芽菜肉包

　　

　　芽菜肉包

　　家里有宜宾芽菜，所以做点包子吧，这样早餐就方便了，吃时取出来蒸热即可。

　　原料：宜宾芽菜、肉馅、中筋粉、酵母、温水。

　　做法步骤：

　　

　　第1步、面粉加入适量温水和酵母揉成面团，放一边发酵大概一个半小时，芽菜肉馅提前炒好，晾透。

　　

　　第2步、芽菜肉馅：宜宾芽菜适量+肥瘦比例3：7的猪肉糜+小葱少许+少许甜面酱+一点老抽上色。

　　

　　第3步、面团发好了。

　　

　　第4步、取出排气，静止十分钟再操作。

　　

　　第5步、整理成长条。

　　

　　第6步、切小剂子。

　　

　　第7步、按扁，擀成边缘薄中间厚的面坯。

　　

　　第8步、加入肉馅。

　　

　　第9步、捏成包子样。

　　

　　第10步、放入蒸屉二发半小时，再上汽蒸十五分钟。

　　

　　第11步、蒸好后关火焖五分钟再取出来。

　　

　　第12步、芽菜肉包。

　　来自 美食天下 敏zhu 的作品。

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