只有54个人的小山村，却靠煎饼登上了央视，4月下起了风雪

　　夜晚的山村，下起小雨，汽车划过山路，雨滴前赴后继地打向玻璃，奏响了大自然的巴赫交响曲。

　　下车后一阵寒意袭来，虽是4月中旬，北方山村仍旧很冷，我不禁裹紧了衣服。这里名为“椿树沟”，海拔400多米，算不得偏僻却生得落落大方，秀气豪迈，这次到访是为暂别繁忙工作，还自己一份清静。

　　阴雨笼罩下的椿树沟，格外静谧，只听得雨水嗒嗒声，泛着水光的柏油路伸向远处山峰，山峰则躲在云雾里，朦胧秀丽，似乎带了一层神秘面纱，可望不可即。

　　椿树沟是神秘的，是“黄姑庵村”辖下的一个自然村。相传明朝皇帝朱棣的妹妹，曾跟随一位将军路过于此，倾心于此处山清水秀的美景，回宫后仍念念不忘，便决定抛弃富贵胭脂，在此建了一座庵，出家为尼。

　　返璞归真的康乐公主，乐善好施，经常帮助村民，大家尊称她为“皇姑”，庵也叫为了皇姑庵。想来挺佩服康乐公主的，放下奢靡，回归简朴的勇气，不是谁都敢下的，像我这种“俗人”，只能偶尔寻一下恬静。

　　村庄坐落于半山腰，房屋就地取材，用石板建成，处处层峦叠嶂，常年流水不断，谷谷凝碧，林海花潮，美得清净脱俗。椿树沟是典型的北方小山村，村小人少，只有16户、54口人，长期以往与世隔绝，因盘山公路的修建，才得以与外界相连。

　　椿树沟又是幸运的，在淳朴之下，曾有过一段辉煌时光，大火的《舌尖上的中国2》拍摄煎饼时，就是到此取的景。

　　煎饼是山东传统美食，由来已久，早在仰韶时就制有陶鏊之类的烹饪器具，魏国墓葬中，已发现带有烙煎饼的彩绘砖画，画中鏊子形状和如今已没多少差别。如此具有山东符合的煎饼，为何要到一座不足百人的山村拍摄呢？

　　我想看中的就是椿树沟的淳朴和原生态。

　　村庄位于蒙山深处，1668年时就有文字记载，原生态面貌被完好保存下来，当地人吃煎饼仍是压碾、推磨。我遇见了一位老人，聊天后竟得知那段“舌尖上的煎饼”画面，就是在他家拍的。

　　老人热情地把我邀去做客，平常的院子里摆了几张桌子，老人说节目播出后，常有游客前来吃饭。院内放有一面石磨，这就是当初拍摄时用的石磨，蒲松龄在《煎饼赋》中所写，“随手而左旋，如磨上之蚁行，黄白忽变，斯须而成” ，作过程看似简单，尺寸却极难把握，因此才让老人亲自上阵。

　　我看过那段镜头，老人面带微笑着俯身摇磨，豆浆一点点流了出来，直教人垂涎三尺。石磨前方有块石碑，为“沂蒙煎饼《舌尖上的中国》拍摄地”纪念碑。

　　节目播出后，椿树沟一夜之间火了起来，天南海北的游客蜂拥而至，村民也借势开起了农家乐，曾经与世隔绝的山村，如今也食上了人间烟火，如此才有了我的这番抵达。

　　农家乐饭菜很美味，一桌菜全是绿色食品，蔬菜是自家种的，炖鸡是散养土鸡，鸡蛋是山里野鸡蛋，以及各类酱豆腐、窝窝头、地瓜粥。做法不算精致，味道却是一绝，吃的我肚皮鼓了起来，山间寒气一驱而空。

　　重头菜当是煎饼，山东人把煎饼当作主食，可夹一切食物，对于我来说却是零食。这金黄外表格外诱人，撕开一点放嘴里，带有一丝甜味，感觉夹菜吃都太奢侈了。

　　煎饼吃起来酥脆、过瘾，葱香饼甜，我一下吃了三张，这下明白为何山东人都这么高了。唯一缺点就是有点硬，需要一定咬合力，姑娘们吃起来可能不太美观，不过在美食面前已顾不得这么多了。

　　椿树沟盛产香椿，名字也是因此而来，香椿炒鸡蛋便成了当地特色，这盘菜金黄翠绿相间，香椿味浓，香辣鲜美，再配合着煎饼，吃起来回味无穷。

　　山间的夜晚最是舒适，伴着雨声入眠，闻着鸟鸣而醒，这便是我梦寐以求的神仙生活。有趣的是，第二天我在山间闲逛时，忽然飘起了小雨，接着落下了冰雹，然后便是鹅毛大雪。

　　要知此时为4月中旬，四月下雪极为少见，当地老人这辈子也没见过几回，却让我遇见了，真是幸运。这雪花比鹅毛还大，落在身上有被砸下的触感，不一会，山间便白茫茫一片，如同天空落下的白色帷幕，化为了人间仙境。

　　雪花落在屋顶上，挂在树枝上，铺满山沟，连盛开的梨花叶片，也堆满了雪花。唐朝诗人岑参有句名诗“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，为了意境，他将白雪比为梨花，只是怕他也没见过，梨花同雪花同时存在的晶莹画面。

　　四月飞雪，下的突然，走的也突然，午间吃饭时还很大，吃完饭却已偃旗息鼓。因气温仍在零上，不一会，这雪便化为了泉水，叮咚着汇集一起，流向山谷，山村变得透澈明亮，好似一幅山水国画。

　　我顿时爱上了这样的山村，爱上了这样闲适美好的生活，可城市里仍有工作等着我，纵使恋恋不舍，也要告别了。

　　地址：山东临沂市蒙阴县垛庄镇

　　交通：庄镇沿山路向南行驶16公里，转过几座山便到。

　　小提示：山村不收门票，可随意游玩；夜晚山间气温较低，记得多穿件衣服。

　　作者：林清鹿，知名旅行家！带你游遍各城市冷门、有趣风景。

　　举报/反馈