“雪里蕻”新做法，雪菜莴笋炒肉末，爽口开胃又下饭，孩子也爱吃

　　“雪里蕻”新做法，雪菜莴笋炒肉末，爽口开胃又下饭，孩子也爱吃

　　大家好，这里是美食吃货小瘦仁，今天又和大家一起分享关于美食的那些事。今天我们要说的是雪菜莴笋炒肉末，似乎现在存在着一个这样的情况，不管是什么季节，很多的菜以及水果菜市场基本都有得卖，吃换季的菜以及水果对身体还是不利的，所以我们应该最好选择购买应季的食物。

　　而在这个冬季有一道菜，很值得我们选择，可别错过了，它有着预防感冒的效果，但是似乎有不少的人并不知道，可惜了，若是在冬天时不时的吃一吃它，可能会让家人孩子少生病，这种蔬菜它不管是在北方还是南方都很普遍，很容易就能买到，它便是“雪里蕻”简称雪菜，其中有些地区的人他们叫它春菜。

　　不知道大家认不认识，雪菜它是一种比较常见的蔬菜，它可以直接炒着吃，其中也有不少的人特别喜欢把它做成腌菜来吃，两种做法的做出来的味道都不错，另外它除了好吃之外，还有着不少人不知道的作用，它具有解毒、抵抗感染预防感冒以及有助于开胃，帮助消化的作用，今天小编要给大家分享一道雪菜的新的做法，味道极好，孩子们也爱吃，一起来看看它的做法吧！

　　雪菜莴笋炒肉末

　　【食材】： 新鲜的瘦肉适量、雪菜、莴笋1根、大蒜2瓣、食用盐适量、食用油适量、生抽2勺

　　【步骤】：

　　步骤一：先把买好的雪菜老掉的部分的摘掉不要，把其他的摘下了用水清洗干净，然后准备好足够的开始，把雪菜放进入焯水大约两分钟就好，在煮好后把雪菜给捞出来沥干它的水分。另外把莴笋清洗干净去皮，然后切成小片段，把沥干水分的雪菜给切成大约3厘米的长的小段状，用碟子装好。

　　步骤二：把开始买好的瘦肉先清洗干净，然后再把它们剁成肉末，把大蒜给去皮剁成蒜末，其中注意要购买新鲜的瘦肉哦。

　　步骤三：把锅清洗干净，开火烧干锅中水分，然后往锅中倒入适量的油，在油温被烧热后再倒入之前剁好的肉末，调制中火炒制，一直到把肉末炒变白，然后接着先放入莴笋和肉末一起翻炒，大概2分钟后，再把雪菜放进来炒，这时把火调制为大火翻炒均匀，之后再放入切好的蒜末炒，炒香就行，最后再放入适量的盐以及少量的生抽进行调味，大火再翻炒一会入味就完成了，盛入盘子里。

　　小贴士

　　（1）雪菜在清洗干净后记得先焯一会开水，这样会保持着菜的水分，会使得做出来吃起来口感更好。

　　（2）另外喜欢吃辣的朋友可以在炒制的时候，适当的放入一点小米椒哦，这样味道会更好。

　　雪菜莴笋炒肉末这道菜它的食材很少其做法相对比较简单，但是做出来吃起来味道确实不错，爽口开胃又特别的下饭，没有吃过的朋友可以买些食材来试一试了，很好吃哦！

　　以上便是今天要给大家分享的关于做雪菜莴笋炒肉末的过程，如果你还有什么其它更多不同的更美味的做法，可以在评论区留言分享给大家哦！如果你喜欢的这道菜的话，记得收藏哦！好了，今天和大家的分享就到这里了，我们下期再见。

　　（本文由美食吃货小瘦仁原创，图片来源于网络，如有侵权，请及时联系删除）

　　举报/反馈