这菜一做好，儿子一人搂一盘吃的净光，婆婆：再不担心给他补钙了

　　孩子个子矮，经常不吃钙片，多让他吃这个菜，促进骨骼发育，成长快

　　夏天吃太多水果和蔬菜，偶尔把“小肉”放在盘子里也是理所当然的，我不建议在炎热的日子里吃很多油腻的鱼和肉，但是油脂低的肉类，例如小川虾、小川鱼可以吃得更多，特别是对于发育期的孩子来说，每天必须摄取足够的营养，身心各方面都不能得到更好的发展，小鱼和虾最适合孩子，虽然是同样的鱼，但是吃小鱼的话钙比大鱼吸收得多，小鱼的骨头和刺我们可以直接吃，所以被吸收的钙比大鱼多得多。

　　

　　小时候，村子旁边有条大河，所以经常吃鱼，特别喜欢小的，肉质柔软，抓起来简单洗，妈妈都炸干小鱼，这样一过多就可以放时间，但是油炸食品可以吃一两次，总是吃的话，太油腻了说不出口，还不健康，现在正在吃小鱼，我很少炸，特别让孩子吃，更多的是用沙司蒸，不仅能保留小鱼的香喷喷，而且还减少了小鱼的营养流失，这样不仅大人喜欢，孩子也特别爱，每次好好吃这个菜儿子一个人抱着一盘吃的光，婆婆：不再担心给他补钙。

　　【味增煮小川鱼】

　　【食材】：小河鱼的半碗（量根据实际情况决定）、料酒、生提取、蚝油、葱、辣椒、蒜末、生姜丝、十三香、砂糖、食用盐各适量

　　【步骤】：第一步：把买来的小川鱼在清水里稍微加点盐浸泡，如果还活着的话就让它吐出嘴里的泥沙和粘液，然后去掉内脏，用清水多次清洗，洗净，然后放上备用。

　　

　　第二步：点火烧油，放入准备好的葱段、辣椒干、姜丝、葱段和大蒜，将配料的香味爆发性地炒。

　　

　　第三步：把一勺大豆味增放进去，好好炒一下，炒蛋黄酱的香味，加入1杯水，按顺序加入适量的生提取、蚝油、十三香、砂糖调味，放糖的话小鱼会变得更柔软，把收拾好的小鱼放进去，这时，我们再泡一汤匙甜料酒，加汤匙食用盐。

　　

　　第四步：先用小火煮15分钟左右，然后用大火收汤汁，充分浸泡在小鱼里，汤汁结束后，关火，撒上青椒和青椒末，再加上香菜段，调味上色后就可以出锅了。

　　

　　【美食传单】

　　买小川鱼的时候，请不要买太小不好收拾的东西，我觉得太小的河鱼不需要打扫内脏，但是不打扫的话，吃起来会有苦味，影响口感，虽然不大，但我建议你正好可以收拾内脏，这道菜大人吃的话，可以放辣椒，如果是孩子的话，不辣的话，可以少放一点。

　　

　　今天介绍一下小川鱼的味增煮，没有试过这种吃法的人，比油炸食品好吃得多，建议试试看，孩子吃得多的话，补钙真是太棒了，比起喝牛奶，吃钙更好，关于这道菜，如果还有其他问题、想法和建议的话，欢迎您的评论，我看了的话，会第一个回复的，最后，请支持和关注！

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