日本濑户内海「食」计划，濑户内海美食推介

　　要准备前往日本濑户内海的朋友们，肯定有个计划缜密的旅游行程表，不是马不停蹄地地跳岛看艺术品，就是午晚餐常常随便吃。不过选个好餐厅，坐下来慢慢品尝濑户内海当地料理，用舌尖体会岛屿的一切，感受食物与艺术结合的魅力，也是一种旅行方式。

　　▋高松 Takamatsu

　　高松市就像是濑户内海艺术祭的门户一样，每天有数十班的船只开往濑户内的小岛上。提到四国香川县，大家一定想到赞岐乌龙面，而香川县市中心的高松市，更是聚集了数百间的乌龙面店，走三步路大概就会有一间乌龙面的程度吧！（笑）而会叫赞岐乌龙面其实是因为赞岐（さぬき）是香川以前的旧称。

　　▋小豆岛 Shodoshima

　　小豆岛是濑户内海第二大的岛（第一大为兵库县的淡路岛），也是濑户内海艺术祭小岛群里面积最大跟人口最多的小岛。小豆岛因为有山有海、景色优美，是很多有名戏剧的拍摄场景，像是魔女宅急便、第八日的蝉、二十四的瞳、为了N等。而温暖的濑户内海式气候，适合栽培橄榄、橘子、李子等作物，岛上也盛产橄榄油、手打素面、酱油、芝麻油等，岛上的美食当然也是必尝不可。

　　せとうちのずかん 鲜打果汁店

　　一杯小小的果汁可以喝出店主人的坚持与小豆岛的风情。每杯现打的果汁只使用小豆岛产的蔬果，混搭方式也跟中国的果汁大有不同，像是有长命草、真桑瓜、无花果、芦笋、南瓜等少见的食材，全数不加水、糖与冰块，且低温慢榨原汁呈现。另外店内也提供限量的戚风蛋糕组合，还有酱油口味的酱呢！

　　秋季的新口味

　　せとうちのずかん 鲜打果汁店

　　地址：香川県小豆郡土庄町渕崎甲2130-6

　　营业时间：不定期开店，假日从早上8点到下午4点

　　本からうまれる一皿 ～壶井栄と庚申の夜～

　　壶井荣是小豆岛出身的女性文学家，文学作品也在小豆岛翻拍成为电影「二十四的瞳」，而此料理也将其文学作品的精神，用食材表现出来，大家还会在用餐前朗读其作品呢！

　　本からうまれる一皿 ～壶井栄と庚申の夜～

　　地址：ei カフェ 香川県小豆郡小豆岛町坂手甲1847 2F

　　活动时间：每月最后一个礼拜六

　　▋直岛 Naoshima

　　直岛可说是艺术祭必访的重点岛屿，岛上有安藤忠雄设计的地中美术馆、李禹焕美术馆，也有草间弥生的南瓜，想要慢慢欣赏作品，在直岛住上1~2天是很好的选择，直岛上也发展出很多个性民宿、背包客栈、以及咖啡店、料理店。

　　鱼料理直岛ごはん ゑびすかも

　　这间餐厅主打呈现直岛家庭料理的古早味，是很道地的日本料理店，店内可以吃到直岛盛产的青甘鱼（ハマチ），并搭配濑户内海产的食材。

　　鱼料理直岛ごはん ゑびすかも地址：香川郡直岛町本村749营业时间：11:00～14：00 、18:30～21:30 礼拜日一休息

　　玄米心食

　　这间餐厅是日本很少见的纯素餐厅，不使用蛋奶肉等动物性食品，取而代之的是无农药的糙米、蔬食料理，健康满点！老房子改建的空间，也有在经营民宿，且坐落在「家计划」艺术作品满载的直岛本村区。

　　玄米心食地址：香川郡直岛町本村761-1营业时间：11:00～17:00

　　▋丰岛 Teshima

　　丰岛小而美，有望着海的稻田，以及能让心灵沈淀的纯白色丰岛美术馆。岛中央的坛山涌出的泉水，滋养着梯田，岛上也盛产稻米、柠檬、草莓等作物。

　　岛厨房（岛キッチン）

　　岛厨房的料理使用岛上农家的作物，由岛上妈妈们亲手料理，是饶富手感的家庭日式料理。建筑物本身也是件艺术作品，户外座位区有如翅膀向外延伸。岛厨房的料理是数量限定，常常一位难求，因此建议先行到餐厅抽取整理券预约座位，再进行岛上作品欣赏。

　　岛厨房（岛キッチン）地址：土庄町豊岛唐柜1061营业时间：11:00～16:00

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