成都玉林，不到3平方千米的魔力街道，隐藏副本的正确打开方式

　　“和我在成都的街头走一走

　　直到所有的灯都熄灭了也不停留

　　你会挽着我的衣袖

　　我会把手揣进裤兜

　　走到玉林路的尽头

　　坐在小酒馆的门口”

　　

　　赵雷的这首“成都”，让我知道了“玉林”这个地名。

　　多少年后，等我实地来到成都玉林街道，我并没有时间进那家小酒馆。

　　

　　成都玉林，是武侯区的一个街道、总面积只有2.7平方千米，却被很多老成都称为“最能体现成都市井风情”的地方。

　　

　　到底有何魔力呢？有人这么给我形容。

　　“早晨不到8点，你就会被喧闹声叫醒。趿拉着鞋子，睡眼朦胧地去楼下买一只包子，再沿着小巷，路过买麻辣兔头的长队，路过聚堆在街区花园下棋的老年人，路过静悄悄的校园和还未营业的咖啡店、酒吧、唱片店和独立书店，步行15分钟内，就触达满足一切生活所需的线下业态。”

　　

　　生活在越来越大的北京，上面这种生活是我曾经非常熟悉，但现在又逐渐陌生的“生活在附近附近”的感受。

　　

　　亲自来到玉林，看到混杂在一起的新旧业态挤在一起， 让人浑身上下每个毛孔都放松的生活气息，那种羡慕与向往，很难用语言形容。

　　

　　拐进玉林巷子里，你能看到一幅在常见的“网红街”看不到的独特景象：牌匾款式老旧的理发馆、茶馆、麻将馆、推拿屋，和青年人喜爱的新式咖啡厅、书店、清吧、纹身店、小面馆交错相间。

　　

　　这不是有商业大佬的特意为之，而是源于一种自下而上生长起来的自发力量。

　　15分钟生活圈内，能涵盖几乎你的所有需求：无论是物质的，还是精神的。

　　

　　彩虹街、 蓝天路、白云街、芳华街， 蓓蕾社区，花1-2个小时，沿着这些拥有好听名字的道路走一走，你会获得一种久违的亲近感。

　　

　　芳华社区

　　成都的朋友介绍，玉林地区很多社区，招募了很多艺术空间入驻社区。把社区共有的街心花园或者公共建筑，改造成为小型商业集合体。

　　

　　环境上提升了，给街坊的功能也没有变。所以看到芳华社区艺术感的街头，玉林的老人慢悠悠聚集起来打麻将的场面，还是十分魔幻的。

　　

　　一苇书坊

　　这是玉林地区有名的独立书店，主理人把门口的外摆区当作了“线下客厅”，举办过分享、放映、座谈……几乎场场火爆的文化活动。

　　玉林地区一众独立书店最有名的就是“蹲坝”，很多人甚至从外省特意过来参加夜聊。

　　

　　1996 久留

　　在玉林，走累了随时可以坐下来休息。

　　成都朋友话说“可以呆着的地儿太多了”。

　　

　　美式咖啡馆、法式小餐馆、日式杂货店，有想法的年轻人被这里偏低的房租吸引，留下，开店一气呵成。

　　

　　被这家杂货店可爱的狗狗吸引，坐下来喝了一壶红茶。

　　

　　茶水不温不火的寡淡，味道不深刻，但是老板悉心关注需不需要添水的细致，让人印象深刻。

　　

　　前台贴满了老板和老板娘各地旅游的宝丽来照片，曾经在路上奔驰的年轻男女，选择在玉林停留，一定有歌词里，没有写出来的原因。

　　

　　我看到了玉林有趣的社区生态，大部分人看到了玉林的美味生活。

　　大街小巷的餐厅、小吃、小酒馆众多，可以走一路吃一路。

　　

　　玉滋補

　　特色：甜水面

　　成都一行，听到不止一次，说成都的面条没有重庆好吃。但是这家邻里小店的甜水面，肯定是例外。

　　

　　甜水面号称“三根面一碗”，面条足有筷子粗细，煮好后拌上菜油，常温下储存很久也不干不坨。

　　

　　甜水面的关键在甜，而甜的关键则在独家秘方熬的甜红酱油，吃的时候要搅拌均匀，每根面条上都要裹着浓稠的酱汁。

　　

　　麦子的香，酱油的甜和红油的辣混合在一起，是一种全新的味觉体验，巴适得不得了。

　　

　　【玉滋補 】

　　地址：玉洁巷2号

　　价格：甜水面9元/份

　　锅盔女王

　　特色：南充锅盔夹一切

　　羌族老板开的店，距离玉林市场很近。

　　入口在一层，就餐在二层。可能因为某些平台的流量，让这里一度食客爆棚。

　　

　　我们到的时候，倒是十分清静。

　　

　　老板在黑色大锅前不慌不忙烙着锅盔饼。南充锅盔灌凉粉，是四川南充的传统小吃。

　　

　　锅盔多是空心的，松泡而有嚼劲，从中切开可夹一切。

　　

　　凉粉锅盔是最传统的吃法，也是必点项目。

　　

　　红油超级香，并不辣，没过瘾又点了一份单独的凉粉。

　　

　　看到价目表上有个东西叫油干，点来尝尝。

　　原来是个小号的圆形薄脆。问过才知道，当地人把油干泡在米粉汤里，吸满汤汁的油干，酥脆的同时还有汤汁的香气。这种吃法让我想起了北京焦圈配豆汁。

　　

　　【锅盔女王 】

　　地址：玉林横街1号

　　价格：凉粉锅盔8元，牛头肉锅盔15元，凉粉9元，油干2元

　　老黄记手撕烤兔

　　特色：没有一只兔子可以活着离开成都

　　手撕烤兔，是玉林街道一大“名品”。

　　

　　春节前排队3小时才能买上，很多人买走拿回家送礼，导致一兔难求。店家也是拼，每天都是24小时营业。店里只有外卖窗口，半夜排队买兔子的，也是成都“特色”了。

　　

　　看到长长的队伍，我打消了花费宝贵时光去品尝一只烤兔的愿望，希望下次来成都，可以手撕烤兔就啤酒。

　　

　　【老黄记手撕烤兔】

　　地址：玉林街26号

　　价格：手撕兔69元/只

　　陈记爷爷婆婆蛋烘糕

　　能夹一切的除了南充锅盔，还有成都标志性路边小吃：蛋烘糕。

　　这家蛋烘糕比较有名，虽然是流动摊位，但也是玉林街头一景。

　　其实错过了，也不用可惜，因为成都的蛋烘糕真的遍地都是。

　　

　　蛋烘糕的制作过程很简单，用专用铜制小平锅将面粉与鸡蛋和成的面糊烘熟，再包入咸馅或甜馅就可以了。

　　

　　各家主要在馅料上做创新，我比较喜欢吃咸口的馅料。

　　

　　面皮的甜+内馅儿的咸，这种冲突的味道总是很迷人。

　　好吃的蛋烘糕，面皮酥脆，内侧绵软。看嬢嬢制作蛋烘糕，小铁盘上下飞舞，也是有趣的过程。

　　

　　【陈记爷爷婆婆蛋烘糕】

　　地址：玉林东路9号

　　价格：4.5元/个

　　我喜爱玉林街道的生活气息，玉林综合市场，也是好逛的地方之一。

　　

　　藏在街角的小店，卖了几十年的拌菜，是住附近的人从小到大的回忆。

　　逛市场的一大乐趣，有时候不在于要买什么东西，而是观望人间百态。

　　

　　春节假日前，市场忙碌极了，采买年货的人和忙里偷闲的店老板，真的是有看头。摊位和货架，出售的是北方人不熟悉的食材和年货。

　　腊猪脸、开江豆笋、 南充米豆腐、剑阁土鸡、剑门关跑山猪老腊肉，所有食材都关联着地名，彰显着成都人是挑剔吃货的态度。

　　

　　我是一个旅行者，没有一个厨房可以让我实践这些可爱的食材，是我每次逛菜市场最遗憾的地方。

　　

　　可以带走的，是拍摄的图片，以及玉林综合市场门口的玉米饼。

　　

　　这家玉米饼玉米糕，基本是人手一袋，香气很足，热乎乎的捧在手里，是周边人小时候的的独特回忆。再来一杯3元的玉米汁，连吃带拿，后两天早饭也有了。

　　

　　下次来，我还要跟着嬢嬢们排队，买老成都人爱吃的各种~！

　　

　　抵达成都第一站的玉林，是成都朋友钟爱的街道，也是让我体验了久违的舒适感的地方。

　　“十五分钟生活圈”、深入“介入”生活的诱惑，让厌倦了两点一线、疲于奔命的青年们有了一处想歇脚处。

　　

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