夏天，遇到这食材不要放过，味道鲜美，好吃好做，多吃也不胖

　　夏天，遇到这食材不要放过，味道鲜美，好吃好做，多吃也不胖。

　　虽说刚刚立夏没有几天，但是现在气温却基本都在30度以上，十分炎热，今天中午刚出门不一会就热得满头大汗，看来夏天真的到来了。现在大街上到处可见穿短裙和短裤的女孩，既凉爽又好看，可是对于像我这样肥胖的人而言，基本也就告别了裙子和短裤，穿上反而更显臃肿，于是我也痛下决心减肥，争取在一个月之内瘦下来。减肥一般通过运动和调节饮食来完成，由于现在工作比较忙，晚上下班晚，回到家已经很累了，所以我决定通过调节饮食来减肥，平时多吃一些低热量低脂肪的食材，少吃大油大腻的食物，连续吃了几天的青菜后，胃有点受不了了，特别想吃肉，但是减肥大计不能就此作罢，听朋友说有一种食材虽是肉，但减肥也可以吃，低热量、低脂肪，价格也便宜，多吃还不长肉，非常适合减肥的人食用。

　　这种适合减肥人士吃的食材就是花甲，它不仅味道鲜美，而且营养也比较全面，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物，铁、钙、碘维生素、氨基酸等多种营养成分，是一种低热量、高蛋白、少脂肪的食物，适合各个年龄段的人群食用。花甲中含有的蛋白质可以帮助你完成瘦身计划，相比于糖类和脂类，蛋白质绝对是产生能量最低，消化过程中耗能最大，同时还含有必不可少的重要营养物质，蛋白质的消化时间较长，给人持久的饱腹感，让人不容易感到饥饿。所以虽然花甲是肉类，但是减肥的人也可以吃，不仅不长肉，还有助于减肥。今天跟大家分享一道美味的蒜香花甲，这也是我很喜欢的一道菜，鲜甜的口感，柔软的肉质，每次做一大盆都能吃光，而且价格也非常便宜，一大盆才5块钱，一般家庭也都能吃得起，下面是这道蒜香花甲的具体做法。

　　【蒜香花甲】

　　食材：花甲1000克、蒜瓣3个、干辣椒2个、小葱4根、豆瓣酱1勺、料酒适量、生抽2勺、淀粉1勺、盐适量、白糖1勺

　　做法：

　　1、买回来的花甲先放水里清洗几遍，然后倒入干净的盆中，再加入适量清水，清水要没过花甲，再加入半勺香油，让花甲吐沙，等待半个小时左右。葱姜蒜和辣椒切好备用。

　　2、锅里加入适量清水，花甲冷水下锅，放入一勺料酒、适量生姜，开大火煮开，煮至花甲都开口就可以啦。实在煮不开口的就算了，可以扔了不要，怕浪费的话也可以留着，然后把花甲捞出，用冷水冲洗干净备用。

　　3、准备一个干净的小碗，碗中加入1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，1勺白糖，2勺清水，调成料汁备用。调成料汁比较方便，要不然后期加调料也挺麻烦。锅预热，倒入适量食用油烧热，油热后放入切好的葱姜蒜，辣椒爆香。

　　4、炒出香味后，加入1勺豆瓣酱翻炒，然后倒入花甲翻炒2分钟，接着再加入调好的料汁，继续翻炒3分钟左右，出锅前撒上点葱花就可以啦，超级好吃。

　　花甲不仅味道鲜美，营养也比较全面，对于正在减肥或者爱美又怕胖的女生来说，真的是很好的选择。

　　小贴士

　　花甲焯水后要用冷水冲洗一下，这样可以让花甲的肉质保持鲜嫩。

　　以上就是蒜香花甲的做法，如果您有不同的见解，欢迎您在文章下方评论和留言。如果您喜欢这篇文章，请记得“收藏”、“分享”、或“关注”呦！七月每天都会有新的美食分享，我们下期再见！

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