五六十年代，很多人顿顿吃咸菜，为什么那时血压高的人却不多？

　　编辑丨小川 审核丨凌峰

　　从前人们的生活水平差，因为生活条件不好，所以咸菜也成了很多人经常吃的一种食物。大多数人喝粥时或者吃馒头时都会配一点咸菜，但当时得癌症的人很少，就连高血压患者也不多。而现代社会，人们的生活水平提高了，可以说想吃什么都可以吃得到，对于饮食健康也比较重视。但随之而来大家会发现一个问题，如今吃咸菜的人不多，可高血压患者却比以前多了很多。

　　那么五六十年代很多人顿顿吃咸菜，为啥血压高的人却不多？

　　1、没有不好的饮食习惯

　　现代人的生活方式和从前有了很大的不同，从前人们吃米饭时会配咸菜，哪怕咸菜味道很重，但其实吃的数量并不多。因为当时经济条件有限，根本没有大鱼大肉吃，即便是普通的咸菜也不能吃得太多，所以一天下来，摄入的盐分总量不会太多，再加上过去人们所吃的主食大多都是高粱玉米之类的粗粮。而到了现代社会，很多人在饮食上的口味比较重，还会吃零食，这些食物中的盐分都非常高，所以从总体来看，现代人在饮食上所摄入的盐分远比以前的人要多。

　　2、从事体力劳动的人多

　　过去没有那么多的高楼大厦，农村大多都是土地，除了种地的农民之外，还有一些人会做小生意，在这种生活方式下，人们每天的活动量非常大。特别是在炎热夏季，活动量大出汗多，身体流失了一定的水分，再加上天气闷热，让人没有胃口，吃点咸菜既可以开胃，而且也能为身体补充盐分，避免体力不支。而现代人就不一样了，大多数人从事脑力工作，很少活动，下班之后也躺在沙发上，在长期不运动的状态下，又加上高盐的食物，很容易会患上高血压。

　　3、医疗条件跟不上

　　还有一种说法是过去医疗条件跟不上，现代社会的医疗水平非常发达，很多人会定期去医院检查身体，所以有些疾病在没有严重的时候就被发现。但如果放到从前，当时医疗水平跟不上，即便有些人患有高血压，但因为没有检查高血压的仪器，所以很多时候查不出来，只有到身体非常严重，感到不舒服的时候才去看病，那时病情就已经比较严重了。这也是为什么以前人们的寿命没有现在那么高，主要还是跟医疗水平有关。

　　综上所述，五六十年代的人虽然经常吃咸菜，但是他们的饮食比较健康，没有大鱼大肉，而且经常吃粗粮，再加上他们会下地做农活，身体得到了一定的锻炼，身体素质自然会变好。因此大家还是要多关注自己的饮食习惯，多运动多锻炼，少吃重口味的食物，这才是健康的生活方式。

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