安徽一“绿”白酒，曾产量省内前三，现沦为古井附属，到底为啥？

　　用绿豆酿白酒，听说过吗？

　　传统的白酒，都是以高粱、小麦、等粮食来当做酿酒的原料。而明绿液则不同，是选用了当地特色的绿豆作为酿酒原料。

　　那这款用绿豆酿制出的白酒这么有特色，为啥还会沦为附属呢？

　　

　　天时地利的明光酒

　　明绿液属于明光酒厂旗下的一款酒，明光酒厂产于安徽省明光市，当地阳光充足，雨水充足，所以孕育出的绿豆，色泽碧绿、粒大皮薄，其品质为中国之冠。而明绿液正是用这个绿豆为原料，酿出的酒，可想而知，一上市就得到了疯抢。

　　开辟新香型明绿香

　　这款酒和别的白酒不一样，酒体是绿色的，入口就能感受到浓郁的豆香，清雅非常，清爽甘甜。让喝惯了高粱，大米，小麦的这些人感觉到不一样的滋味。

　　

　　这独特的味道，则被人们称之为“明绿香”。

　　奇特的“明绿香”让明光酒成为了白酒界一到耀眼的“绿”光。

　　关键时候掉链子

　　80年代的明光酒厂的门口甚至都排起长队买酒，产量稳居省内前三，那个时候的明光酒因为价格便宜，酒质又好又特别，所以很受当地人的喜欢。

　　但好景不长，就在90年代末，白酒正在大力发展的时期，明光酒厂却因为酒厂内部管理的问题，导致资金链出现了问题，使整个酒厂都陷入了寒冬期，一代“绿”酒就这样遗憾退场，真是令人很可惜。

　　

　　跟古井贡酒签订合作协议，开展新篇章

　　05年的改制，也没有激起什么太大的波澜，时间来到了2021年1月10日，古井贡酒与明光酒厂签订战略合作协议，到这才算是翻开了发展新篇章。

　　去年的11月份，与消费者见面的这五款产品，53度明绿液、明光特曲、明光优液、明光大曲、明光佳酿可谓是经典5款的升级再现。

　　希望他可以在古井贡酒的带领下发光发热，不会再次因为企业的原因而把一款好酒给耽误了。

　　

　　纵观如今的白酒市场，不少白酒品牌都处于举步维艰的局面，一方面要承受新生品牌的诞生，另一方面还要承受外地白酒和省内白酒品牌的挤压。

　　生意场上就是这样，竞争真的很强烈，不是就酒质好就可以的，只有不断的发展，才是硬道理。不卖出去，就没有资金，没有资金也就寸步难行。

　　而这款风云酱父就是这样，属于酒质极好的良心酒，但是只局限在当地，发展一直很受限，一直走不出去，导致现在出现了寸步难行的局面。

　　

　　这款酒产自贵州省茅台镇，酒厂呢，在茅台镇的核心产区内，于李兴发酒厂旧址上扩建而成。

　　这款酒为什么好喝？

　　这款酒的酿酒人是酱香之父，原茅台副厂长李兴发的唯一儿子李长寿。

　　当年李兴发还是茅台副厂长的时候，茅台正在面临这个酒量不稳定的问题，而李兴发也是不负众望，经过潜心钻研，发现了三大典型体，完美解决了茅台遇到的问题。还自行创立了较为完善的勾兑技艺“李氏勾调技艺”，被后人称之为酱香之父，勾兑大师。

　　

　　李长寿从小到大一直跟在父亲的身边学习酿酒，也是把李氏勾调技艺学习的门清。牢记父亲常说的：五年是基酒，还需兑老酒。若是心不正，久也不是酒。

　　这款风云酱父就是学习的成果，此酒的酿酒原料采用的是正宗的红缨子高粱，掐头去尾之后，使用传统的大曲坤沙工艺酿制，新酒酿造1年，窖藏5年，而最后一步勾调，用的则是李兴发遗留下来的滴滴佳酿的12年老酒。

　　

　　所以这款酒开瓶没有了新酒的燥，香味更加浓郁，也更加的醇厚，酒液顺喉而下十分丝滑，仔细品味能感觉到焦香、粮香和淡淡的花果香，柔雅协调，喝完不上头，第二天精神舒畅，是一款不可多得的酱香口粮酒。