初夏，栀子花开的季节

　　初夏栀子花开季节

　　她花色洁白无瑕，清新馥郁，沁人心脾

　　除了观赏还可以做成美味哟

　　有关栀子花的食谱，实在丰富

　　最简便的是以沸水焯之，

　　加入家常调料凉拌食用。

　　可清淡可重口，全凭个人喜好。

　　栀子蛋花汤亦是简便做法，

　　加入少量姜丝、葱花，香味更佳。

　　当然也可与鸡蛋炒着吃。

　　味道最鲜美的当属竹笋栀子花小炒。

　　雨季的竹笋清甜可口，切薄片焯水，

　　可搭配腊肉，与栀子一同翻炒。

　　花的清香淡雅与笋的爽口脆嫩，

　　再佐以腊肉的风味，既开胃又美味。

　　这道菜可配栀子花鲜汤，

　　佐以瘦肉丝，做法与菌菇汤相类。

　　既简便又鲜香清爽。

　　此外，栀子花还可裹面粉油炸，

　　至金黄出锅，炸花实是幼时最爱零嘴。

　　至如栀子花茶，

　　则需采花苞烘干后，佐以冰糖、蜂蜜冲饮。

　　此花亦可作蜜饯，洗净花瓣沥干后，

　　直接拌入糖存入密封罐中，

　　腌制三天左右便可得美味栀子蜜饯。

　　于是常常在一阵阵的花香里，

　　细细品味一道道的栀子花美食。

　　举报/反馈