《宁宁妈糕点小讲堂》：芝麻糕，以食养人，黑亮出彩

　　导语：糕点是一份充满创意的美味，制作糕点就是创作一份创意的过程，跟宁宁妈一起发现更多创意吧！

　　中国的传统文化中，以儒家和道家的优秀思想最为突出。这两个派别的思想共同组成了中国哲学乃至东方的哲学的基础框架。这些思想在各个方面都有不一样的，趣味横生而有充满意蕴。比如在饮食方面，由于天人合一的思想，美食的制作也就有了我以天然之物养人的理念。尤其是在古代，古代人特别喜欢将天然的食材经过处理后制作成美食，如花卉，古代人认为食用花卉是极为高雅，而且非常养生的一种行为。他们认为，食花者，花容体香。因而以花卉制作成糕点，是文人的爱好。如唐朝的百花糕，明代的酥玉兰花，清代的菊花糕，等等。

　　记得当年看热播剧《步步惊心》的时候，有这样的一幕情节：马尔泰若曦知道四爷因为屈原先生所写的“朝饮木兰之坠露，夕餐秋菊之落英。”所以格外钟爱木兰花，于是她费尽心思，取木兰花做成一道糕点献给四爷。这样的场景，除了是步步惊心里的一点男女爱情的甜点外，也足以体现出这种对天然食材的追求。那么今天，小编也要来和大家分享一道以食养人，对人体健康非常有益处的小糕点，这道糕点就叫做芝麻糕。芝麻，是人间佳品，有润滑肠道，美肤黑发，延年益寿的功效。常吃芝麻可以减少白头发的出现。所以，芝麻糕也是很多养生达人的最爱。

　　那么接下俩，感兴趣的朋友们就可以跟随小编的脚步来学习一下，这样一道美好的糕点是如何让制作而成的。要做好一份槐花紫霞糕，我们就要准备好一些必要的材料。这些材料分别有：黑芝麻150克，糯米粉50克，细砂糖适量，芝麻油30克左右，蜂蜜50克，以及适量的清水。准备好上述材料后，我们就可以开始制作了。制作步骤分为三个大的部分，分别是处理黑芝麻，处理糯米粉，以及最后的入模具和蒸制。第一步，我们来处理黑芝麻。首先，取出我们事先准备好的黑芝麻，取一口锅，倒入黑芝麻，开最小火炒制十分钟左右，超到有香味出来就可以了。注意这一步一定要开小火，大火会使黑芝麻变焦，发苦。然后将黑芝麻打成粉状，备用即可。

　　第二步，我们来处理一下糯米粉。取出我们事先在超市买到的糯米粉，倒进一个平底的不粘锅里，同样开最小火炒制，炒到糯米粉变熟（即呈现微微发黄的状态）就可以了。接下来，取一个小碗，碗里加入适量的清水和细砂糖，糖的用量不拘，要看个人的口味而定。然后，取一口奶锅，倒入糖水，开小火将砂糖水炒到变成糖霜的样子。这种状态也叫做翻沙。在锅里倒入处理好的糯米粉和炒好的黑芝麻后，将所有材料混合均匀后，加入蜂蜜和适量的芝麻油混合材料即可。最后，取出自己喜欢的样式的模具，按入粉团，脱模即可。

　　做好的芝麻糕小巧可爱，看上去非常精致。今天教大家制作的这道芝麻糕，制作所需的材料种类不多，而且都很简单易得。芝麻糕的制作方法也非常简单，讲解得十分详细，很快就可以学会，并且逐渐上手。女生们如果能经常吃这一道芝麻糕，必定会养出一头乌黑亮丽的秀发以及一身白里透红的肌肤。芝麻是非常好的东西，市面上很多保健食品和美容产品都有芝麻的成分。通过我们自己亲手制作的芝麻糕，不仅价格比外面买的要便宜，成分也会更加的纯粹。如果你也想吃一道这样的养颜糕点，可以亲手来试试。

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