住进老北京胡同，一夜穿越百年

栏目：人物资讯时间：2022-11-22

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　　入秋后的北京哪里最有味道？大抵还是胡同吧。胡同里有阳光，有尖尖的灰色房顶，有光斑辉映下的青砖墙，还有操着一口京片子的大爷大妈。

　　这些胡同今时不同往日，内藏着精品酒店、网红餐厅……住次胡同，一夜间穿越百年。

　　三眼井胡同

　　与景山公园、故宫仅一墙之隔。

　　景山花园酒店看落叶满院

　　景山花园酒店坐落于三眼井胡同，紧邻著名的景山公园，步行可达故宫、北海公园、中国美术馆、南锣鼓巷等热门景点。酒店需要走到胡同底，推门进去别有洞天，一派精致的中式传统景观。

　　清晨去景山公园，那是大爷大妈们的竞技场，跳舞、唱歌、练剑、登山……他们的生活远比年轻人丰富多彩。作为吃瓜群众，也能感受到元气满满。这里还是“摄友”们的天堂，趁着城市的污浊之气还未升起，赶快登上万春亭远眺紫禁城。

　　酒店设计充满怀旧感，以传统的中式庭院为蓝本，有一个不小的庭院，天气好时，可以在院子里喝咖啡、聊天。

　　酒店共拥有14间客房，每间客房均配备超豪华DUX品牌床具及高支数棉质床品，据说10万元一张，是迪拜七星酒店同款。

　　有人可能觉得偏软，不过也有人觉得正合心意，一躺下去，立马觉得自己像块做糖人的糖稀，“糊”到床上就再也起不来了。

　　房间里都有免费的欢迎果盘和足够的矿泉水，茶叶也很好喝。

　　在红墙碧瓦下品尝中式美食

　　酒店里的望春食阁是家网红餐厅，抱着试试看的心态去吃，没想到远超期待，往里走还藏着一个小酒吧。硬菜出挑，米粉和面也味道极好。菜单根据时令而换，凸显专业及用心。

　　如今，北方已有了寒冷的味道。望春食阁推出一套冬季食谱，精选滋补食材，已为客人准备好冬日治愈系美食。

　　在这套新菜中，首推火锅，寒冷的天气，火锅是对肠胃最好的慰藉。选择自己喜欢的食材加入锅内涮煮，再搭配香醇浓郁的酱料，鲜爽口感带来无与伦比的味蕾体验。望春食阁冬季特色火锅，有传统美味的麻辣锅底和特色番茄锅底可选，佐以新鲜牛肉、鸡肉，各式肉丸、大虾等食材和各类菌菇及时蔬拼盘，为食客带来别致美食享受。

　　草原牛尾炖山药是道很补气的菜，《本草纲目》中说：“牛肉具有补中益气，健脾益胃之功效，”而山药亦是补气养生的健康食材。小院冬季新品草原牛尾炖山药，精选来自呼伦贝尔草原的优质牛尾和青海铁棍山药，加入红枣、枸杞、茴香等配料，细火慢炖，精制而成。软糯爽口，健康美味，是一道不可错过的时令美味，强烈推荐品尝。

　　作为主厨精选菜，红墙四重奏凸显了望春食阁的饮食特色，香鲜而精致。主厨会根据食客点菜的需求，再进行四样小菜的搭配，荤素兼备，口感舒适。如羊肉、牛肉、鸡肉和排骨等用料，以四种烹饪方式制作，尽显特色。

　　另外，低调私密的景山花园酒吧则为您提供美味点心、特色鸡尾酒、精选葡萄酒、啤酒及其他含酒精或不含酒精的饮品服务，满足您全方位的休闲需求，尽享社交乐趣。

　　景山花园酒店

　　价格：640元起/间

　　地址：景山东街三眼井胡同68号

　　宝钞胡同

　　这里已成为集吃喝玩乐逛购住

　　为一体的胡同综合体。

　　The Orchid Hot el 精致的胡同生活

　　在北京鼓楼东大街的核心区域，宝钞胡同65号隐秘着一个令无数人向往的打卡圣地，也是很多外国人的最爱。

　　这里有着北京最棒的胡同露台餐厅——Toast at the Orchid, 刷爆全网的The Bakeshop和新粤菜主义的“福荣记”。

　　Toast at the Orchid西餐厅很难预定，经常要等位，但食物相当美味，而且健康，老少咸宜。

　　但是你知道吗？其实，Orchid的起点是始于一家2011年建成的胡同精品“宾馆”。如果你希望找寻一种与众不同的酒店体验，不妨入住The Orchid Hotel。一瞬间，你将穿越回10年前的北京，脱离车水马龙的都市，尽情重温人与人之间连接的生活感，自由穿梭在胡同里，用身心去感受一屋一瓦、一木一房梁的语言。

　　像迷宫一样令人着迷的酒店

　　The Orchid的创始人Joel Shuchat在住进北京胡同的时候，才发现自己真正爱上了北京。于是Joel Shuchat和合伙人Young call决定将院子扩大，2011年，The Orchid Hotel正式建成。

　　四年后，在同一院落里的Toast at the Orchid西餐厅开张，这家中东地中海风格的餐厅，为客人提供早午餐、下午茶和正式晚餐，被评选为北京最in的胡同露台餐厅之一。2018年，福荣记港式点心餐厅开张，将港式点心的传统技艺与现代风味融合，发挥出在口齿间的奇妙碰撞。

　　2017年，主打美式手工新鲜烘焙的The Bakeshop出现，它的前身是两位旅居在北京的美国艺术家的手作烘焙坊，每日新鲜烘焙，量小而精。

　　被盘在胡同里的旧时光

　　The Orchid Hotel坐落在二环老城区的中心，被保存着最完整的百年四合院所环抱着，曲径通幽。被正儿八经的四合院所围绕的胡同庭院房，用胡同里的厢房改造而成。

　　房间和空间的设计保留了传统的木梁挑高框架、新中式的定制家具，并配备了现代化的设施、西式卫浴和小型厨房，有地暖和空调。

　　每个房间都不可复制，充满着不同的设计小心机，最大程度上兼顾了采光与面积。麻雀虽小但五脏俱全，处处体现了设计师的巧思。

　　酒店分为三个区域，位于The Orchid院落内的四合院庭院房，被满院绿意所包围，有独立庭院的房间，也有一间独拥天台的房间，可以将整个鼓楼区域的风景尽收眼底；

　　公寓房坐落在另一个独立的蘭舍里，有旗人大炕床的电影房，适合朋友欢聚;舒适现代两层空间的Loft，适合全家人入住；“隐匿”在可以看到鼓楼的另一个胡同小巷里，穿过充满着生活气息的小径，与老北京人为邻。

　　住在老北京的隔壁

　　不同于传统意义上的精品酒店，除了在房间本身的空间之外，你将体验到延伸至所处胡同周边景致所带来的无限可能。你需要深入鼓楼的胡同里，做一回“胡同串子”，感受The Orchid Hotel的独特魅力。

　　印象颇为深刻的是住在“隐匿”，真的需要和当地居民生活在一起。因为酒店房间就藏在大杂院里，其他房间是当地居民，你才是这个院子唯一的客人。

　　清晨，可以看当地人打太极和踢毽子，甚至可以跟热情好客的老北京人聊天。前往京城最美的露台餐厅Toast at the Orchid 享用西式早餐，看初升的太阳温暖穿过鼓楼，伴随着钟楼的钟声，开启城市的喧嚣。

　　而当秋日和煦的夕阳，金黄洒落在The Orchid的庭院与满院植物上，让人不禁感叹昔日老北京人如何会享受皇城根脚下的惬意，这是一种声与光的交响乐，当成排的信鸽飞过斑驳的胡同老瓦，当夕阳透过历史的光影，似乎你眼前铺展开的正是百年来不曾改变的天际线。

　　The Orchid Hotel

　　价格：805元起/间（四合院厢房）

　　地址：宝钞胡同65号

　　魏家胡同

　　胡同很幽静，

　　与附近车水马龙的东四北大街形成鲜明对比。

　　古城老院隐藏在胡同里的深宅大院

　　第一次去北京古城老院精品酒店就被它震撼到了，里面很大，不是普通民宿，完全是设施完善的五星级酒店。酒店的服务也赞，由英国 SLH（Small Luxury Hotels of the World）,全球奢华精品酒店管理公司管理，SLH 品牌总部设在英国伦敦，创立至今已有二十多年的历史。

　　正如它的名字所传达的信息一样，坐落在京城东四老城区的魏家胡同里。走在老北京的胡同中让人有一种时光倒流的感觉。

　　与胡同外面车水马龙的大街不同，魏家胡同清一色的灰色砖墙以及熟悉地道的北京腔调都让人真切地体验到一种老北京的原汁原味。

　　中西合璧的奢华质感

　　北京的秋天很短，接下来便是漫漫冬日，但在这里感觉不到室外的寒冷。因为，酒店主理人在古朴四合院内如法炮制的大英博物馆玻璃屋顶，处处用心呈现中西合璧的奢华质感。

　　古城老院的院子很方正，春天赏花、冬天赏雪都是特别好的选择。即使什么都不干，也可以静静地坐一下午。

　　客房内的装饰也很奢华，金丝楠木大块整料打造的古韵落地花罩、英国皇室专用百年手工定制品牌HYPNOS的床垫、价值百万的明式圆包圆海黄桌椅，更有年代久远的大漆器架几案，清朝嘉庆时期的寿匾等。使古董不再是只可远观不可亵玩之物。

　　古典优雅与现代科技恰如其分的结合，让人既可以坐在价值百万的古董木桌前提笔作画，在铺着软垫的中式卧榻里静静读书，也可以打开自动升降的背投电视收看节目，之后躺在硕大的露天按摩浴缸里，打开自动天窗看花看雪，真是再惬意不过的事情了。

　　令人恍惚的胡同时光

　　金秋时节，院中的环境封闭而幽静，过着一种安逸、消闲、清净的日子，享受家庭的欢欣、天伦的乐趣，自然有一种令人悠然自得的气氛，院落中尽享大自然的美好，一家人和美相亲，其乐融融，想必这文艺又清贵的生活才是真正的皇城京味儿吧！

　　你可以选择早晨起来，吃一餐丰盛的brunch，满目红墙灰瓦，嘴里吃的却是正宗的法餐。这种中西合并的独特体验常常令人感到恍惚，一时不知身在何处。

　　坐在胡同里吃正宗法餐

　　酒店里的法餐厅也来头不小，全部菜品经有着米其林三星丰富资深管理经验的厨师亲自打造的—北京古城老院厨师团队精心制作,食物滋味浓郁,口感轻盈，色彩浓烈，结构优美堪称艺术与创意的完美结合。

　　在著名德裔家具设计师高仪1830年制作的橡木餐桌上，享用仪式感十足的法餐；在中式古典与巴洛克奢华的跨时代碰撞中穿梭，静享一段历久弥新的悠长时光。

　　隆重推荐荔枝炭烤澳洲和牛眼肉，这道菜精选和牛背上两侧前面部分的肉，分别采用烤制和长时间熏制的方法，外皮酥脆厚重，牛肉紧致软嫩，搭配乳酪小菠菜、香槟慢煮梨、鹅肝牛骨髓，带给食客全新的味蕾体验。

　　蓝旗金枪鱼也不错，素有“海中软黄金”之称的蓝旗金枪鱼，入口甘甜鲜美，与颗粒饱满的鱼籽酱搭配，丰富的海洋气息萦绕齿间，入口鲜嫩爽脆。

　　北京古城老院精品酒店

　　价格：2500~6800元/间

　　地址：魏家胡同26号

　　小西天

　　后海、新街口、北京师范大学、积水潭，

　　几个不太搭的名字承载了北京人太多的记忆。

　　花筑北京迈克之家令人一见钟情的小院

　　在北京的胡同里拥有一个四合院，一直是迈克夫妇的梦想；多年之后，幸运终于眷顾了他们。2005年，迈克夫妇对这座在当时作为办公室的不起眼的小院“一见钟情”。院子藏在新街口外小西天的胡同里，邻近古老的护城河及北京古城门之一的德胜门。住在这附近的人们，遛着弯儿就能逛到建筑展览馆、后海酒吧街、积水潭、北京师范大学等地。

　　凭借着丰富的饭店管理经验，以及自己对老北京四合院生活的构想，夫妇俩认真规划着这里的一切，亲力亲为，很快就把小院整葺一新。朱红大门旁，是一整堵布满绿色爬山虎的院墙，也是来这里的客人最钟爱的打卡拍照点。院内最大限度地保留了四合院原有结构，整个院落的设计处处体现着老北京以及皇家气象，大气、精巧、生活气息这几种看似矛盾的气质在这里奇妙地融为一体。