绿香蕉一夜变黄 专家提醒：有可能添加过量催熟剂

　　邢女士家的香蕉

　　邢女士家的香蕉

　　新疆晨报讯（文/图 记者 代筱晔）2月27日，家住乌鲁木齐南湖北路附近的邢女士发现，家中刚买的绿皮香蕉除了头尾两端其余部分一夜变黄，在香蕉皮表面还分布着一些针眼，邢女士有些疑惑，这样的香蕉到底还能不能吃。

　　2月27日，从邢女士提供的图片中可以看到，同一把上的十几根香蕉，除了头尾部分仍然泛着青绿色，香蕉皮已经全部变黄，但每一根香蕉在靠近香蕉把的地方都有一个类似针眼的圆点，圆点的周围渗出一些白色的晶体。

　　邢女士回忆，这把香蕉是家人前一天刚买的，因为一把香蕉有十几根，考虑到储藏时间能够长一些，家人还特意挑选了皮还绿着的香蕉。邢女士说，刚买回来时，她吃了一根，口感上还有些发涩，但第二天却发现放在阳台上的青香蕉一夜之间全变黄了，有些香蕉皮甚至都裂开了。“没道理啊，前一天还像没熟一样，隔一晚上就熟透裂开了？”这一点让邢女士很不解。

　　凑近看，邢女士还发现，每根香蕉上都有针眼，邢女士有些担心，虽然香蕉从味道和口感上都和平常的没有区别，但香蕉一夜变黄，会不会是注射了什么催熟剂。“香蕉皮上针眼周围分布的是白色晶体，我猜有可能是乙烯利。”邢女士猜测说。

　　2月27日下午，带着邢女士的疑问，新疆晨报记者致电新疆农业科学院园艺作物加工所，对于邢女士的猜测，工作人员表示，未做具体检测前并不能确定到底是何种药剂，但根据她的描述，她家买的香蕉很有可能在储存加工期间添加了催熟成分。

　　加工所研究人员表示，邢女士所猜测的乙烯利虽然是一种植物生长调节剂，但在使用过程中只需溶解进水中喷洒即可。研究人员建议：“食品药品监督管理局对乙烯利的添加量是有标准的，如果是直接注射，很有可能已经过量，最好不要食用。”

　　同时，研究人员指出，香蕉并不属于应季及地产水果，在运输过程中会做一些保鲜处理，这就要求市民平常在采购时，尽量注意从香蕉的表皮和味道上进行挑选。“香蕉平常闻起来有一股清香味，香蕉皮表面较光滑，色泽一般呈青绿或青黄色，且青绿色香蕉一般储存三四天后才逐渐变为青黄色。”