湘西半个坛子炖出的美味！香辣可口的坛子鱼，拿坛当锅做出来的

　　如今在这个快节奏的时代，作为年轻的上班族为了生计天天加班，因此根本没有时间做饭或者不会做饭，大多都在外边吃或者点外卖。如此一来，家里的锅碗瓢盆就成了摆设，甚至有的家里都没有锅碗瓢盆了，厨房也成了摆设。

　　记得以前的时候，妈妈在家天天做饭，很少会出去吃，那个时候也没有外卖，顶多会做个泡面吃。那个时候放学之后最兴奋的事情就是想想妈妈今天做了什么好吃的，可现在却成了每天下班后想想今天该去哪吃或者点什么外卖比较好。

　　问大家一个问题，做饭必须用锅吗？能否用其他器物来顶替锅呢？

　　我想大家肯定会感到有些疑惑，做饭不用锅，那用啥呢？锅不就是用来做饭的吗？

　　笔者之前也是这么认为的，不管是电饭锅还是平底锅等，斗士锅。而且“锅”这个字在字典中的解释就是“烹煮食物或烧水的器具”。但是就在近几日，有一款美食的制作真是让我大开了眼界，因为它是拿坛当锅做出来的！

　　这款美食便是产于湖南湘西的坛子鱼，它是用半个坛子炖出的女美味，而灵感则来自于农家的拿坛当锅，有这么一个故事。

　　当年一次偶然的机会，一位姓田的先生来到了农村的一户人家里，这家的主人当时因环境所迫没有锅所以只能用半个坛子当锅来制作鱼肉，如此做好的鱼肉相比较一般的锅做成的别有一番风味在里边。

　　田先生回去之后，对这个用毯子做的鱼肉产生了浓厚的兴趣，便决定自己试一下，因为田先生就是做菜馆的，如果把这款美味带到餐桌上，想必会受到很多食客的赞誉吧！

　　经过田先生和大厨们的细心研究和改良研制，一道美味具有特色的坛子鱼就这样诞生了，没过多久，食客们就爱上了这股迷人的味道。

　　以前只听说过坛子鸡，坛子鱼还真的是第一次听说，不过我有点好奇，坛子真的能代替锅吗？我想，也许是没有什么代替不代替之说，只能说是各自有各自的优点吧。各有各的优点对方没有的优势咱有，这才是其本质吧！

　　不知道大家有没有听说过瓦罐小吃呢？瓦罐小吃看上去和坛子食品有些类似，都是在容器里。相比较一般的小吃而言，瓦罐小吃更符合现在人追求健康养生的观念，将食物的营养充分萃取，并将菜品的口味有机融合，如此一来菜品的营养不会流失还能保证食物的营养成分天然吸收。

　　小编家附近就有这么一家瓦罐小吃专门店，他们家里有特色的瓦罐菜和瓦罐汤，非常丰富，经过了长时间的煨制营养成分被充分保留，且使用了绿色蔬菜和放心肉品，吃惯了炒菜的小伙伴们不妨来换换口味，会有意想不到的效果。

　　年轻人在外打拼不容易，一定要照顾好自己的身体，吃好喝好睡好，有了好身体才能保证有前途，不要一味地加班赚钱而忽略的自己的身体健康！当然也祝愿大家都能有一个良好的身体！

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