快来这个基地，看“鱼菜如何共生”

　　养鱼和种菜，似乎毫不搭界，但是位于晋中市榆次区北田镇西墕沟村的一处“鱼菜共生”基地，却以水为媒将二者紧密地连在了一起。

　　近日，在该基地的一座养鱼设施大棚内，十多个“巨型水桶”一字排列着，池水清澈、鱼儿畅游。而在一旁的蔬菜大棚里，一排排嫩绿的蔬菜整齐列队，生长茂盛、绿意盎然……

　　问及养鱼和种菜如何共生？该基地负责人杨晶朝说，秘诀就是一池碧水循环使用，使得鱼肥菜壮。

　　“鱼菜共生”节肥省水，综合效益高

　　地处榆次区南部的北田镇是典型的农业乡镇，该镇下辖24个行政村、9个自然村，耕地面积8万亩，地势呈“两梁一平川”，其中平川、丘陵、山区面积各占三分之一。全镇以果树、设施蔬菜和畜牧养殖为主导产业，形成了“龙头引领、廊带示范、项目支撑、片区拓展、产业集聚”的现代农业新格局。

　　经过多年的发展，北田镇农业产业逐步由同质化、单一化向多元化、品牌化、全产业链发展，还塑造了一批现代农业龙头企业，其中包括以“鱼菜共生”系统为主要生产方式的晋中市芊源农业科技有限公司。

　　“鱼菜共生”是一种将水产养殖和水耕栽培完美结合的新型复合耕作模式，养鱼的水经过微生物分解释放出养分，滋养循环池上种植的蔬菜，蔬菜根系吸收水中的养分，水体得到净化后，又回流到鱼池供鱼生长，达到“一水双收”的效果。

　　杨晶朝说，该公司在全省最早尝试“鱼菜共生”模式。

　　2015年，该公司引进“鱼菜共生”项目，在北田镇东祁村建设了“鱼菜共生”基地。经过多年的探索试验，逐步攻破了基础设施建设、水质监管、无土栽培、科学投喂等多项难关，自主研发出新一代“鱼菜共生”系统，除了喂食和修整蔬菜外，种植养殖还实现了自动化，填补了国内空白。

　　“‘种菜不施肥，养鱼不换水’，就是对这种共生模式最好的解释。”杨晶朝说，与传统种养模式相比，“鱼菜共生”模式不仅能有效节肥省水、减少虫害、提高蔬菜品质，而且增加了种养面积和产量，综合生产效益更高。

　　2020年，新一代“鱼菜共生”系统模型在晋中国家农高区科技创新成果展示中心进行陈列，引起了省内外农业界的高度关注，激发了更多人参与现代农业建设的热情。

　　2021年，该公司在西墕沟村再次投资建设了“鱼菜共生”基地。该基地占地24亩，建有6座现代农业生产示范日光温室大棚，每年可产出鲈鱼1.5万公斤，各类蔬菜20万公斤，年产值可达到180万元。

　　高密度养殖，水循环是关键

　　经过长期的探索试验，杨晶朝也从一个不曾涉足鱼类养殖的“门外汉”，变成了如今掌握“鱼菜共生”模式的“土专家”。杨晶朝介绍，经过前期试养，在这种模式下适合高密度养殖的鱼类，有鲈鱼、罗非鱼、银鳕鱼等六七种鱼，适合种植的盆栽菜以生菜、油菜等叶菜类为主，“种植茄果类蔬菜的产量会减半。”

　　目前，位于西墕沟村“鱼菜共生”基地的6个设施大棚，共有36个像“巨型水桶”一样的鱼池，每个鱼池有15立方米，可养鱼1000-1500斤。

　　杨晶朝说，如此高密度养殖，水循环是关键，“鱼养得多，吃得就多，池中就会产生大量排泄物、饵料残渣。如果不及时处理，堆积起来容易导致水质变坏，时间长了鱼的各种疾病就会暴发出来。”

　　“养鱼和种菜，二者之间是相互制约的关系。”杨晶朝说，鱼和菜用的是同一个水循环系统，如果蔬菜叶子发黄，不能施肥更不能用药，不然鱼就无法生存，也会杀死硝化池中的微生物，而如果养鱼的时候使用激素，就会对蔬菜的根茎造成影响。

　　可以说，“鱼菜共生”是绿色生态、可持续的低碳生产模式。目前，这种模式已在榆次、昔阳及阳泉等地进行推广。“我们养的鲈鱼和罗非鱼，在市场上根本不愁销路。”杨晶朝说，“我们直接进入市场，中间少了许多环节，价格也相对低一些。”

　　随着“鱼菜共生”基地不断发展，该公司带动的农户就业也逐渐增多。从修鱼池、盖大棚，到播种育苗、修枝剪叶等，“鱼菜共生”项目为周边村剩余劳动力提供了大量的就业岗位。“我来基地工作已经半年了，平均每天工作8个多小时，一个月有4000元的收入，挺不错的。”西墕沟村鱼菜共生基地员工、西墕沟村村民原金磊说。

　　杨晶朝说，“我们会不断升级‘鱼菜共生’项目，将其打造成集观光游览、科普教育、餐饮美食、休闲体验等为一体的农旅产业链，持续带动周边农民就业创业、增产增收，走出乡村振兴新路子。”

　　山西晚报记者 张杨