南瓜黑芝麻汤圆的做法

　　南瓜香甜美味，配上糯米粉和黑芝麻做成汤圆，口感软糯清香，色泽诱人。

　　By 北纬yhz

　　用料

　　南瓜泥 170克熟黑芝麻 115克糯米粉 200克白砂糖 75克猪油 90克

　　做法步骤

　　1、黑芝麻加白砂糖倒入料理机打碎，不用打太细。

　　2、打好的芝麻和砂糖倒入盆里。

　　3、加入猪油拌匀，猪油提前融化也可以。

　　4、猪油和芝麻揉匀后盖保鲜膜，放冰箱冷藏。

　　5、南瓜泥倒入糯米粉中揉匀，分次加，根据南瓜泥的含水量适当增减。

　　6、面团揉到软硬适中即可，盖保鲜膜饧20分钟左右。

　　7、锅中水烧开，取一小块揉好的南瓜面团煮熟，捞起控干水分。

　　8、煮熟的面团放回生的南瓜面团中，揉匀。

　　9、黑芝麻馅分成每个10克左右，搓圆，盖保鲜膜备用。

　　10、南瓜面团分成每个14克左右，盖保鲜膜。

　　11、把南瓜面团搓圆压扁，中间压个小窝。

　　12、包入黑芝麻馅，收口捏紧，再搓圆。

　　13、包好的汤圆滚一层糯米粉，放保鲜盒，盖上盖。暂时不吃的话放冰箱冷冻保存。

　　14、锅中倒水烧开，把南瓜汤圆放进锅里，稍煮一会后可以用勺子轻轻推下，等丸子浮起既是熟了。

　　15、软糯清香，味道棒棒哒。

　　小贴士

　　汤圆大小可以随自己喜欢适当调整。南瓜最好选用老南瓜，颜色更好看。

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