立夏后最馋这道菜, 简单一焖, 低脂低热量, 好吃不长胖

　　经常和好姐妹一起聊天的时候，大家都说，晚餐不吃主食，一般都做的水煮菜吃。然后，不到2个小时肚子就饿得咕咕叫了，想吃又不敢吃，然后翻来覆去睡不着觉，有时候都觉得有点虐待自己了。

　　我就向大家推荐了这道菜，也是我立夏后经常做的。它就是，黄瓜豆干拌鸡胸肉。平时一般大家都是黄瓜拌鸡胸肉，我喜欢加点豆腐干进去，既能提升风味，而且，豆制品吃了能增加饱腹感，还耐饿，真的是一举二得，既能满足果腹，又不会长肉。

　　

　　黄瓜是夏天盛产的瓜菜，随着气温的上升，价格也会越来越便宜。黄瓜水中充足，口感脆嫩，黄瓜中含有多种维生素以及胡萝卜素等人体所需的营养成分。夏天常食黄瓜具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。此外黄瓜含有丰富的细纤维素，食用之后能够促进肠道蠕动，帮助体内排出宿便，有利于清扫体内垃圾，有瘦身减肥的作用。

　　而鸡胸肉是低脂肪，高蛋白的食物，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，特别适合减肥期间食用。再加上含有丰富植物蛋白的豆腐干，这样的搭配，不仅增加的风味，还能补充营养又不会长胖。

　　

　　黄瓜豆干拌鸡胸肉

　　下面分享详细做法；需要的食材；黄瓜2根、鸡胸肉200克、香豆腐干2块、熟白芝麻、鲜酱油2汤勺、香醋1汤勺、油辣椒适量、黄酒1汤勺，生姜适量，小葱适量。

　　

　　1.先把所需的食材准备好，黄瓜，香豆腐干和鸡胸肉，话说成品图漏拍了，这个是补拍的，鸡胸肉是从冷冻室里取出没解冻的，烹制前先要把鸡胸肉解冻后洗净控水。

　　

　　2.这个是煮鸡胸肉的调味料，生姜片，小葱结和黄酒，不用黄酒可以用料酒代替。

　　

　　3.锅内加入一大碗清水先把生姜片和小葱结入锅加盖大火烧开后，先把豆干入锅烫一分钟后捞起。凉拌菜的豆干烫一烫吃起来更放心了。

　　

　　4.之后再把鸡胸肉入锅，加入黄酒后加盖大火烧开后就熄火焖20分钟后再开盖捞起，这样焖熟的鸡胸肉口感很嫩，比煮熟的要好吃多了，试试就知道了。

　　

　　5、焖鸡胸肉的时候，就要把豆干切成丝，黄瓜清洗干净后先切片再切丝后放入碗里加入2克盐用手抓匀后腌制出水分。

　　

　　6.再把调味料调好，碗里加入鲜酱油，香醋和油辣椒拌匀，备好熟芝麻。

　　

　　7.把鸡胸肉捞起后装入保鲜袋里面用擀面杖敲送后就能顺利地撕成丝了，黄瓜腌制出水份后捞起挤干水分和鸡胸肉，豆腐干一起放入碗里再把调料和白芝麻一起加入拌匀即可装盘上桌了。

　　小贴士；1、焖鸡胸肉的时候没有到时间就不要开盖，不然焖不熟的，时间到了可以瓣开看看，熟透了才能食用。

　　2、各家的口味不同调味料可以依照自家的口味来调整，不喜欢吃辣的可以不放油辣椒，加点橄榄油进去增加口味。