进博会挪威海产品、新西兰鹿肉参展，即将进入百姓餐桌

　　进博会各种美食吸引人们的眼球，挪威海产局以“挪威，海产大国”为主题，首次作为组展机构代表挪威海产业亮相进博会，组团挪威8家出口企业为中国市场带来了三文鱼、青花鱼、北极鳕鱼、北极甜虾和红帝王蟹等高品质海产。

　　

　　

　　挪威海产局中国区总监童安睿表示，进博会是个非常好的平台。参加进博会也是想表达对于中国市场的一些承诺，看好中国市场。中国是一个很重要的市场，进博会也带来很好的机会，与大家见面，与大家互动，这样能够一起把挪威海产的产品在中国做得越来越好。

　　

　　

　　挪威方面还在微信上开设视频号，向中国消费者介绍如何用挪威海产品烹制传统的中国菜。挪威海产局希望通过进博会，进一步在中国市场推广美味、营养和可持续的挪威海产，展现挪威作为海产大国对中国市场的展望与深耕发展的决心。

　　

　　

　　而在进博会食品及农产品展区，银蕨农场首次面向中国发布了全系列草饲鹿肉品牌零售产品，并根据中国市场特点进行了分割小包装。一些观展者告诉记者，在国内很少接触到鹿肉，尝过之后感觉与想象当中不一样，非常鲜，非常嫩。

　　

　　据介绍，银蕨农场的鹿群是在新西兰开放牧场上放养长大的，口感细腻、低脂高蛋白并含有多种维生素和矿物质，包括b族维生素以及铁、锌、硒等，有助于促进大脑发育，维护免疫系统健康，提高抗氧化能力。资料显示，每100克鹿肉经过烹煮后能够提供24到28克蛋白质，脂肪含量低于2%，饱和脂肪含量更是低于1%。

　　

　　

　　

　　

　　工作人员介绍，为了方便家庭，所以这些鹿肉的零售产品采取了小包装。而鹿肉烹制也很方便，就像切成肉丝炒，也可以像牛排那样煎，只要事先腌制一下就可以。

　　上观号作者：上海黄浦