柠檬最好这样做，简单美味又馋人，绝对好吃到停不下来

　　你喜欢吃水果吗？那你喜欢吃什么水果呢？是夏季的水果还是哪一个季节的水果呢？有好多水果是夏季比较适合吃的，但有些水果在秋季依然可以吃到哦，喜欢酸酸的水果吗？有种水果很酸，但是将它换种做法就不会觉得酸了哦，你知道是什么水果吗？柠檬最好这样做，简单美味又馋人，绝对好吃到停不下来。那就是柠檬哦。柠檬是很酸的一种水果，但是如果将它的皮磨碎，汁挤出来和面粉和在一起，就不会觉得酸了哦，这样做出一份脆皮柠檬磅蛋糕很不错哦！接下来就和小编我一起来学习制作这样一份脆皮柠檬磅蛋糕吧！

　　脆皮柠檬磅蛋糕

　　By 绿茶的香味

　　配料：

　　磅蛋糕 ：、黄油 100克、糖粉 100克、鸡蛋 2个、精盐 1克、柠檬皮屑 12克、柠檬汁 1个的量、低筋面粉 100克、泡打粉 3克、糖水 ：、糖粉 7克、柠檬汁 5克、水 15克、糖霜 ：、糖粉， 70克、柠檬汁， 15克

　　烹饪步骤：

　　1.所有材料称重。

　　2.黄油切小块软化后打顺滑，加入糖粉和盐，将黄油打发至体积膨大，发白即可。

　　3.蛋液分多次加入黄油里，每加入一次，打发至完全吸收再加入下一次。

　　4.将柠檬洗净用工具擦成皮屑，切开挤出柠檬汁。

　　5.都倒入黄油中，搅拌均匀。

　　6.再筛入面粉和泡打粉。

　　7.翻拌至面糊无颗粒，表面有光泽。

　　8.它不像戚风蛋糕那样，怕翻拌，磅蛋糕可以大力翻拌，让面糊有产生筋度，才能有力地支撑细腻的泡沫，这样蛋糕膨胀得更高。

　　9.拌好的蛋糕糊装入裱花袋中。

　　10.模具提前刷一层黄油防粘，挤入蛋糕糊。

　　11.放入预热好的烤箱，中层上下火170度，烘烤35分钟左右，用牙签插入不粘则表示烤透。

　　12.烘烤的时候准备糖水，将糖粉柠檬汁和水搅拌均匀。

　　13.蛋糕烘烤好后取出脱模，蛋糕底部朝上，趁热用刷子将全部糖水刷进蛋糕里。

　　14.等蛋糕还有一点余温时包上保鲜膜，常温密封保存即可。

　　15.待蛋糕回油取出，把糖粉加入柠檬汁搅匀。

　　16.浓稠型，不要太稀。

　　17.将糖霜淋在蛋糕上凝固。

　　烹饪小贴士：

　　1.蛋液加入黄油打发时，容易发生油水分离，可以在配方中抓一小撮低粉混合继续打发可以恢复浓稠，或者隔温水加热一下高速打发。配方是6寸空心模。2.柠檬皮要打碎哦，这样吃起来的口感会更好哦，如果喜欢吃酸的话，可以多加几个柠檬哦，不喜欢的话就不用多加了，根据个人口味来定就好了；3.柠檬食之味酸、微苦，不像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃；增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。

　　这样的柠檬你有吃过吗？

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