雪菜的几种新吃法,简单美味又下饭,学会了可以做给家人吃
说到雪菜,相信大家都不陌生了,雪菜美味下饭,并且营养丰富,很多人都拿它当下饭菜,雪菜可以吃新鲜的,也常吃腌制的,这期没的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享雪菜的几种特色吃法,喜欢吃雪菜的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
做法1:雪菜炒肉碎
准备食材如下:雪菜500克,肉末75克,干辣椒5个,大蒜3瓣,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,食盐少许
具体做法如下:将干辣椒切细碎,雪菜切碎,大蒜拍扁剁碎,接着起锅加油烧热,下蒜末和辣椒碎,小火炒香,炒香后放入肉末,小火炒至转色,再加入少许食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,小火翻炒均匀,然后倒入雪菜,大火翻炒3分钟,淋入少许清水,盖上锅盖焖煮3分钟,揭盖后再次翻炒均匀即可出锅!
做法2:毛豆炒雪菜
准备食材如下:毛豆150克,肉末50克,雪菜150克,食盐少许,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,干辣椒5个
具体做法如下:将干辣椒切小段,然后起锅加油烧热,下干辣椒小火炒香,再下肉末翻炒至变色,下少许食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,翻炒均匀,再倒入雪菜和毛豆,大火翻炒均匀,再淋入半碗清水,盖上锅盖焖煮5分钟,5分钟后揭盖,大火炒干水分即可出锅!
做法3:雪菜蒸黄花鱼
准备食材如下:黄花样4条,雪菜50克,小葱1根,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,姜末1汤匙,蒜末1汤匙,料酒2汤匙
具体做法如下:将雪菜剁碎,放入碗中,加入1汤匙姜末,加入1汤匙蒜末,再加入少许食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,搅拌均匀备用!然后将黄花鱼清洗干净,涂上一层料酒,再撒上少许食盐,摆入盘中,接着将调好的雪菜铺到黄花鱼上面,蒸锅上汽之后放入锅中,大火蒸12分钟即可,出锅后撒入适量的葱花,再用热油爆香即可!
做法4:雪菜肉末焖豆腐
准备食材如下:水豆腐500克,雪菜50克,肉末50克,蒜末1汤匙,食盐1茶匙
具体做法如下:将豆腐切成小块,加少许盐,焯水然后捞出备用!雪菜切碎,起锅加油烧热,下蒜末,小火炒香,再放入肉末,翻炒至变色,接着加入雪菜,翻炒均匀再加入适量的清水,加入1茶匙食盐调味,大火煮开,煮开后再煮5分钟,把味道煮出来,接着放入豆腐,再煮5分钟即可出锅!
做法5:雪菜扣肉
准备食材如下:五花肉500克,雪菜150克,干辣椒5个,生姜片适量,生抽1汤匙,老抽适量,蚝油1汤匙,白糖1茶匙,食盐1茶匙,葱片适量
具体做法如下:先将五花肉清洗干净后,冷水下锅放入锅中,加入姜片,加入1汤匙料酒,煮熟,煮熟后捞出放凉至不烫手,然后用叉子在肉皮后面戳上无数个小孔,接着涂上一层老抽,再起锅加油烧热,油温7成热时,将五花肉放到锅中炸至表面金黄,捞出,放到清水中,浸泡一个小时以上,泡好之后,肉皮会起泡,然后切成厚片,垫到深盘里面,接着把雪菜剁碎,放入锅中炒干水分,再加入几片姜片,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1茶匙白糖,加入1茶匙食盐,加入1小勺肉汤,翻炒均匀,盖上锅盖,焖煮3分钟,再炒干水分,盛出放到五花肉上面,铺平后盖上保鲜膜,放到蒸锅上蒸2个小时,蒸好后倒出汤汁,然后倒扣在盘子里,汤汁勾芡,淋到上面,放上香菜点缀即可!
好啦,朋友们!雪菜的吃法还有很多,好吃的做法暂时就先给你们分享这几种,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了如果你喜欢这些做法,又暂时没时间做,也可以先把本文收藏起来哦!
我是天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!
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