆腐和嫩香椿，口感更好。

　　2、也可以根据自己的喜好加入其它的蔬菜，生抽和香醋根据自己的喜好添加。

　　香椿香酥饼

　　食材：

　　香椿100g、面粉270g、温水100g、植物油、食盐和胡椒粉

　　步骤：

　　1、将温水和面粉混合（面粉约200g)，搅拌成絮状，做成光滑的面团，放置半小时待用；

　　2、将香椿用开水烫熟切碎，用食盐腌制十分钟；

　　3、将有烧热，倒入剩余的70g面粉中，搅拌均匀，加入胡椒粉，制成酥油；

　　4、将备好的面团揉成长方形，分成七等分，揉圆；

　　5、取一份面团揉成同样的长方形，涂上酥油，记得留边，要不粘不住；

　　6、撒上腌制好的香椿，后沿着长方形的边卷起呈长条状；

　　7、将长条鄄城蜗牛状（如上图）后用擀面杖弄成饼状；

　　8、在平底锅中倒入适量的油，油热放入饼，煎至两面金黄就好了，即可出锅。

　　温馨提示：

　　想要吃出健康记得少放油哦！

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