资讯：健康快餐赛百味获国人认可 本土化创新大幅提升客户喜爱度

　　近日，赛百味中国区总裁Maiyo在访谈中称，随着国民收入的持续增长，中国餐饮市场将不断扩大，且中国人对西式快餐的接受度也在提升，因此，他对赛百味在中国市场的发展充满了信心。

　　更值得关注的是，赛百味与其他西式餐饮不同，赛百味专注于健康餐饮，其非油炸、低热量的产品正受到越来越多国人的喜欢。在此背景下，赛百味正加速在中国的门店扩张，公司已推出多项举措，提升其品牌形象。此外，赛百味也在加大力度吸引优质投资者，利用其成熟的加盟体系，希望可以和更多的国内投资者一起开设更多门店，共同分享其品牌成长红利。

　　

　　对中国餐饮市场充满信心：西式快餐市场规模将水涨船高

　　Maiyo在访谈中表示，中国菜应该说是全世界最丰富的，所以中国人是全世界最幸福的人。此外，近几十年来，很多中国人的收入涨幅高达十几甚至几十倍，随着共同富裕的提出，未来，还会有更多中国人的收入将大幅增长。Maiyo表示，中国的发展趋势很明显，也是不可阻挡的。

　　在此背景下，Maiyo认为，西式快餐虽然在中国的整个餐饮市场的占比较低，但随着整个餐饮市场的扩大，中国西式快餐消费市场规模也将水涨船高。

　　事实上，随着生活节奏的加快，快餐成了国人日常就餐的常见选择；其中，西式快餐仍是国人选择主要快餐形式。益普索数据显示，2020年下半年，98%以上的消费者光顾过西式快餐，只有65%的消费者光顾过中式快餐。

　　食品安全及健康，是消费者选择快餐品牌的重要考虑因素。因此，益普索报告建议快餐品牌优先考虑午餐和晚餐的品类研发，这样可以符合消费者健康饮食意识产生的时段；品牌还可以通过食材产地、检验标准、热量表等方式，向消费者传递营养均衡、精力补充、保持良好状态等概念；同时也可以将健康品类融入儿童、情侣、家庭套餐中，这样可以很好地get到家人聚餐是健康快餐场景。

　　赛百味专注健康快餐：产品获运动健身爱好者认可

　　快餐文化兴起于20世纪中叶的美国，战后速冻食品技术得到快速发展，不仅提升了食品的保存期、促进了餐饮供应链的改善，也为快餐产业发展奠定了基础。

　　赛百味起源于美国，在全球100多个国家和地区拥有4万多家门店，是全球知名的三明治快餐连锁品牌。早在五十多年前，赛百味就已关注到人类对快餐健康化、低脂化的需求，公司更是将“健康的三明治快餐”作为自己企业的发展方向。

　　Maiyo表示，快餐首先出现在美国，所以美国人对快餐的理解最为深刻，在美国人眼里，塞百味与麦当劳、肯德基等不同，大部分美国人对赛百味的定义是，健康的快餐。

　　而当下，赛百味三明治的健康快餐定位正获得越来越多国人的认可。Maiyo表示，赛百味部分门店有时会出现多个客户指定要一种三明治套餐，在店员对客户进行询问后才知道，是健身教练推荐给她们的搭配，并说这样饮食，减肥效果最好。

　　

　　本土化品类持续增加，赛百味是成功投资者的一个好选项

　　其实，不只是健康，Maiyo在访谈中还强调，赛百味是一个新鲜的产品，它与星巴克一样，都是现场制作。

　　Maiyo表示，赛百味更像星巴克，当一个客户走进星巴克，说出其需要的咖啡时，星巴克的员工就开始现场制作；赛百味也是这样的，当顾客在赛百味店内说出其想要的三明治时，赛百味就根据顾客的要求开始提供当天烤制的不同品种的面包，并且客户需要加什么食材，都是现做的。

　　更值得关注的是，赛百味的品类尤其是本土品类正在持续增加。Maiyo称，公司在加速本地化创新，以口味方面为例，赛百味已陆续推出了爆香热辣、金沙咸蛋黄等本土风味。这些口味推出后，受到了中国消费者的热烈欢迎。

　　此外，赛百味也极为重视食品安全与卫生保障，Maiyo称，赛百味建立了完善的供应链体系，且对于加盟商，赛百味不仅会要求每一个加盟商每周定期提交营业报告，还会每月例行检查员工从洗手到带手套，再到制作三明治，以及后续的清洁等一系列的日常运营流程是否规范。

　　不过，赛百味现阶段在中国的门店数量500多家，市场占有率远远不足。Maiyo称，赛百味作为一家主打健康的西式快餐，正受到越来越多中国消费者的欢迎。赛百味希望能和有过成功餐饮投资经验的投资人加强合作，在中国开设更多门店，共同把健康、本土化的赛百味推向中国市场。

　　更值得关注的是，赛百味是把加盟商视作利益共同体。相对于传统西式快餐较高的加盟费而言，赛百味的加盟开店费用较低。比如麦当劳如果开一家加盟店，加盟开店费大概在250-320万元，而赛百味的一家加盟开店费仅仅需要70-80万元。

　　此外，赛百味的区位选择也比较灵活，从购物中心、商业街到大学、医院、交通枢纽、加油站和便利店，任何地方都可以开设餐厅。

　　目前，赛百味正加大对品牌的宣传力度。Maiyo表示，公司和小红书、抖音等年轻人关注的平台KOL合作，正针对性地推出相关的品牌宣传活动，持续提升赛百味的品牌影响力。

　　

　　随着中国经济水平的持续提升及国人对健康快餐需求加速的背景下，专注健康且持续加大本土化品类创新的赛百味，必将受到越来越多中国消费者的喜爱！

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