入冬前后，“阳气”易损耗，建议多吃4道“护阳菜”，手脚不怕冷

　　大家好，我是琦哥。11月7日立冬，标志着正式进入了冬季。中医认为到了冬季人体阳气潜藏，有“冬不藏精，春必病温”的说法。很多朋友到了冬天，特别怕冷，平常不喜运动，稍微凉一点就容易拉肚子，整天迷迷糊糊地处在亚健康状态，这时就需要“护阳”了！

　　

　　冬季是进补的好季节，进补也是护阳，饮食搞好了，才能精力充沛，摆脱亚健康。所以入冬前后，“阳气”易损耗，建议多吃5道“护阳菜”，对人有益处，手脚不怕冷。

　　一、鲫鱼

　　推荐菜谱：鲫鱼黑芝麻汤

　　

　　所需原料：鲫鱼，黑芝麻，胡萝卜，蜜枣，陈皮，生姜

　　所需调料：食盐

　　1.买一条活鲫鱼，1斤重左右，收拾干净鱼鳞鱼鳃和内脏，用开水烫一下鱼身，用刀刮去黑色黏液，这样鲫鱼基本上不腥了。把鲫鱼两面改成花刀，可以让鲫鱼的营养更好地析出到汤中。

　　

　　2.黑芝麻用清水洗一下，胡萝卜洗净去皮切成滚刀块，陈皮用温水浸泡软，生姜切片备用。

　　

　　3.锅内加入食用油，油温6成热下入鲫鱼两面煎至金黄色，并加入几片生姜去腥增香。

　　

　　4.把鲫鱼放入砂锅中，加入足够的清水，大约1:6的比例，把胡萝卜、蜜枣、黑芝麻、陈皮放入砂锅中。

　　

　　5.大火烧开后，中火炖40分钟，加入少许食盐调味，一碗甘甜醇厚的靓汤就做好了！

　　

　　二、黑豆

　　推荐菜谱：黑豆碴子粥

　　

　　所需原料：黑豆1两，黄玉米碴子2两，甜玉米碴子2两，大枣1两，小苏打2克

　　1.这几种食材的比例要标准，我是用家里的电子秤称的。

　　

　　2.杂粮摊有黄玉米碴子和甜玉米碴子，买的时候告诉摊主，摊主就明白了。这两种玉米碴子掺在一起，口感很好，颜色也很漂亮。把两种玉米碴子掺在一起，用清水浸泡1小时，黑豆洗净提前用清水浸泡上（最好2个小时以上），大枣洗净。

　　

　　3.把黑豆、玉米碴子倒入砂锅中，加入清水、大枣和小苏打。

　　

　　4.大火烧开，转小火煮1个小时，即可食用。

　　

　　注意，如果黑豆没泡软，还要多煮1个小时。

　　三、红豆

　　推荐菜谱：红豆紫薯薏米粥

　　

　　所需原料：红豆，紫薯，薏米

　　1.准备好食材，红豆和紫薯的比例为1.5:1，准备一个2两重的紫薯即可。

　　

　　2.红豆洗净，用清水浸泡1小时以上；薏米挑拣干净，清水洗净，浸泡1个小时以上。

　　

　　3.把红豆薏米放入炖盅，小火炖1小时。

　　

　　4.紫薯洗净去皮，切成小块，放入炖锅中，再煮30分钟即可食用。

　　

　　四、乌鸡

　　推荐菜谱：山药乌鸡汤

　　

　　所需原料：乌鸡，山药，枸杞，红枣，大葱，生姜

　　所需调料：食盐，料酒

　　

　　1.乌鸡清洗干净，切成大块；生姜洗净切片，大葱切段、红枣洗净去核备用。

　　

　　2.起锅烧水，加入姜片和料酒，冷水下入乌鸡，沸腾后焯烫2分钟，打去浮沫，捞出乌鸡块，用温水洗去表面的浮沫。

　　

　　3.砂锅内一次性加足清水，放入乌鸡块、红枣、葱段姜片，大火烧开后小火炖90分钟。

　　

　　4.戴上手套把山药去皮洗净切块，放入砂锅中。

　　

　　5.继续煮20分钟，加入少许食盐调味，把枸杞下入锅中搅匀，即可上桌食用。

　　

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